Cele mai bune retete pentru cursurile a doua cu ciuperci

Sunt de acord, e greu de imaginat o persoană care nu-i place cursurile a doua cu ciuperci. Rețetele acestor delicatese sunt foarte diverse. Champignons, chanterelles, ciuperci albe, ciuperci, ciuperci de stridii - aceste si alte soiuri sunt cele mai des folosite in prepararea de feluri de mancare calde. Rețete deosebit de convenabile pentru cursuri secundare cu ciuperci cu fotografie. La urma urmei, uneori aceste imagini cresc pofta de mâncare și provoacă o dorință irezistibilă de a încerca rapid ceea ce ai văzut. Dar cum să alegi cel mai bun dintre varietățile de rețete pentru celelalte două cursuri de ciuperci? Răspunsul este simplu: în acest articol am colectat câteva metode de pregătire, care nu sunt verificate de o amantă. Îți place foarte mult!

Pregătirea ciupercilor

Rețetele de cursuri secundare care utilizează aceste ingrediente implică prelucrarea lor suplimentară. Întrucât în ​​acest articol vom vorbi despre ciuperci de pădure și șampițe, în această secțiune vom examina pe scurt procesul de pregătire a acestora pentru utilizare ulterioară.

Șampiunele înainte de a fi adăugate la feluri de mâncare sunt ușor de clătit sub apă curgătoare și perie ușor piciorul. În unele cazuri, acesta poate fi înlăturat cu totul. Ciupercile de pădure sunt, de asemenea, spălate bine, curățate și pentru câteva minute înmuiate în apă sărată sau într-o soluție slabă de oțet. Apoi se spală și se folosește în timpul preparării.

Rețete de cursuri secundare cu ciuperci (șampițe)

Din moment ce acestea sunt toate-sezon, puteți aproape întotdeauna să vă bucurați de mâncăruri parfumate. Ciuperci, caserole, gulaș, cartofi prăjiți - această listă poate fi continuată pe termen nelimitat, dar julienul este considerat cea mai bună rețetă.

Pentru prepararea ei veți avea nevoie de șampițe, piept de pui, ceapă, sare, piper negru, smântână, brânză și puțină făină. Dacă doriți, puteți să-l pregătiți în tartule de nisip sau în forme speciale. În primul rând trebuie să prăjiți ciupercile cu piept de pui și ceapă. Sare și piper, apoi adăugați puțină făină și continuați să vă prăjiți. La sfârșit, adăugați cremă, gătiți până se îngroațește, presărați cu brânză și trimiteți-l în cuptor până când apare o crustă roșie.

Este obișnuită combinarea ciupercilor și cartofilor. Dar cum să diversificați furnizarea unui astfel de vas? Pur și simplu găti cartofi piure, răspândit pe plăci de plăci în formă de cuiburi, în care este necesar să se pună pinguin prajit cu ceapa, se presara cu verdeață și servesc oaspeților.

Rețete de cursuri secundare cu ciuperci de pădure

Cu adevărat delicioase vor fi prăjite pe bază de carne de vită, cartofi și chanterelles. Pregătirea acestui antena trebuie să înceapă prin prăjirea cărnii în unt. Odată ce vacile sunt gata, va trebui să fie lăsate deoparte pentru o vreme, iar în unt și suc de carne, treci ceapa și chanterelles cu adaos de vin alb. În vasul de coacere, se pune carne, bucăți mari de cartofi și ciuperci cu ceapă în sos. În cuptor, acest vas este pregătit timp de cel puțin o oră și servit cu ierburi proaspete.

Există, de asemenea, o rețetă mai puțin calorică pentru a doua fel de mâncare cu ciuperci. Pentru pregătirea sa, este necesară curățarea măduvei în așa fel încât să ia forma unei barci. În cavitate sunt puse ciuperci păstrăv prajite cu ceapă și roșii, totul este presărat cu brânză deasupra și coaptă în cuptor până când este gata.