O rețetă clasică mexicană pentru quesadilla, precum și o variantă cu carne de pui

Quesadilla este un fel de mâncare populară din bucătăria latino-americană. Reprezintă cu el însuși două jumătăți de prăjituri de porumb sau tortilla de grâu, ale căror margini sunt stivuite între ele, iar în mijloc se adaugă o umplutură diversă. La fel ca în pizza italiană, pentru asta poți folosi tot ce-ți place. O rețetă clasică pentru quesadilla cu brânză și ceapă, precum și o opțiune cu carne de pui, veți găsi în articolul nostru. Acest fel de mâncare nu durează prea mult pentru a se pregăti, este o gustare excelentă pentru o masă festivă sau poate fi o gustare delicioasă de după-amiază sau cină pentru întreaga familie. Principalul ingredient al acestui fel de mâncare este brânza și, de fapt, tortul în sine. Totul depinde de imaginația dvs. și de conținutul frigiderului.

Rețetă tradițională pentru quesadilla

Pentru a pregăti 12 porțiuni mici, veți avea nevoie de:

• 12 tortilla de grâu sau porumb (poate fi înlocuită cu lavă);
• 2 cani de cremă groasă și groasă;
• 1 cap de ceapa;
• 220-250 gr. brânză de tip cheddar;
• 1 chilli proaspăt roșu sau verde;
• condimente - un coriandru puțin sol, sare, ardei iute.

Înainte de a răspândi umplutura, trebuie să încălziți prăjiturile într-o tigaie fără ulei timp de aproximativ 30 de secunde. Apoi, puneți-le pe o masă sau într-o placă pe mijlocul pune ceapa tocata, foarte putin ardei iute proaspat, se presara cu condimente - coriandru, piper rosu si sare, se adaugă brânza și se toarnă deasupra o lingura de smantana. Îndoiți tortul și, pentru a nu se destrăma, marginile trebuie să fie fixate cu un baston subțire de lemn sau scobitoare. Pentru a crea o crudă crocantă, quesadilla poate fi șters cu unt. După ce turnați puțin ulei vegetal în tigaie și gatiți tortilla pe ambele părți timp de 45 de secunde pe minut. Brânza din interior trebuie să se topească. Este atât de ușor și rapid pentru a obține acest fel de mâncare delicioasă. Rețeta pentru quesadilla include și alte umpluturi. În Mexic și în alte țări din America Latină, fiecare hostess o pregătește în felul ei, adăugând acele ingrediente care se bucură de membrii familiei ei. Să vedem cum să gătești aceste tortille cu carne.

Quesadilla cu pui: rețetă

Pentru cei care preferă feluri de mâncare mai puternice, puteți pune carnea sau puiul în tort ca umplutură. Aproximativ acest număr de ingrediente va fi necesar pentru 4 porții de udare a vasului. Ia:

• 800 g tocat pui (desigur, puteți folosi orice altă carne);
• 1 cap de ceapa mare;
• 1 buchet de cilantru sau patrunjel;
• 100 g de brânză cedată rasă;
• 6 tortilla sau, din lipsa lor, lavashi;
• 2 ardei iute;
• 200 g de piper dulce macinat;
• ulei vegetal, sare și condimente după gust.

ceapa, chili chop fin, eliminând ultimele semințe. Apoi se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal timp de câteva minute. După aceasta, adăugați carne tocată și gătiți, frământați bucățile, încă 10-12 minute. Ar trebui să obțineți o umplutură omogenă și frumoasă. Se îndepărtează din căldură și se amestecă cu ierburi mărunțite, tăiate cu ardei dulci și cu brânză rasă. Umplutura este gata. Ar trebui să fie pus pe prăjituri plate, ca în rețeta anterioară, și se prăjește în ulei vegetal pentru timpul specificat. De asemenea, o frumoasă quesadilla cu pui este obținută dacă este cuprinsă în cuptor. Pentru a face acest lucru, într-un cuptor preîncălzit la 190-200 grade, trebuie să puneți prăjiturile învelite în folie și să coaceți timp de 15 minute. Aplicând această metodă de gătit, reduceți și puțin conținutul de calorii al vasului, deoarece în acest caz nu se utilizează ulei vegetal. Pentru a gusta, se va dovedi nu mai rău. Rețeta pentru quesadilla este un câmp uimitor, apetisant pentru creativitate. În curând veți alege exact umplutura pe care toți membrii familiei dvs. o vor folosi sau, pe baza tehnologiei de gătit menționate mai sus, puteți pregăti câte o felie nouă de fiecare dată.