Quesadilla este un vas tradițional mexican

În fiecare bucătărie națională există feluri de mâncare bine cunoscute compatrioților, dar puțin cunoscute locuitorilor din alte țări. De exemplu, majoritatea rușilor nu bănuiesc că quesadilla nu este numele sau numele unei femei, ci o mâncare foarte populară mexicană. Pentru a elimina acest gol de cunoștințe, trebuie să obțineți mai multe informații despre acest fel de mâncare.

Interesant de știut

Există o opinie că bucătăria mexicană este în mod necesar ceva ascuțit și cu siguranță exotic. În parte, această afirmație este adevărată. Într-adevăr, localnicii place doar astfel de feluri de mâncare ca tacos, fajitas, enchiladas și tamales, gustul pe care la cerul gurii neinstruit poate părea într-adevăr, opărire. În această categorie apar celebrul quesadilla. Această farfurie reprezintă o fuziune a două culturi: spaniolă și indiană. Cu mult timp înainte de apariția America localnici europeni cuceritori dieta a constat în principal din cele mai simple produse: porumb, fasole, roșii, chili și un cactus mexican. Spaniolii i-au adăugat carne, unt, vin și brânză. De-a lungul timpului, toate au constituit baza pentru o varietate de feluri de mâncare, una dintre ele fiind cea mai populară quesadilla. Aceasta, de fapt, prăjiturile naționale obișnuite (tortilla) cu o umplutură.

Sunt coapte în prealabil și apoi folosite ca principal produs semifinit. Acest fel de mâncare are multe soiuri, care diferă între ele compoziția umpluturilor folosite. Cu toate acestea, quesadilla este un produs în care trebuie să existe în mod obligatoriu două componente principale: tortilla și brânză. Utilizarea altor ingrediente este întruchiparea fanteziei și preferințelor gustului bucătarilor locali.

Reteta clasica

Chestia quesadilla tradițională este o grâu sau porumb tort plat (tortilla) și brânză tare. În gătit, o astfel de rețetă este considerată de bază sau clasică. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de: 2 tortilla proaspete și 50 de grame de brânză.

Dacă prăjiturile naționale nu sunt disponibile, ele pot fi pregătite singure sau înlocuite cu o lavă de armeni subțire. Apoi, trebuie să faceți următoarele:

1. Branza de brânză pe un răzătoare mare și apoi răspândită pe suprafața unei tortilla.
2. Cel de-al doilea tort trebuie să fie așezat cu ușurință de sus.
3. Proiectul trebuie să fie plasat într-o tigaie, uns de unt și prajit pe ambele părți.

După aceasta, produsul finit trebuie împărțit în 4 părți. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un cuțit pentru a tăia pizza. La mesa quesadilla este de obicei servită la cald cu un sos picant "salsa". Dacă nu este, atunci puteți folosi ketchup-ul obișnuit, adaugându-l puțin ceapă, piper, usturoi și ierburi proaspete. Iar cei care nu sunt un susținător al aromelor arzătoare, pot fi satisfăcuți cu smântână obișnuită.

O alternativă demnă

Potrivit experților, o opțiune bună este și puiul Quesadilla. rețetă cu o fotografie va ajuta pe cei care au decis să se alăture bucătăriei mexicane, pregătește în mod corespunzător un fel de fel de mâncare faimos.

Pentru munca necesare: 2 tortilla de grâu, 90 grame de brânză, roșii 1, 120 de grame de carne de pui proaspete, 2 arpagic, ceapa jumătate, sare, ulei vegetal linguriță, un ardei mic și jumătate verdeață lingura tocat.

Procesul de preparare are loc în mai multe etape:

1. În primul rând, trebuie să se pisa toate produsele: taie carnea în bucăți mici, iar ceapa - inele și jumătate, roșii - felii, brânză și este mai bine să utilizați o răzătoare mare. Puteți săturați simplu verdele cu o brățară.
2. Se toarnă ușor fulgul în unt cu ceapă, se adaugă usturoiul, precum și puțină piper și sare.
3. Se amestecă componentele și se amestecă.
4. Masa rezultată să se așeze pe una dintre prăjituri.
5. A doua tortilla ar trebui să acopere structura rezultată.
6. Preparat semifabricat din ambele părți. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un grătar sau o tavă convențională fără a adăuga ulei.

Pregătirea produsului este ușor determinată de brânza topită în interior.

Sărbători de gust

Fiecare specialist culinar decide pentru sine cum să gătească quesadilla. Există zeci de umpluturi diferite, dintre care puteți alege opțiunea potrivită pentru dvs. Să luăm, de exemplu, o rețetă în care se utilizează următoarele componente: sticlă brânza rasă 2 Lavaș subțire (dacă nu există tortilla), ardei iute, linguriță de unt, precum și frac12 - un pahar de porumb conservat, tăiat în bucăți de ardei iute și file de carne de vită (puteți lua carne tocată).

Munca, ca de obicei, începe cu umplerea:

1. Toate produsele, cu excepția brânzei și pita, trebuie să fie prăjite într-o tigaie uscată.
2. După aceea, masa ar trebui transferată pe o placă curată și acoperită cu un capac, astfel încât să nu se răcească înainte de timpul.
3. Tavă de prăjit pentru a pune foc și a închide fundul cu o lavăș.
4. Sprângeți-l cu brânză și, pe partea superioară a unei părți, puneți jumătate din umplutura gătită. A doua parte trebuie lăsată pentru o altă porțiune.
5. Odată ce brânza rasă începe să se topească treptat, pâinea de pita ar trebui să fie pliată la jumătate. Sub influența temperaturii ridicate, ambele părți se lipesc rapid împreună.

Aceeași procedură ar trebui făcută și cu al doilea lavăș.