Parte aromată de carne de porc în cuptor

Avantajele gâtului în cuptor câștigă roșu și aromă, este foarte gustos și satisfăcător, poate fi servit atât pe masa de zi cu zi, cât și pe cea festivă. De exemplu, în Republica Cehă "Veprevo genunchi" sau în Germania porc de porc - principala hrană națională. Acest fel de mâncare este la fel, ceea ce spune că toate geniul este simplu. În aceste țări, în fiecare, chiar și în cea mai mică cafenea, există o carne de porc pentru tine. În cuptor, îl puteți găti foarte simplu. Trebuie să o alegeți chiar în magazin sau pe piață. Piciorul din spate este cel mai potrivit. Și mai mult: pentru gătit acasă trebuie să alegeți una care are mai multă carne decât grăsime. Carne de porc în cuptor - felul de mâncare, desigur, este complet independent, dar cel mai adesea este preparat garnitură. Se serveste fie cu varza tocata, fie cu cartofi fierti sau fierti.

Carne de porc în cuptor - rețete mai întâi

Ce aveți nevoie pentru a pregăti acest fel de mâncare

Carne de porc - mai mult de un kilogram, bulb, 2 mese. o lingura de sos de soia si miere, cap de usturoi, un amestec de ardei gras si radacini uscate, sare, frunze de dafin.

Cum vom pregăti acest lucru

Rulka să se spele, să se rătăcească până la puritatea completă a pielii. Am planificat un cuptor de porc în cuptor, dar conform acestei rețete se presupune că va fi gătit la început. Puneți într-o cratiță mare în întregime, astfel încât apa să-l acopere complet cu o margine de 2-3 centimetri. Gatiti pana la fierbere, apoi reduceti temperatura la minimum si scoateti spuma. Puneți ceapa decojită și fierbeți cu o temperatură ușoară timp de o oră. Adăugați sare, toate rădăcinile și condimentele și continuați să gătiți timp de aproximativ o oră. În acest moment, se curăță usturoiul și se taie în bucăți longitudinale. amesteca sos de soia și miere. Scoateți knuckle din bulion. Se încălzește cuptorul la două sute de grade. coadă Untură cu usturoi, pentru care un cuțit subțire și îngust face puncții adânci. Liberally unge întreaga suprafață cu un amestec de miere și sos de soia și se coace timp de 15-20 minute, apoi rotiți fuzetei, se toarnă reziduurile sos și maro pe cealaltă parte a aceleiași cantități de timp. Carne de porc în cuptor obține un aspect incredibil de apetisant, excită parfumuri și se dovedește a fi neobișnuit de gustos. Avantajul acestei rețete este că carnea este moale. Dacă nu folosiți prepararea prealabilă, aveți nevoie de un picior lung de porc pentru a mură.

Carne de porc în cuptor - rețetă pentru al doilea

Ce aveți nevoie pentru a pregăti acest fel de mâncare

Un mare sau 2-3 coadă mică greutate de aproximativ kg și jumătate, cap de usturoi, un amestec de sare și piper, muștar, sos de soia, puteți utiliza orice plante medicinale, rozmarin, turmeric, deoarece Ciolan de porc în cuptor este foarte pasionat de condimente.

Cum vom pregăti acest lucru

Carne de porc se spală, coji de fructe și usturoi untură: străpunge un cuțit îngust, rotiți-l, lărgi deschiderea, și un cuțit pentru a trimite în totalitate sau în jumătate felii. Piele incizie grilă - doar partea de sus, nu atingeți carnea. Deci, mai repede și mai bine propechotsya. piper Shin pătare plante picante, un amestec de sos de soia și muștar și se lasă să marinate pentru noapte (sau mai bine - pentru o zi). Sare înainte de coacere. Controlul frigiderului în avans pentru carne încălzită la temperatura camerei, după care poate fi coaptă într-un deja încălzit până la două sute de grade în cuptor. O coapsa mare este coapta timp de doua ore, cele mici sunt mai mici. Puteți verifica cu o furculiță sau scobitoare, piercing locul cel mai gros. Dacă penetrează cu ușurință și sucul este transparent, este gata. Aproximativ o dată la cincisprezece minute, articulația de porc din cuptor trebuie să fie rotită pentru o rumenire completă. Puteți să scăpați de o astfel de îngrijire utilizând o folie sau un manșon. Apoi, o singură dată deranjat articulație - timp de o jumătate de oră până la gata pentru a deschide pachetul și se coace în stare deschisă până capătă o culoare aurie. În cazul în care cuptorul este prea mult gaz și cartofi prăjiți Ciolan de fund poate fi pus pe un pat de ceapă sau cartofi. Mânerul gata trebuie să fie înfășurat în folie și să se lase să meargă aproximativ o jumătate de oră. Apoi se potrivește perfect tăierii.