Cum să gătești fileuri de pui și să nu le strici?

Cum să gătești fileuri de pui și să nu le strici? Da, pur și simplu, există doar o singură lege - timpul. Gatiti fileul de pui nu ar trebui sa mai mult de zece minute, aceasta este daca piesa este groasa. Și dacă este subțire, atunci un minut din fiecare parte este suficient pentru a face carnea divină. Merită puțin să o exagerați într-o tigaie sau într-o supă și voila - la dispoziția dumneavoastră este un "fiert" fiert sau prăjit. Fraza este prea exagerată, dar exactă. Nu vă temeți, chiar dacă ați ruginit ușor imediat, că "vine" sub influența căldurii reziduale. Mai mult decât atât, carnea înainte de consum trebuie să stea în continuare timp de cinci minute.

Vă oferim câteva rețete delicioase, cum să gătiți fileuri de piept de pui. Pentru orice rețetă sugerată de noi, pieptul trebuie împărțit în porțiuni egale și ușor respins. Nu sare! Este mai bine să faceți acest lucru imediat înainte de gătit, astfel încât carnea să rămână suculentă.

Este dificil să împărțiți fileurile în servirea ciorchinilor doar la prima dată. Pentru a înțelege cum și unde să tăiem, astfel încât totul să aibă aceeași grosime, este dificil, dar foarte important. Câteva încercări - și veți deveni un profesionist în afacerea dvs. Cel mai adesea, un san produce patru "otbivnushki". Acesta este procesul cel mai important și consumator de timp. Apoi, totul este simplu.

Chiflele comestibile trebuie să fie deplasate cu ceapă mărunțită pentru o perioadă de cincisprezece minute și până la o zi, dar nu mai mult. Pregatiti-l dupa cum urmeaza: se toarna, se sare si apoi se toarna pana cand ceapa nu lasa prea mult suc. Încercați să faceți acest lucru cu atenție. Adăugați zahăr la vârful cuțitului (caramelizat cu o crustă frumoasă pe bucăți), ardeiul măcinat sau condimentele care vă plac, cum ar fi turmericul sau sosul de soia.

Cum să gătești fileuri de pui. Rețeta # 1

Răspândiți feliile gata preparate, uleioase, fără ceapă, într-o tavă de gratar încălzită și prăjiți pe fiecare parte timp de cel mult un minut. Rețetele pregătite se pun într-un recipient cu un capac, turnând ceapă proaspăt tăiată cu verdețuri de coriandru. Să stați.

Cum să gătești fileuri de pui. Rețeta nr. 2

Rulați fiecare bucată fără ceapă în făină, apoi în ou bătut și sare, din nou în făină. Se prăjește într-un ulei vegetal fierbinte până la maro auriu.

Cum să gătești fileuri de pui. Rețeta # 3

Pe o foaie de copt unsă puneți bucățile, turnați-le o lingură de ciuperci prajite cu ceapă, maioneză. În sus cu o brânză rasă. Coaceți într-un cuptor bine încălzit la 200 de grade pentru nu mai mult de zece minute. Brânză înainte de a coace coaja de aur nu are timp, dar farmecele sale nu vor pierde.

Mai sus v-am spus cum să gătiți rapid fileuri de pui, și acum cum să-l facă delicios gustos.

Rețeta nr. 4

Pe o bucată de pui tăiată și murătură, puneți o felie de slănină și împachetați în această felie tandemă de brânză topită cu usturoi. Apropo, poate fi înlocuită cu marar, cilantru sau busuioc, piper negru - în general, tot ceea ce vă place. Formați plicul și prăjiți-l într-o tigaie bine încălzită, până la crustă, pornind de la partea unde se află cusătura. Pentru fidelitate, marginea poate fi prinsă cu o scobitoare.

Bon apetit!