Reteta pentru salata de fasole cu legume pentru iarna

Fasolea este o cultură de fasole foarte satisfăcătoare și utilă, folosită pe scară largă în gătit. Se prepară nu numai prima și a doua feluri de mâncare, ci și toate tipurile de conservare. Publicația de astăzi prezintă o selecție interesantă de rețete simple, dar foarte interesante pentru salate din legume cu fasole pentru iarnă.

Opțiunea de bază

Conservarea, realizată în conformitate cu tehnologia descrisă mai jos, diferă aroma bogată și gustul plăcut. În viitor, poate fi folosit nu numai ca o gustare independentă, ci și ca aditiv pentru supe sau tocană. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• Kilo fasole.
• 4 becuri de ceapă.
• 3 kilograme de roșii suculente.
• 200 mililitri de ulei vegetal rafinat.
• Două frunze de laur.
• Mazăre de ardei dulci și negri pentru 10 bucăți.
• Zahăr și sare (la gust).

Înainte de a începe să pregătiți o salată de fasole cu legume pentru iarnă, fasolele se toarnă cu apă rece și se lasă cel puțin opt ore. După aceea, sunt spalate temeinic sub robinet și depozitate într-o cratiță. Acolo, turnați patru litri de apă și trimiteți-le tot la sobă. Fasolele sunt podsalivayut, îndulcit, fiert până la gata și aruncat înapoi la ciocan.

Într-un castron separat, combinați ceapa prăjită și roșiile măcinate. Și acolo sunt încărcate boabe și mirodenii fierte. Totul se amestecă bine și se fierbe la foc foarte scăzut timp de aproximativ o jumătate de oră. Pentru a păstra salata cu fasole si legume pentru iarna, este încă cald răspândit în recipiente sterilizate, rola, răcit complet, înfășurat într-o pătură, și le-a pus în pivniță.

Opțiune cu piper și morcov bulgar

Bomboanele făcute cu această rețetă se disting printr-o aromă plăcută, ușor dulce și bogată în aromă bogată. Este perfect "overwinter", fără a-și pierde calitățile inițiale. În plus, acesta va fi un plus excelent la feluri de mâncare fierbinți sau poate servi drept bază bună pentru supă. Pentru a stoca o salată de iarnă cu fasole și legume, veți avea nevoie de:

• 2,6 kilograme de roșii suculente suculente.
• 3 linguri. linguri de sare.
• Kilo fasole.
• Un pahar de zahăr.
• Un kilogram de morcovi și ardei dulci.
• 600 ml de ulei vegetal (mai bine de utilizat rafinat).
• O lingurita de otet de masa.
• Ardei gras.

Legumele spălate sunt decojite și măcinate. Morcovi frecat pe o răzătoare, roșiile sunt măcinate într-o mașină de tocat, piper și tăiat în fâșii subțiri. Toate acestea sunt combinate într-o tigaie volum tolstodonnoy, care deja a spălat fasole, se adauga putina sare, îndulcitori, piper, se toarnă oțet și trimis la placa. Pentru a pregăti salata de viitor foc slab timp de cel puțin două ore, fără agitare, lenyas periodic. După aceea, masa de schimbare la cald în recipiente sterile și rola eliminate pentru depozitare într-un dulap.

Opțiune cu pastă de tomate

Vă atragem atenția asupra unei alte rețete simple de salate cu fasole și legume. Este interesant faptul că implică utilizarea de pastă de tomate gata preparată. Prin urmare, nu trebuie să cheltuiți prea mult timp pentru prelucrarea tomatelor. Pentru a acumula această conservare, veți avea nevoie de:

• O jumătate de kilogram de fasole și ceapă.
• 150 mililitri de ulei vegetal rafinat.
• 500 de grame de morcovi suculenți.
• Două linguri de zahăr mari.
• 750 mililitri de apă potabilă.
• 700 de grame de ardei gras.
• 250 mililitri de pastă de tomate.
• Sare și condimente.

Fasolele spalate se toarnă cu apă rece și se lasă timp de cel puțin opt ore. Apoi lichidul se schimbă pentru a curăța și fasolele sunt trimise pe farfurie. Gatiti-l la foc mic pentru cel mult o ora.

Pentru a nu pierde timpul, puteți face legume. Sunt curățate, spălate și tăiate în bucăți aleatorii. Apoi, împreună cu fasole semi răspândit în oală vrac, se toarnă pasta de tomate diluat în apa de băut este adus la fierbere, condimente și mirodenii tomyat pe placă timp de aproximativ patruzeci de minute. Pentru a păstra salata de fasole cu legume pentru iarna, este încă fierbinte ambalat în borcane sterilizate litru, suflece capace de metal, rece, înfășurat într-o pătură, și le-a pus în pivniță.

Opțiune cu vinete

Acest aperitiv hrănit, moderat ascuțit diferă cu un aspect luminos și prezentabil. Prin urmare, nu este o rușine să o prezentăm la masa festivă. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 250 de grame de fasole.
• 3 ardei cărnoși mari.
• 750 de grame de vinete.
• Câțiva morcovi.
• 250 mililitri de pastă de tomate.
• Un cap mic de usturoi.
• 750 mililitri de apă.
• Câteva păstăi de piper fierbinte.
• 100 mililitri de ulei de floarea-soarelui rafinat.
• 3 cepe.
• 40 mililitri de oțet 9%.
• Sare și zahăr.

Într-o tavă în vrac, adăugați morcovi prăjiți, fasole, jumătăți de inele de ceapă și bucăți de ardei bulgăresc și fierbinte. De asemenea, trimiteți vinete înmuiate în apă sărată, usturoi tocat, condimente, zahăr, ulei slab și o pastă diluată de roșii. Toate acestea se prepară la foc scăzut timp de cel puțin o jumătate de oră. Apoi, turnați oțet într-o tigaie comună și opriți aragazul. Pentru a salva salata de fasole cu legume pentru iarnă, au pus-o în recipiente sterile, se rostogolească și se răcește.

Varianta cu ciuperci

Gustările făcute cu această tehnologie pot fi un fel de mâncare excelentă pentru mâncărurile fierbinți din carne sau pește. Este perfect conservat de foarte mult timp, fără a-și pierde calitățile valoroase. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• Un kilogram de fasole albă.
• Pentru 700 de grame de morcovi și ciuperci.
• 4 linguri mari de zahăr.
• 1,5 kg de tomate.
• frac12 - un pahar de ulei macră.
• 1,5 linguri. linguri de sare.
• frac14 - un pahar de 9% oțet.
• O pereche de mazăre de piper negru.

Pentru a reduce timpul petrecut, păstrând salata cu fasole și legume, fasolea este înmuiată în apă rece din seară. În dimineața ei sunt gătite într-un foc moderat, apoi sunt aruncate înapoi în sant.

Într-un castron tridimensional, răspândiți piureul din roșii, morcovii tăiați și ciupercile tocate. Toate asezonate cu sare, ulei macră, zahăr, mirodenii și trimise în sobă. După un sfert de oră, toată greutatea este încărcată cu fasole și fiartă timp de încă 30 de minute, după care se toarnă oțet și focul se oprește. Pentru a ține o salată de fasole cu legume pentru iarnă, este transferată la cutii preparate, laminate și acoperite cu un covor. Containerele de sticlă răcite complet sunt îndepărtate într-o cămară sau într-o pivniță.

Opțiune cu dovlecei

Această salată ușoară constă aproape în întregime din legume. Prin urmare, aceasta poate fi oferită chiar și celor care își urmează figura. Cei care nu au probleme cu excesul de greutate pot să-l mănânce cu orice fel de mâncare de carne. Pentru a pregăti această conservare, veți avea nevoie de:

• 3 kilograme de squash.
• 500 gr. principalul individ.
• 200 ml ulei de floarea-soarelui (recomandat rafinat).
• 700 de grame de ardei gras.
• 4 linguri mari de sare de roci.
• 1,5 kilograme de roșii suculente.
• 4 linguri. l. oțet.
• 150 de grame de zahăr.
• 100 g de usturoi.

Roșiile sunt măcinate într-o mașină de măcinat cu carne, condimentată cu usturoi tocat, sare, zahăr și mirodenii. Toate acestea sunt așezate pe o farfurie și aduse la fierbere scăzută. Intr-un lichid abia batrân, legume bine tocate, boabe fierte și ulei slab. Toate acestea sunt acoperite într-un foc mic timp de aproximativ patruzeci de minute, umplut cu o cantitate necesară de oțet, ambalate într-un recipient steril și înfășurat.

Varianta cu varza alba

Această salată hrănitoare este considerată a fi o sursă excelentă de vitamine necesare în timpul iernii, așa că gospodinele grijulii tind să stocheze pe ele pentru iarna. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 5 kilograme de roșii de mâncare coapte.
• Pereche de fasole de fasole.
• Un kilogram de morcovi și varză albă.
• Trei st. ulei de floarea-soarelui.
• O pereche de kilograme de ceapa si ardei gras.
• jumătate din st. otet de masă.
• Zahăr și sare (la gust).

Într-un recipient adânc combinați roșiile măcinate, legumele tocate, zahărul, uleiul macră și sarea de bucătărie. Toate acestea sunt aduse la fierbere și ținute în foc timp de 20-25 minute. Apoi, boabele fierbinți și oțetul se adaugă la masa de fierbere. Toate acestea sunt pregătite pentru alte zece minute și transferate în cutii sterile.

Opțiune cu piper fierbinte

Vă aducem la cunoștință cea mai simplă rețetă de salată cu legume și fasole roșie, pe care chiar și un începător o poate face față. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• O jumătate de ceapă.
• 900 de grame de fasole.
• Ardei fierbinte (este suficientă o pereche de păstăi).
• 2,3 kg de tomate.
• Un pahar de zahăr.
• 900 de grame de piper dulce.
• Sare 3 linguri. l.
• Un secol și jumătate. ulei uleios.
• Oțet ch.l.

Descrierea procesului

Înmuiate în seara, fasolea este fiartă în apă curată și aruncată într-o șuviță. Într-un recipient separat se amestecă roșiile, sarea, zahărul și uleiul rafinat. Toate acestea sunt trimise la aragaz și fierte timp de o jumătate de oră.

Apoi boabele sunt încărcate în masa de fierbere și continuă să se macină pe o mică flacără. După încă 30 de minute, ceapa prăjită, ardeiul bulgar și fierbinte sunt trimise la amestecul de roșii.

Toți împreună împreună pentru aproximativ un sfert de oră. La sfârșit, o oțet este turnat într-o masă de legume fierbinți și după cinci minute placa este oprită. Salata caldă este răspândită în recipiente sterile, laminate cu capace metalice, acoperite cu o pătură și răcite. După răcirea completă a cutiilor, acestea sunt depozitate pentru a fi depozitate într-o cămară sau într-o pivniță.