Cu produse de patiserie produse de casă, nu pot fi comparate produse ale restaurantului `Lac Pizza`!

Astăzi, comanda unei pizza gata preparată la domiciliu sau în birou nu este deloc o problemă. Zeci de restaurante și pizzerii se luptă să-și ofere serviciile, inclusiv "Lac Pizza". Dar dacă aveți un pic de timp și o mulțime de dorințe, puteți găti pizza singur. Astfel, vă veți dovedi că nu sunteți mai puțin capabili să faceți față sarcinii decât bucătarul unei instituții celebre.

Există trei "balene" pe care se păstrează adevărata pizza: sos de roșii, aluat și brânză. Restul este o chestiune de gust și imaginație. Dacă nu există probleme cu brânza, trebuie doar să cumpărați una potrivită, apoi să încercați și pastă de tomate cerințe speciale. Să încercăm să gătim toate regulile bucătăriei italiene și apoi atât în ​​mod independent.

Se amestecă aluatul de drojdie pentru pizza

ingrediente:

• chefir - 0,5 sticle;
• ulei vegetal (de preferință ulei de măsline) - o treime din sticlă;
• făină - aproximativ 300 g;
• zahăr - 3 lingurițe;
• sare - 1 lingurita;
• soda - o jumatate de lingurita.

Într-un pahar cu chefir, turnați sifon și așteptați aproximativ 10 minute până când se stinge. Se curăță bine făina. Kefirul se toarnă în vasul în care pregătim aluatul, acolo punem sare, zahăr și turnăm ulei. Se amestecă bine și se toarnă treptat făina. Mesim cu sârguință, până când masa nu se oprește la mâini. Aluatul finit este acoperit cu un film și se pune în frigider timp de 30 de minute.

Pregătim aluatul de drojdie, ca și în restaurantul "Lac Pizza", doar mai bine

ingrediente:

• apă - 1/2 cești;
• drojdie uscată - 1 plic;
• ulei vegetal (mai bun maslin) - 1 tabel. l.;
• făină - 200 g;
• sare - 1/3 lingurita.

Se amestecă ingredientele uscate. Apa este încălzită la 38 de grade, se adaugă ulei, se amestecă cu grijă. Se toarnă lichidul rezultat într-un castron cu făină, drojdie și sare. Așezați masa până când mâinile nu se vor opri. Apoi strângeți-l cu film de alimente și lăsați timp de 40 de minute.

Sos de roșii delicios

Desigur, puteți folosi ketchup-ul pregătit, dar pregătim o adevărată pizza, nu shanku cu cârnați și roșii. Vom concura cu talentul bucatarilor institutiei "Lac Pizza".

ingrediente:

• Ripe tomate - 5 buc.
• Pasta de tomate - 1-2 mese. l.
• Ierburi: oregano, cimbru, busuioc sau preferat - fără regret.
• Ardei piper negru - la discreția dumneavoastră.
• Ulei vegetal - 2-3 mese. l.
• Apa este jumătate de cești.
• Zahăr - 40 g.
• Sare - 1/2 linguriță.

Încălziți ulei într-o tigaie, așezați roșiile tocate fin, fierbeți până când sunt moi. Apoi adăugați toate ingredientele rămase la roșii, amestecați bine și continuați procesul de stingere timp de aproximativ 10 minute, reducând focul. Vă asigur că, chiar dacă pentru produsul finit în „norocos pizza“ din Sankt-Petersburg și compară cu ceea ce sa întâmplat în cele din urmă, comparația nu este în favoarea achiziționării de produse. Nu regretați efortul și timpul petrecut.

Pregătirea clasicului "Margarita": ca în celebrul "Lac Pizza", numai gustos

ingrediente:

• Aluat automat pentru pizza.
• Sosul de tomate.
• Roșii proaspete: cireșe - 7 buc. sau cele care vă plac mai mult - 4 buc.
• Brânză "Mozzarella" - 200 g.
• Brânză "Parmesan" - 70 g.
• Busuioc proaspat (preferabil verde) - 1 ciorchine.

Aluatul este rulat foarte subțire într-un cerc. Între timp, încălzim cuptorul la 200 de grade. Forma de pizza lubrifiate sau căptușite hârtie pentru coacere. Aluatul se găsește în formă și ne unsoșește generos sosul. Top tăiat roșii: cireșe - în jumătate, altele - cercuri. Brânză "Mozzarella" este de asemenea tăiată în cani și așezată pe roșii. De peste toate, stropit brânză "Parmesan", fin rase. "Lac Pizza" fumează nervos pe margine, văzând acea capodoperă pe care am ieșit-o. Punem acest miracol în cuptor și coacem timp de cel mult 10 minute. Un semnal de pregătire va fi apariția unei crustă roșie pe margine. Pizza pregătită este decorată cu frunze de busuioc și servită pe masă.

Practic, există restaurante de rețea „norocos Pizza“ în fiecare oraș mare în Rusia: Chelyabinsk Sterlitamak sau Sankt-Petersburg sau Moscova - oriunde există posibilitatea de a comanda produsul finit. Dar imaginați-vă această aromă divină de pizza coaptă care plutește în jurul casei - și toate îndoielile vor scădea. Coaceți-vă!