Fileuri de pește. Rețetă în diferite versiuni

Peștele, împreună cu carnea, a fost folosit în alimente din cele mai vechi timpuri. Beneficiile sale sunt incontestabile, iar nutriționiștii recomandă să mănânci mâncăruri de pește cel puțin de două ori pe săptămână.

Utilizarea regulată a oricărui tip de pește reduce nivelul de colesterol, adică este o excelentă prevenire a bolilor cardiace și vasculare. În plus, are o ofertă decentă de proteine, grăsimi, diferite tipuri de vitamine și nutrienți.

Peste delicios și rapid de pește de fiert, a cărui rețetă este de asemenea distinsă de un set de produse cu calorii reduse, ajută la combaterea excesului de greutate din cauza cantității mari de proteine ​​și a nivelului scăzut de grăsime. Deci, cum să gătești fileuri de pește?

Fileuri de pește. Rețetă în pasta de cartofi

Pentru gătit, puteți folosi absolut orice pește, ghidat numai de propriul dvs. gust. Desigur, este mai bine să alegeți astfel încât să nu existe chiar oase mici în ea.

600 de grame de file de pește tăiate în porțiuni cu un diametru de cinci centimetri. Fiecare este frecat cu sare și, dacă se dorește, cu mirodenii.

Aproximativ jumătate de kilogram de cartofi trebuie să fie curățați și rași (de preferință pe o răzătoare mare), adăugați un ou și câteva linguri de făină, adăugați sare și puneți condimentele preferate. Se amestecă bine. Puțin mai târziu, când cartofii dau suc, ar trebui să fie drenate.

Apoi, fiecare bucată de file de pește trebuie tratată cu aluat din toate părțile. Pentru a face acest lucru, mai întâi a imprastiat pe palma, apoi a pus o bucată de pește, deasupra din nou aluatul. Puneți fileurile într-o tigaie, puneți piesele mai dens, astfel încât în ​​timpul procesului de prăjire să nu se destrame.

Răspândiți imediat pe o tigaie fierbinte, cu suficient ulei, și se prăjește la foc mediu sub un capac închis timp de 10 minute pe fiecare parte.

Fileuri de pește. Rețetă cu ciuperci

Două morcovi și câteva rădăcini de țelină rădăcină pe un răzătoare mare și trimiteți să se prăjească într-o tigaie. Trei sute de grame de ciuperci conservate tocate fin și, de asemenea, puse pe legume pentru stingere. Adăugați puțină apă în tigaie și fierbeți timp de 10 minute.

File de pește, întregi sau porțiuni netăiate, freacă cu sare, se presara cu suc de lămâie și piper după cum se dorește și să trimită în formă, sau tigaie. În sus, cu o mulțime de legume și puneți-l în cuptor timp de 10 minute. Apoi ieși și se toarnă sosul făcut dintr-o lingură de pastă de tomate (poate fi ketchup) si 100 de grame de smântână, și l retrimită în cuptor timp de încă 20 de minute.

Fileuri de pește. Reteta pentru kebab shish din ton

Două kilograme de ton se taie în bucăți cu un diametru de cinci centimetri, se pun într-un castron, se presară cu suc de două lămâi și se stropesc puțin cu ulei vegetal.

O grămadă de pătrunjel este tocat fin. La el se adaugă cele șase cuișoare de usturoi care trec prin zdrobire. Cu sucul de lămâie rămas stors după uscare, adăugați sarea într-o cantitate suficientă pentru întregul vas și piper. Totul se amestecă bine.

Înainte de a trimite fillete la foc, fiecare bucată din el este frecat cu o anumită masă. Puteți mânca un astfel de fel de mâncare atât pe grătar, cât și pe grătar.

File de pește cu brânză și legume

Orice file de pește în cantitate de 600 de grame este tăiat, sărat și marinat în suc de lămâie.

Doi morcovi rasi, vinete, două, se taie în cuburi mici, prăjite în ulei vegetal până la jumătate cu agitare constantă. tocat simultan trei bulbi plasate într-un vas umplut cu 200 g de cremă și stins la o căldură foarte scăzută, timp de 20 de minute, apoi ceapa este împins de excesul de lichid și amestecat cu 250 de grame de brânză.

Am pus toate ingredientele în vasul de copt. Primul strat este morcovii cu vinete, dar nu toate, dar jumătate. Apoi puneți peștele și, din nou, morcovii cu vinete. Și stratul final este o masă de brânză și ceapă.

Felul este trimis la cuptorul preîncălzit de 180 de grade timp de 25 de minute. După formarea crustei roșii, opriți focul, dar din cuptor nu se poate obține și așteptați aproximativ 10 minute. Prin urmare, peștele va ajunge rapid la disponibilitatea dorită.