Acasă de conserve: supa de alimentare cu combustibil pentru iarna

Vara și toamna sunt fierbinți când procesul de conservare este în plină desfășurare. gospodinele economi au tendința de a închide complet și legume, precum și o varietate de salate, și chiar de umplere speciale pentru supe și borș. La urma urmei, cât de comod: în timpul iernii a deschis un borcan și a pus într-o tigaie cateva linguri de conservare aromat - acest curs și a câștigat un gust uimitor!

Îmbrăcăminte de fasole cu roșii

Supa alimentarea cu alimente pentru iarnă poate fi diferită. În compoziția sa include cele sau alte legume, fasole, mazăre, cereale. Principalul lucru este ca amestecul să devină delicios și să-și îndeplinească sarcinile principale - să aducă în vas cantitatea maximă de vitamine și substanțe utile pentru corpul nostru. De exemplu, supa de condimente pentru iarna de la fasole, roșii și alte fructe și rădăcini. Ingrediente: morcovi - 3 kilograme, ardei gras, ceapa, 4,5-5 kilograme de rosii, 5-6 pahare de fasole. Morcovii trebuie frecați, roșiile, ceapa și ardeii tăiați, fasolea pregătită până când este gata. Pregătirea de alimentare cu supă pentru iarnă în acest fel: în fontă ar trebui să toarneți un litru de ulei, iar când se încălzește, adormiți alternativ componente. În primul rând, 10-15 morcovi, apoi ceapa și 10 minute mai târziu - piperul și roșiile ar trebui să fie colorate. După aceea, se toarnă 300 g de zahăr, 8 linguri de oțet (6%), sare - 5-6 linguri. În cele din urmă, supa de realimentare pentru iarna este completat cu fasole pre-fiert și a lăsat pe foc pentru încă 40-45 de minute. Ar trebui să fie amestecat regulat. Când amestecul este stins, acesta trebuie turnat în formă de fierbere peste băncile pregătite și laminat. Întoarceți-vă, acoperiți-o cu o cârpă caldă și lăsați-o să se răcească complet. Astfel de pansamente pentru iarnă pot fi folosite atât ca o salată independentă pentru garnituri, cât și ca ingredient component al primelor feluri de legume.

Realimentare pentru supă de roșii sau kharcho

Este foarte convenabil și convenabil să ia în considerare o astfel de amestec de legume, care este potrivit pentru supele de diferite tipuri: roșii, kharcho, orez, cartofi piure. Componentele sale sunt: ​​4 kg de roșii, 2 - morcovi, același număr de ceapă și sare - 150-200 grame. Această supă dressing-recoltare pentru iarna are calități excelente de gust. Ceapă și roșii sunt tăiate în bucăți, se adaugă fier, ei toarnă morcov ras, după care amestecul este lăsat timp de câteva ore pentru a lasa sucul. În acest moment, este posibil să se facă marinata: pint ulei vegetal amestecat cu 300 g de 9% oțet tărie sau 500 g de 6% și 400-450 g de zahăr. Puneți câteva mazăre piper ardei, frunze de laur, fierbeți tot. După aceea, marinată trebuie amestecat cu recoltarea de legume, stop, se adaugă sare și se lasă la fiert, apoi se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mediu. Rulați într-un fel fierbinte.

Pansula de dovleac cu roșii

Și, în sfârșit, rețeta de umplere a supă pentru iarnă, considerată de bucătari ca fiind universală. La urma urmei, este pus nu numai în supe, ci și în borș, rezultatul fiind excelent! Aceasta necesită: fasole sparanghel (2 kg), roșii - jumătate kg ardei - 1 kg dovleac - 1 kg pound de ceapă, o jumătate de litru de ulei, 300 g de zahăr, 35 - sare, 50 ml dintr-o soluție de 9% oțet, cap de usturoi, condimente. Legume și usturoi curat, mănânce măcinător de carne, dar nu se amestecă. În fier vechi în ulei fierbinte se prăjește ceapa, după 12 minute - roșii, oțet, zahăr, sare. Lăsați-l să fiarbă. Apoi raportați componentele rămase și puneți-l sub capac timp de aproximativ o oră. Lăsați timp de 10 minute, adăugați condimente. Apoi, împachetați pe cutii de conserve și închideți-le. La fel ca și cealaltă stație de gaz, acesta poate fi adăugat pentru a stinge carnea, cartofii sau folosiți ca garnitura pentru paste, terci, cartofi.