Reteta clasica pentru Napoleon

Aproape fiecare a doua gospodină știe rețeta pentru Napoleon. La urma urmei, acest tort este cel mai delicios și delicat desert, de la care atât adulții, cât și copiii vin să se încânte. Trebuie remarcat faptul că este pregătit destul de ușor, dar este nevoie de mult efort și de timp pentru a obține vasul perfect dulce.

Cake "Napoleon": o rețetă cu o fotografie

Ingrediente necesare:

• cremă margarină - 260 g;
• făină de grâu - 2,5 cesti pentru prăjituri și 3 linguri mari pentru cremă;
• apa potabila filtrata - sticlă frac12-;
• otet de masă măr - 2 linguri mari;
• sare gătită - la discreție personală;
• lapte praf proaspăt - 500 ml;
• zahăr granulat - 1 sticlă;
• ou mare de pui - 3 buc;
• unt Proaspăt - 110 g;
• Zahar din vanilie - 1 pachet (5 g).

Testarea frământării pentru prăjituri

Reteta „Napoleon“, sau, mai degrabă, în baza procesului de preparare necesită respectarea atentă cu toate următoarele recomandări, în caz contrar nu se va transforma tort moale și luxuriantă. Astfel, este necesar să se toarnă apă de băut într-un castron mare, adăugați-l oțet de cidru de mere și un mic vârf sare de masă. După aceea, într-un vas separat, trebuie să tăiați o margarină cremoasă puțin topită și să o frecați cu făină de grâu până când se formează miezul uleios. În plus față de greutatea primită, este necesar să se toarnă apa cu oțet și apoi cu grijă să se amestece toate mâinile, ceea ce a dus la formarea unei baze dense din mâini. Este demn de remarcat faptul că această opțiune este o rețetă clasică de testare. "Napoleon", gătit pe el, se dovedește foarte gustos și delicat.

După ce baza este bine amestecată, trebuie să fie împărțită în exact 4 părți, fiecare dintre care trebuie ambalată film de hrană și trimiteți-l la frigider timp de 1,5 ore.

Procesul de preparare a cremelor

Reteta pentru "Napoleon" poate contine diferite moduri de a face o crema. Cu toate acestea, vom lua în considerare versiunea sa clasică. Pentru a face acest lucru, într-un bol separat ar trebui să bateți cu atenție 3 ouă de pui, adăugați la ele zahăr granulat, făină de grâu și lapte proaspăt. Apoi, ingredientele ar trebui să fie ușor încălzite într-o baie de apă. În procesul acestui tratament, crema trebuie să se îngroaie, după care este necesar să se întindă untul și vanilina. Apoi, crema trebuie amestecată și răcită în aer rece.

Coacerea prăjiturilor

Finit Aluatul rece și necesită un control al frigiderului, pentru a împărți fiecare piesă în două părți egale (rândul său total de 8 buc.) Și roll-le într-un cerc al cărui diametru este egal cu valoarea formei în care este planificat pentru a coace prăjituri. Se prepară suficient de repede în cuptor (12-17 minute).

Formarea desertului

Turtele rumenite trebuie răcite și apoi ungeți cu mult crema preparată anterior. De sus, se recomandă să se răspândească generos prajitura și să se presară cu miezuri, care ar trebui să fie făcute din marginile tăiate.

După cum puteți vedea, rețeta lui "Napoleon" nu este atât de complicată cum pare la prima vedere. Tortul format poate fi consumat imediat (în acest caz va fi crocant), și îl puteți lăsa să se înmoaie, ceea ce îl va face moale și blând.