Roșii de carne de porc cu sos în multivark

Prăjire de carne de porc

Friptura de porc cu sos, ca si in sala de mese

Cu siguranță, mulți își amintesc acele momente când în cantinele sovietice s-au servit cursuri delicioase secunde cu sos de roșii și carne de porc prăjită. Trebuie remarcat, că o astfel de gulaș poate fi ușor de făcut acasă. Pentru a face acest lucru, va trebui să achiziționați produse cum ar fi:

• carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi - aproximativ 750 g;
• pasta de tomate - aproximativ 3 linguri mari;
• bulbul amar și un morcov mare - 1 bucată;
• făina albă cernută - o lingură mică;
• apa potabila - 2 pahare complete;
• ulei deodorizat din ulei - 55 ml;
• piper, sare de mare, ierburi uscate - adăugați la gust.

Prelucrarea ingredientelor

Prăjirea carnea de porc cu sosul se pregătește destul de repede. Înainte de a începe să pregătiți această gulaș, trebuie să pregătiți toate ingredientele. Carnea de porc cu conținut scăzut de grăsime trebuie clătită în apă rece sau caldă, apoi curățată de vene și tăiată în bucăți mari.

De asemenea, morcovul și ceapa trebuie eliberate din coajă. Acestea trebuie să fie tăiate în cuburi mici sau semicercuri / jumătăți de inele.

Prajirea preliminară a produselor

Prăjirea de carne de porc cu sos este foarte delicioasă și aromată datorită faptului că carnea și legumele sunt supuse unui tratament termic complet în ulei vegetal.

Pentru a face o gulașă de porc, este necesar să toargeți uleiul rafinat în cratiță și apoi încălziți-l puternic. În continuare, în grăsimile fierbinți este necesar să se pună bucăți de carne și să se prăjească într-o crustă de aur ușor. După ce a obținut rezultatul dorit, carnea de porc ar trebui să fie așezată pe ceapă și morcovi. Prăjeți aceste ingrediente împreună este recomandat în aproximativ 5-9 minute.

Tusim carne într-o cratiță

Prăjirea de carne de porc cu sosul se face nu numai cu folosirea cărnii și a legumelor. După ce ingredientele menționate dobândesc nuanță de aur, acestea trebuie să fie umplut cu un pahar de apă, apoi se adaugă pasta (tomate), sare și enibahar. După amestecarea tuturor produselor, acestea trebuie acoperite cu un capac și fierte timp de aproximativ o jumătate de oră. În această perioadă scurtă de timp carnea de porc ar trebui să devină complet moale.

că sos de roșii a fost posibilă umplerea întregii garnituri, este de dorit să se mărească volumul prin adăugarea unui alt pahar de apă. Cu toate acestea, este nevoie de pre-amesteca o lingură mică de făină albă. Acest lucru va face ca gulașul să fie mai dens și mai gustos. Apropo, este de dorit să se introducă un astfel de ingredient printr-o sită, astfel încât să nu se formeze bucăți de murături în sos.

Corect, prezentăm vasul la masă

După cum puteți vedea, carnea de porc friptă cu sos (cu făină și pastă de roșii) este pregătită foarte repede. După ce gulașul se termină, trebuie să toarne toată garnitura și să se prezinte imediat la masă împreună cu o felie de pâine și ierburi proaspete. Bon apetit!

Cum să gătești friptura de porc cu sos în multivar?

Mai sus am vorbit despre cât de repede și gustos pentru a face goulash de porc cu pasta de tomate. Cu toate acestea, acest fel de mâncare poate fi gătit nu numai pe aragaz, ci și cu utilizarea unui multivark. În acest caz, avem nevoie de:

• carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi - aproximativ 750 g;
• bec amar - 1 buc.;
• smantana smantana - 4 linguri mari;
• făina albă cernută - o lingură mică;
• cremă 20% - 2/3 cești;
• apa potabila - 1 sticla plina;
• ulei deodorizat din ulei - 55 ml;
• piper, sare de mare, ierburi uscate - adăugați la gust.

Pregătirea componentelor

Cum se prepară friptura de porc cu sos? Din smântână se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare. Înainte de tratarea termică a unui astfel de antena cu multivark, trebuie pregătite toate componentele. În primul rând, trebuie să clătiți produsul din carne și apoi să tăiați toate vene de pe el și să-l tăiați în bucăți destul de mari. În ceea ce privește ceapa, trebuie să fie curățată și tăiată în jumătăți de inele.

Prăjirea ingredientelor

Ca și în rețeta anterioară, prepararea gulașului de porc ar trebui să înceapă cu prăjirea tuturor ingredientelor. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați puțin ulei vegetal în multivark, apoi încălziți-l în programul de coacere și așezați toată carnea. După ce toată umiditatea excesă sa evaporat din castron, carnea de porc trebuie să fie prăjită în același regim până când apare roșeața luminoasă. După ceva timp, produsul din carne trebuie să pună ceapă și să continue tratamentul termic timp de un sfert de oră.

Produse de stingere

După ce carnea de porc și ceapa sunt bine prăjite, ar trebui să se topească un pahar de apă și se toarnă toate condimentele pregătite. În această formă, gulașul trebuie gătit în modul corespunzător timp de 25 de minute. După acest timp, în multivarki castronul trebuie să turnați crema și să adăugați smântână grasă. După amestecarea produselor, acestea trebuie lăsate în același program ("Quenching") timp de 15 minute. În acest timp, carnea va fi înmuiată cu produse lactate, va deveni și mai moale și mai gustoasă.

Servește un al doilea curs delicios la masa de masă

Acum știi cum poți găti ușor și rapid o gulașă de porc pe bază de roșii și smântână. Trebuie remarcat faptul că garnitura, îmbrăcată cu acest sos, este foarte satisfăcătoare și gustoasă. De regulă, smântână este servită la masă cu paste sau cartofi răzuți. Deși adesea o asemenea gulașă este prezentată oaspeților și împreună cu hrișcă, orz de perle sau orez fiert.

Sfaturi utile

Dacă doriți un aspect mai hrănit și mai aromat carne de porc cu sos, puteți utiliza în plus ingrediente cum ar fi ardeii dulci și roșiile. În plus, la sfârșitul gătitului, se recomandă adăugarea unei perechi de cuișoare de usturoi, așezate pe o grăunțătoare fină. Acesta va da celui de-al doilea fel de mâncare o aromă și o aromă deosebită. Încearcă-o și vei vedea cu siguranță.