Cannelloni: rețetă cu carne și broccoli

Manicotti italieni sau cannelloni, rețeta căruia este umplute cu diverse macaroane, au apărut în Italia la începutul secolului al XX-lea. După cel de-al doilea război mondial, au devenit populare în întreaga lume.

Cannelloni umplute. Reteta cu carne, ciuperci și sos de lapte

Este foarte satisfacatoare si gustoase, dar usor de preparat fel de mâncare care se poate face pentru o cină de familie sau vine un oaspete. Și, deși în reteta clasica umplutura exclusiv din carne, cannelloni cu ciuperci (reteta de acest fel de mâncare va fi prezentată mai jos) au un gust mai interesant. Aceasta este ceea ce vom pregăti. În funcție de mărimea formei pentru copt va avea nevoie de zece-cincisprezece tuburi cannelloni (reteta vă permite să luați un paste gata făcut ceas numai că BUNURI acestea sunt fabricate din grâu dur). Carnea tocată poate fi preluată din carne de vită, carne de porc, carne de pui sau amestecată. De asemenea, este nevoie de un bec, o sută de grame de brânză tare, verdeață și o sută cincizeci de grame de șampanie. Și, de asemenea, unt și piure de pâine.

Pentru sosul "Beshamel", veți avea nevoie de jumătate de litru de lapte, unt de gust, trei linguri de făină și sare. Se prăjește ceapa cu ciuperci fin tocate, apoi se gateste împreună cu carnea tocată până se pregătește. Adăugați verdele tăiată. În umplutura răcită, puneți brânza, amestecați. Pentru sos, dizolvați în ulei de cratiță, încet, jumătate de lingură, presărați făina, asigurați-vă că nu se lipesc împreună cu bucăți. Masa ar trebui să semene cu un ciocolită. Când devine omogen, se toarnă laptele cald în porții mici, se amestecă până se obține o consistență lichidă. După fierbere, scoateți-l din căldură și agitați pentru o perioadă de timp - amestecul trebuie să se îngroaie. Sare și piper. Adăugați o altă felie de unt, acoperiți-vă și lăsați-o puțin timp. Umpleți tuburile cannelloni cu umplutură, încercând să nu le deformați. Puneți-o într-o formă, care mai întâi trebuie unsată, presărați cu pesmet. Se toarnă sosul, acoperiți cu brânză. Se acoperă cu folie și se coace timp de patruzeci de minute într-un cuptor moderat cald.

Cannelloni: reteta cu broccoli pentru cei care urmeaza figura

Poți lua legume congelate, sau poți fi proaspăt, bătut sau gătit într-un cuptor cu microunde. Apoi tăiați. Mark patru grame de branza degresata de vaci sau ricotta (dar conținutul său de grăsime este de obicei mai mare) și aceeași cantitate de brânză sărată (brânză sau Adyg) lăsa o bucată mică de stropire. Pentru a crește densitatea umpluturii, puteți adăuga un ou. Se amestecă broccoli, piper, nucșoară (dar nu și sare!), Brânză de vaci, ouă și brânză. Amestecul rezultat Stuff tuburile cannelloni, puse într-o formă refractară, se umple cu lapte 1% grăsime, se presara branza deasupra si se coace timp de patruzeci de minute. Acelasi amestec de coji poate fi luat pentru umplutura de lasagna dietetica. Din cannelloni reteta se distinge prin forma de paste - se fac sub forma unor straturi largi.