Iaurt termostatic - ce este? Cum sa faci un iaurt termostatic? Iaurt termostatic: beneficii, recenzii

Produse lactate fermentate foarte util pentru corpul uman. În articol, vom vorbi despre cum să pregătim iaurtul termostatic acasă, ce este. De asemenea, vom oferi câteva rețete simple pentru micul dejun și pentru deserturi.

Iaurt termostatic - ce este?

Acest produs de lapte acru poate fi atribuit în mod corect naturalului. Ce înseamnă iaurtul termostatic? Este fermentat direct în recipient, care va fi apoi servit sau vândut (în cazul producției industriale). Temperatura de gătit nu trebuie să depășească 45 de grade.

Datorită acestei metode, termostat de iaurt își păstrează consistența și o parte semnificativă a microflorei. E vorba de microorganisme vii. Din acest motiv, acest produs din lapte acru este doar puțin inferior în ceea ce privește activitatea și cantitatea de bacterii pentru varianta de origine. Termenul de valabilitate nu depășește treizeci de zile.

În prezent, în orice magazin major, puteți cumpăra cu ușurință un iaurt termostatic. Răspunsurile clienților ne permit să notăm calitatea bună a produselor vândute și un preț destul de ridicat. Să analizăm în detaliu de ce acest produs de lapte acru nu poate fi ieftin.

Cum se face termostatica iaurt la domiciliu?

Faptul că este necesar să-l preparăm numai din laptele natural gras. Să ne ocupăm de două rețete de bază.

Prima metodă de gătit este una dintre cele mai bune la domiciliu și vă permite să preparați un iaurt termostatic de calitate. Ce este? Produsul final se face cu ajutorul iaurtului.

Un litru de lapte gras este încălzit la treizeci și cinci de grade. Dacă se utilizează un produs semipreparat nepasteurizat, acesta trebuie fiert mai întâi timp de două minute, apoi se răcește până la temperatura specificată. În lapte, adăugați puțin zahăr și un borcan de iaurt la temperatura camerei cu microorganisme vii. Asigurați-vă că bate mixerul pentru a amesteca totul. Puteți să sterilizați borcane de iaurt și să umpleți cu masa rezultată. Setați modul dorit și gătiți timp de șase până la opt ore. Produsul ar trebui să fie destul de dens. Apoi, puneți-l în frigider timp de câteva ore. Iaurtul termostatului poate fi mâncat.

Cea de a doua modalitate de a găti "bunica". Produsele semi-finite trebuie să fie fabricate ca în prima rețetă. Apoi, termosul se fierbe cu apă fiartă de mai multe ori. Se toarnă amestecul de lapte și iaurt, se închide bine și se lasă timp de șase până la șapte ore. După ora specificată, se recomandă verificarea disponibilității produsului. Puteți servi pe masă.

La prima vedere, se pare că procesul de gătit este destul de simplu. Produsul nu poate fi supraexpus. De aceea, să ne referim la ce înseamnă să încălzi iaurtul fermentat. Într-un astfel de produs, zerul este separat, iar gustul începe să aibă un gust acru clar. Dacă a existat o astfel de problemă, atunci nu trebuie să vă supărați. Puteți face clatite excelente de la un astfel de iaurt.

Rețeta este foarte simplă. Luați trei sute de grame de iaurt, adăugați o jumătate de linguriță de sifon și amestecați. Lăsați timp de douăzeci de minute. În amestec ar trebui să apară bule. Adăugăm un ou și un mic zahăr. Se amestecă bine cu un mixer. Începem treptat să amestecăm șapte linguri de făină. Aluatul nu trebuie să fie foarte lichid sau prea gros. Ar trebui să cadă de la o lingură. Se prepară clătite într-o tigaie încălzită timp de 15-20 de minute pe fiecare parte. Ar trebui să devină aurii. Se servește imediat.

Micul dejun de la iaurtul termostatului

Pregătiți acest fel de mâncare poate fi rapid și ușor. Iaurtul termostatic trebuie amestecat cu o cantitate mică de lapte condensat lichid. Se toarnă într-o farfurie adâncă. Aranjați fructele. Opțiunea ideală va fi căpșunile, zmeura și afinele mari. Puteți, de asemenea, să decorați cu o ramură de busuioc verde proaspăt.

Desert rapid dintr-un iaurt termostatic

Pregătirea acestui vas va dura nu mai mult de cinci minute. Se amestecă 100 de grame de iaurt termostatic și smântână cu câteva linguri moale brânză de vaci. Adăugați zahărul sub formă de pudră. Amestecul trebuie să fie omogen și neted. Puneți-l într-un castron profund. De mai sus puneți felii de kiwi, căpșuni, zmeură și afine. Mâncarea este gata.

Desert util din iaurtul termostatic

Se poate face foarte simplu. Termostatul două sute de grame de brânză de vaci se adaugă câteva linguri de iaurt degresat fără cocoloașe, coaja de lamaie si zahar pudra gust. Se amestecă bine și se lasă câteva minute. Nucile se taie în bucăți mari și se prăjește fără ulei. Nu ar trebui să fie rumenite. În acest fel de mâncare aveți nevoie pentru a da un plus de savoare nuci. Clătiți și pregătiți o stafide întunecată.

Se toarnă iaurtul într-un vas din sticlă adâncă. Distribuim nucile și stafidele de sus. Se dovedește foarte gustoasă iaurt termostatic. Beneficiile pentru corpul uman și valoarea nutritivă a acestui fel de mâncare sunt fără îndoială.

Desert magic din iaurtul termostatic

Pentru ao pregăti, aveți nevoie de puțină răbdare și de un produs calitativ de lapte acru. O sută de grame de iaurt termostatic sunt amestecate cu aceeași cantitate de brânză de vaci. Preparați puțin gelatină, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se amestecă cu prajitură de iaurt de curcani, cu puțin zahăr și gem de zmeură. Pregătiți stafidele, spălați câteva fructe și fructe de pădure, rupeți bucățele scurte de prajituri. Acum puteți colecta desertul.

În partea de jos a unui pahar înalt, se toarnă un mic gem de zmeură, se întinde o parte din iaurt de sus. Urmatoarele straturi: stafide, fructe de padure, biscuiti, fructe, stafide ramase. Apoi, toarnă iaurtul rămas. Desertul este lăsat în frigider pentru întreaga noapte.

Dimineața decorăm cu zmeură proaspătă și puteți servi iaurtul termostatic pe masă. Ce este și de ce ingrediente sunt gătite, nu va putea imediat să ghicească oaspeții. Desertul este foarte delicat și original.

Apetisor rapid de iaurt termostatic

Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de un produs de lapte gros, fermentat. Se taie usturoi foarte fin, două castraveți murați și mărar. Se amestecă totul împreună cu iaurtul termostatic, se adaugă sare și orice condimente. Sosul trebuie turnat într-o farfurie adâncă și lăsat timp de câteva ore, astfel încât să fie infuzat. Paiele groase taie florile roșii și portocalii de piper alb, cercurile - castraveții.

Sosul pus în centrul plăcii, în jurul pentru a arata legumele. Snack-ul poate fi servit separat, precum și la feluri de mâncare fierbinți. Se pare foarte gustos.