Iaurt grecesc pentru pierderea în greutate: o rețetă și sfaturi pentru gătit

Oricine a fost în Grecia sau Cipru a încercat cu siguranță iaurt grecesc pentru pierderea în greutate. În exterior seamănă cu smântână, dar este mai utilă și mai ușoară. De regulă, acest produs natural este oferit în hoteluri pentru micul dejun. Poate fi mâncat într-o formă pură sau turnat cu gem, sirop sau miere. De asemenea, este perfect combinată cu ciocolată și alte fulgi dulci. Și puteți adăuga fructe felii (de exemplu, o portocală sau o piersică aromată) la iaurtul grecesc pentru scăderea în greutate sau turnarea boabelor. Sunt de acord, acest fel de mâncare este foarte gustos și mic dejun util.

Iaurt grecesc utile și gustos

Iaurtul gros poate fi folosit ca pansament pentru salate sau ca un sos pentru păsări de curte, carne, pește și așa mai departe. Din ce în ce mai multe fete care caută cifra lor sunt interesate de un astfel de produs Iaurtul grecesc. De unde să cumpărați produsul menționat? Da, în același loc, în cazul în care produsele lactate obișnuite. În timp ce vă aflați în supermarket, acordați atenție raftului cu iaurt. Dar puteți găti singur, acasă.

Gătit acasă

Gustul tradițional grecesc pentru scădere în greutate este preparat din lapte de oaie, în care se adaugă cultura de iaurt. Iaurtul se vindecă și apoi se elimină zerul în exces. Dar din moment ce lapte de oaie este puțin probabil să găsim, să folosim vaca uzuală de lapte, de preferință acasă.

Deci, cum să gătești limba greacă iaurt? rețetă destul de simplu. Veți avea nevoie de lapte și de iaurt. Ca starter, orice iaurt natural cu un termen scurt de valabilitate - iaurt bulgară, matsoni, matsun, smântână smântână sau produse numite "Activia" fără aditivi.

Acum, o nuanță importantă: în smântână nu este conținut Bagheta bulgară, așa că este mai rău decât laptele. Apoi, sourdough pentru gătit iaurt de casa - nu contează dacă folosiți iaurt sau smântână - nu trebuie să conțină amidon, agenți de îngroșare și alți aditivi. De asemenea, ia act de faptul că iaurtul nu poate fi scuturat, deoarece acest lucru îl face mai lichid.

Cum să gătești iaurt grecesc

Iaurtul grecesc pentru scăderea în greutate este pregătit în același mod ca și iaurtul obișnuit. Se adaugă doar o singură etapă - exprimarea serului.

1. Inițial, trebuie să fierbeți laptele și să așteptați până când acesta se răcește la temperatura camerei. Apoi, laptele trebuie filtrat pentru a îndepărta spuma.

2. Când laptele se răcește la o temperatură de 35-40 de grade, adăugați startul sau iaurtul preparat.

3. Lapte cu aluat pus în yogurttnitsu timp de 9 ore.

4. Iaurtul preparat nu poate fi agitat, trebuie să fie turnat ușor într-o sită, după ce acesta a fost lipit cu o tifon curată. Apoi, iaurtul este acoperit cu un film sau un capac și lăsat în frigider până când serul se usucă.

5. După 6-10 ore, iaurtul grecesc pentru pierderea în greutate este gata de utilizare. Densitatea produsului seamănă cu brânza Adyghe.

Serul din iaurt poate fi utilizat pentru coacere, de exemplu pentru prepararea de prăjituri luxuriante cu umplutură. Apropo, iaurtul grecesc este nedorit să se păstreze pentru o lungă perioadă de timp, deoarece acest produs este complet natural, nu conține conservanți și stabilizatori și, prin urmare, se deteriorează rapid.