Kvas de ovăz, mei și cal de castan

Băuturile răcoritoare în vremurile noastre sunt vândute foarte mult. Dar rețeta multora dintre ele este foarte îndoielnică. Mulți aditivi alimentari de origine chimică nu sunt în mod clar beneficii pentru sănătatea noastră. Și aici trebuie să ne întoarcem la istorie, la băuturile pe care strămoșii noștri le foloseau de mai multe secole - sbiten, morsam și kvass. După ce toți strămoșii noștri erau mai îndelungați decât oamenii moderni. A fost promovat de o bună ecologie, o activitate fizică constantă și de alimente și băuturi sănătoase. Și despre cât de util este quass-ul, modul de pregătire îi vorbește. La urma urmei, se bazează pe fermentație, în care participă bacterii vii. Ei, care intră în stomac împreună cu kvass, contribuie la o mai bună asimilare a alimentelor și la îndepărtarea toxinelor dăunătoare din organism.

Conform unor surse istorice, anterior au existat cel puțin 500 de rețete ale acestei băuturi utile. A fost făcută din cenușă de munte și menta, sfecla și mei, coacăze și zmeură, și alte produse naturale. Astăzi, de asemenea, puteți găti cu ușurință, de exemplu, kvas din ovăz. La urma urmei, acest cereale este folosit nu numai pentru gătit ovaz sau ca hrană pentru cai. Ovăzurile de ovăz și de paie au proprietăți de vindecare și sunt utilizate pe scară largă în medicina populară și în diverse diete.

Ei bine, este foarte ușor să faci oua din ovăz. Este necesar să luați un borcan de jumătate de litru de grâu, să îl spălați de mai multe ori și să îl umpleți cu un borcan de trei litri. De asemenea, trebuie să completați apa fiartă și răcită la temperatura camerei, adăugați 3-4 linguri de zahăr și zeci de stafide, spălate cu apă caldă. Banca este acoperită cu un strat de tifon pliat în mai multe straturi și plasat în soare sau doar într-un loc cald.

Și în 3 - 4 zile această băutură va fi gata de utilizare. Ghivecele pregătite din ovăz sunt drenate și puse în frigider. Ei nu pot doar să-și stingă setea. Oțelul de ovăz este util pentru purificarea ficatului, întărirea imunității și chiar tratarea tumorilor. Și drojdia rămasă poate fi folosită de până la patru ori. Pur și simplu de fiecare dată când trebuie să turnați zahărul în el și turnați-l cu apă fiartă cu apă fiartă. Cu fiecare tabelare ulterioară, cantitatea de zahăr ar trebui redusă cu o lingură.

Printr-un principiu similar, puteți face nu numai ouă din ovăz. Alte cereale, de exemplu mei, sunt potrivite pentru acest lucru. Pentru a face o astfel de băutură, două pahare de cereale ar trebui să fie umplută într-un borcan de trei litri. Ar trebui, de asemenea, să puneți trei linguri de zahăr și câteva cruste de pâine neagră. Apoi, conținutul borcanului este turnat cu apă caldă, iar acest aluat este pus într-un loc întunecat timp de 2-3 zile. Kvass poate fi considerat gata de utilizare când bulele apar pe suprafața sa. Această băutură curăță bine pancreasul și ficatul. De asemenea, aveți posibilitatea să adăugați la ea un amestec de plante diferite (mușețel, trifoi, menta). Prin urmare, Kvas nu numai că are un nou gust, ci și îmbunătățește proprietățile sale vindecătoare.

În climatul nostru temperat, un copac creste ca un castan de cal. Înflorește frumos în primăvară, iar în toamnă fructele sale cad pur și simplu, ștergătoarele le aruncă în gunoaie împreună cu frunzele. Dar, la prima vedere, fructele inutile au multe proprietăți vindecătoare. Și ele pot fi folosite nu numai în medicină.

Și acum despre cum să facem din aceste fructe. Pentru a face acest lucru, luați 30-40 de castane și le tăiați în bucăți împreună cu pielea. Apoi le aruncă într-un borcan, se adaugă un pahar de zahăr și o jumătate de pahar de lapte de zer pentru starter. Toate acestea se toarnă cu apă și se lasă într-o cameră caldă timp de o săptămână sau două. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, se obține o băutură cu un gust plăcut. Pentru aceasta, este posibil să se adauge diverse plante - hamei, chimen, mărar, coriandru, piper, frunze de coacăze negre și altele. Acest quass consolidează corpul și mărește imunitatea și îl puteți bea cât doriți. Cel mai bine este să o faceți o jumătate de oră înainte de mese. Apoi, un pahar de castan de castane va aduce cel mai tangibil efect.