Rețete din șampanie, cum să gătești această ciupercă

În ciuda faptului că de ciuperci comestibile Există multe feluri, rețetele de la șampiunele sunt cele mai populare. Deoarece pot fi achiziționate într-un supermarket și nu merg și se colectează independent. De fapt, aceste ciuperci nu pot fi otrăvite, deoarece există rețete din cartofi proaspeți, a căror tratare termică nu este practic produsă.

Până în prezent, rețetele de la pahare pot fi împărțite în felurile de feluri de mâncare în care este folosită o ciupercă:

• salate;
• supe;
• sosuri;
• A doua feluri de mâncare.

Și pe calea pregătirii:

• călire;
• E cald;
• Coacerea în cuptor, pe cărbuni, foc deschis;
• gătit;
• decapare;
• sărare;
• uscare;
• Conservarea.

Șampiunul uscat este folosit cel mai adesea pentru a nu găti anumite tipuri de feluri de mâncare. Și într-o formă foarte zdrobită ca un condiment.

Coacerea șampaniei

În cazul în care te duci coace șampieri în cuptor, reteta pentru gătit acest fel de mâncare este destul de simplă. Puteți folosi ciuperci întregi, precum și ciuperci tăiate. Ar trebui să fie spălate. În cazul în care doriți să le coaceți, apoi înmuiți-le în apă sărată timp de 30 de minute. Apoi se toarnă într-o gaură și se lasă excesul de lichid să se scurgă. Dip fiecare în ulei de floarea-soarelui și puneți-l pe o tavă de copt astfel încât să existe o distanță între ele.

Dacă nu respectați această regulă, atunci veți obține șampițe, coapte în suc propriu. Gustă mai mult ca ciupercile tocate. În funcție de ceea ce adăugați în timpul gătitului, există un nume pentru vas. De cele mai multe ori, următoarele produse servesc ca supliment:

• Smantana;
• Ceapa mărunțită;
• verdeață;
• legume;

Carne și păsări de curte mai puțin frecvent utilizate, pește.

Retete foarte delicioase de la șampiunele umplute. În acest caz, veți avea nevoie de ciuperci cu pălării mari. Se spală, piciorul este separat și înmuiat în saramură. După ce lichidul este drenat de la el, se introduce o umplutură pre-pregătită. Poate, așa cum este acoperită cu cel de-al doilea cap de ciuperci, nu o face.

Fierbinte și gălbenușuri

Destul de mult, amicii confundă aceste două concepte. Din anumite motive, mulți cred că dacă tăieți șampițe și le puneți într-o tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui, înseamnă că prăjesc ciuperci. De fapt, datorită eliberării puternice a lichidului în timpul tratamentului termic, are loc aprinderea. Și numai când lichidul este complet evaporat, veți prăji ciuperca. În același timp, gustul său variază foarte mult.

Pentru a evita acest lucru, amintiți-vă cum să prăjiți chiflele. Nu răspândiți imediat toată carnea de vită într-o tigaie. Deci este aici. Puteți să coaceți ciupercile pe cont propriu, iar în Llezon, puteți fi pâine, bătute. Dar fiecare piesă este individual.

Erori de gătit comune

Aproape întotdeauna rețetele din șampanie conțin instrucțiuni detaliate pentru pregătirea felurilor de mâncare, dar nu sfaturi despre cum să o faceți corect. Prin urmare, cele mai multe gospodine Supă de ciuperci are o culoare urâtă de culoare închisă, iar cartofii coapte devin maro închis. De fapt, este destul de ușor să eviți astfel de incidente. Este suficient să spălați în prealabil ciuperca pentru a prepara o soluție 2% de acid clorhidric sau acid. În ea, coborâți spuma spălată și în șampiunul ulterior și tocat. Se fierbe cum ai nevoie într-o astfel de soluție, și nu doar arunca în apă clocotită. Chiar dacă aveți de gând să-l utilizați pentru salate de gătit.

Pentru pregătire Sos de ciuperci Este mai bine să nu folosiți ciuperci proaspete sau congelate, ci ciuperci de ciuperci făcute din ciuperci uscate. În acest caz, veți primi o consistență omogenă de 100%, nu va conține bucăți. Dar pentru cartofi piure, nu folosiți făină de ciuperci. Este mai bine să petreci o jumătate de oră mai mult, dar gătește-o din ciuperci proaspete.