Friptură delicioasă și roșie cu carne - rapidă și ușoară

Fiecare casnică are o specialitate în arsenalul ei, care îi tratează pe oaspeții dragi și pe cei dragi cu plăcere deosebită. Poate fi o salată exotică sau murături special gătite sau un patty cu carne. Secretul acestei specialități este pazit cu gelozie de străini, și nu toată lumea va găsi puterea de a-și împărtăși secretele.

Numai o persoană complet ignorantă în gastronomie poate crede că toată lumea gătește în același mod, că dacă două gospodine folosesc aceeași carte de bucate, ei primesc și feluri de mâncare din linia de asamblare. Comparați unul patty cu carne cu altul, chiar dacă au fost coapte în același cuptor, doar aluatul a fost frământat de diferite meșteșugari și veți vedea pentru voi că gustul lor diferă. Prin urmare, nu este nevoie să căutați rețete rare, să adăugați ingrediente exotice la aluat și să vă păstrați cu gelozie rezultatele culinare. Oricum, "one-on-one" nu va funcționa, chiar dacă respectați cu strictețe formula. În fiecare fel de mâncare, o gazdă bună investește o bucată de suflet, iar sufletul este unic chiar prin definiție.

Mulți amăgi lipsiți de experiență se tem să ia aluatul. Se pare că procesul de coacere și prăjirea produselor de făină este un proces atât de lung și complicat încât să-l puteți stăpâni numai după numeroase traininguri și pentru prima dată când nu vor reuși. Produsele traduce, de asemenea, doar un păcat, că acestea sunt de cumpărare în apropiere de gătit pechevo, și că plăcinte din carne și rapid, gustos vă puteți pregăti-te, nu cred.

Dar să luăm toate riscurile.

Vom avea nevoie de:

• făină;
• drojdie uscată - lingurițe și jumătate;
• zahăr - 1 lingură;
• 2 ouă;
• sare - 1 lingurita;
• lapte - 1 pahar;
• unt topit (margarină) - 50-60 g;
• ulei uleios - 1 lingura. lingură.

Din aceasta vom pregăti aluatul. Este potrivit pentru plăcinte și pentru o plăcintă uriașă, așa că în loc de multe mici puteți coace un pateu mare cu carne.

Pentru a accelera procesul, puteți utiliza multivark. Frăgeți aluatul: într-un castron, bateți oasele de amestec sau amestec, sare, zahăr, margarină și lapte. Când masa devine omogenă, adăugați drojdia și începeți să turnați treptat făina. Noi intenționat nu a specificat suma exactă de făină, care va merge la plăcinte de carne în multivarka ca făină sunt diferite, ele au un conținut diferit de gluten, și prezice cât de mult va fi nevoie de făină pentru frământarea aluatului nu este foarte abrupt, este imposibil. După ce frământați aluatul, trimiteți-l timp de 20 de minute la multivark, setând modul de încălzire.

Acum poți aborda umplutura.

Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• forcemeat - o lira;
• ceapa - 2 buc;
• condimente - pentru gust.

Pregătirea umplerii este elementară. Ceapa tocată mărunt și prăjită cu carne tocată până la aur. Umplutura ar trebui să fie sare și piper.

În timp ce v-ați angajat în umplutură, aluatul a reușit deja să vină. O luăm din multivar și îl împrăștiem pe masă acoperită cu făină. Rulați pe prăjituri de aceeași mărime. Pâinea cu carne nu era prea asemănătoare cu un baston pe de o parte, iar pe de altă parte - nu seamănă cu canapele, diametrul prăjiturilor plate este de aproximativ cinci centimetri. Pentru fiecare bucată de aluat roșu, puneți umplutura, rupeți marginile și lăsați patuturile singure timp de 10 minute, astfel încât aluatul se apropie puțin.

După această perioadă, am pus semifabricatele în multivark cu o cusătură în jos și am început modul de coacere undeva timp de o jumătate de oră. Odată ce plăcurile sunt rumenite, puneți-le pe o farfurie, acoperiți-le cu un prosop și spuneți gospodăriilor că este timpul să vă spălați mâinile și să stați la masă.