Friptura de porc: o rețetă pentru o masă cu adevărat "masculină"

Dacă doriți să gătiți ceva delicios, preparați carnea și serviți-o la o cină de familie sau cină, apoi friptați carne de porc, reteta

Roșie de porc: rețetă, numită clasică

Acest fel de mâncare seamănă foarte mult cu bucătăria sovietică clasică, cu 30-40 de ani în urmă în orice sală de mese pe care ați putea să o comandați, servită cu hrișcă sau cartofi. Au trecut mulți ani, dar rețeta de relevanță nu este pierdută. Abundența de supermarkete de astăzi vă permite să cumpărați tot ce vă place și în orice moment al anului, dar aici este o friptură de porc cu ceapă - un clasic pentru toate timpurile. Și ce fel de om va refuza o bună parte din carne cu un fel de mâncare simplă, dar gustoasă? Pentru gătit veți avea nevoie de:

- 800 de grame de carne de porc bun (grasime);
- 2 cepe mari;
- la gust - combinația clasică de piper negru și sare ca condimente.

Cu o bucată de carne de porc, care ar trebui să fie cu venele venoase, îndepărtați pielea, dacă este cazul, spălați-o și uscați-o cu un prosop. Carnea trebuie tăiată, tăiat grăsimea, lăsată deoparte. Acum tăiați fileurile în benzi subțiri, iar grăsimea în cuburi. Reîncălzi bine tigaia, puneți praf pe ea, presărați puțin și prăjiți peste căldură lentă până când este o culoare aurie frumoasă. Când grăsimea este înecată, puneți carnea - trebuie să se amestece imediat, astfel încât să "se prindă", albă pe toate laturile. De îndată ce a sosit această etapă, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute. În acest moment, puteți toaca marunt ceapa si timp de 10 minute până când este gata să se stabilească în carne, se amestecă din nou, se acoperă și se lasă pe placa. Odată ce ora specificată apare, vasul este gata. Acesta poate fi extins la garnitura: versiunea clasica - un cartofi sau terci de hrișcă fiert piure de bine, și apoi se aduce la masa. Jumătatea de sex masculin din familia ta va cu siguranta incantati de acest fel de mâncare - un delicios, calorii, și carne, care este tot ce ai nevoie pentru un prânz consistent. Apropo, carne de porc prăjit, din care reteta este prezentat mai sus, este de asemenea incredibil de suculent, dacă vom adăuga 300 gr. suc de roșii (sau pastă diluată de roșii) și 100-150 grame de smântână. Apoi carnea este obținută într-un fel de sos, să păstreze în minte - ar trebui să fie adăugate aceste ingrediente, timp de 15 minute, până când fierte, adică imediat după prova. Serviți acest fel de mâncare cu același fel de fel de mâncare: cartofi de pâine de casă, castraveți bine fierți sau, de exemplu, cu paste făinoase.

Cum se face friptura de porc cu ciuperci

Acest fel de fel de mâncare este foarte asemănător cu versiunea anterioară, dar este preparat cu șampițe și nu servit cu cartofi, ci cu conopidă coaptă sau aburită. Pentru mai multe porții, luați:

- un kilogram de carne de porc;
- 100 gr. ciuperci;
- 2 bulbi de ceapa mari (se spune ca ceapa mai mult, mai delicioase);
- condimente pe gust - puteți adăuga doar sare cu piper, și puteți avea o varietate de plante medicinale sau un set special de condimente pentru tocană.

Friptura de porc, reteta pe care am considerat-o deja, este oarecum mai usor de preparat cu ciuperci. Trebuie doar să tăiați toate ingredientele în bucăți, puneți-le într-o tigaie încălzită cu o cantitate foarte mică de ulei (amintiți-vă că carnea de porc va fi grăsime după prăjire) și se va prăji în mod constant timp de 10-15 minute. Apoi, reduceți căldura și aduceți la pregătire, pentru că veți avea nevoie de încă 20 de minute. Sare și piper sunt necesare la sfârșitul procesului. Este atât de ușor de pregătit unul dintre cele mai delicioase bucate din carne.