"Degetele doamnei": o rețetă pentru trei feluri de mâncare

Tortul "Tiramisu" se îndrăgostește de el însuși din prima piesă datorită combinației delicate de gusturi cremoase și de cafea. Combinație extraordinară de cremă "Mascarpone" și biscuiți cu biscuiți, impregnată cu cafea tare, doar divină. Iar numele unuia dintre principalele ingrediente, biscuiții cu aer, care corespund: "degetele doamnei", rețeta și secretele gătitului sunt oferite în acest articol.

Desert italian "Tiramisu" este greu de imaginat cu alte cookie-uri, cu excepția "Savoyardi" (așa cum se numește în țara de origine a tortului). Nu vom face acest lucru și vom folosi mai bine rețeta clasică. Apropo, "Degetele doamnei" Astăzi puteți cumpăra în fiecare supermarket major, dar este mult mai plăcut să faceți totul singur, cu propriile mâini.

Coacem un biscuit de aer

Ingredientele sunt foarte simple și accesibile. Avem nevoie de 3 oua, faina - aproximativ 65 de grame, zahar - 5 linguri mari, un mic zahar vanilat si un varf de sare. Pentru a face "degetele doamnei" frumoase și exacte, rețeta trebuie respectată exact și folosită pentru formarea lor sac de cofetărie. În caz contrar, bețișoarele biscuit vor deveni neuniforme și neuniforme. Să începem să frămânăm aluatul.

Mai întâi separăm gălbenușurile de proteine. Prima grindă cu două linguri de zahăr până la o culoare galbenă blândă, adăugați făină, vanilină și sare. Beți albii cu atenție cu zahărul rămas. Am combinat ambele mase și le-am pus în sacul unui cofetar.

Asigurați-vă că acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, astfel încât cookie-ul să nu fie ars și lipit. Strângeți benzi subțiri de 7,5 centimetri lungime (dimensiunea standard a "Savoyardi"). Sunt pregătite pentru o perioadă lungă de timp, nu mai mult de 10 minute, la o temperatură de 180 de grade. Prăjiți biscuiții cu zahăr sau praf de zahăr.

Gătiți un desert delicios

Foarte gustos este „Savoyardy“ cu cafea sau ciocolată caldă, dar poti merge mai departe și să facă un desert italian blând „Tiramisu“, la care sunt pregătite și „degetele doamnelor“.

Reteta pentru acest tort italian este cu siguranță cunoscută tuturor. Principalul lucru este o cremă. Baza pentru el este "Mascarpone".

Pentru 500 de grame de brânză cremă luăm 4 ouă și 4 linguri de zahăr pudră. Se amestecă gălbenușurile cu pudră și brânză. Îndepărtați albii separat și adăugați-le în lingura în crema de brânză. Îl amestecăm bine. Efectuat.

Într-un espresso puternic se toarnă puțin lichior "Amaretto" și se scufunda în acest biscuiți "sos".

Acum, vom forma un desert, alternând biscuiți și cremă. Cel mai bine este să folosiți o vesela, care este plăcută și confortabilă. În sus cu pudră de cacao. După cum puteți vedea, tortul "degetele doamnei" este foarte ușor nu numai pentru gust, ci și pentru gătit. Surprindeți-vă oaspeții cu un desert deosebit sau vă rog rudele dvs., oferind ceai Tiramisu.

Ce zici de o salată?

Și știți că nu există numai un cookie, dar, de asemenea salata "Doamnelor" degete. „Faptul că este alcătuită din tomate care au același nume ca cookie-urile italiene. De fapt, practic, nu diferă de la clasic“ grecesc salata“cu legume și brânză feta, cu excepția faptului că ingredientul suplimentar, și și anume ardei iute.

Aranjați o cină numită "degetele doamnei". Rețeta pentru o salată ușoară și o prăjitură delicată pe care o aveți deja. Care va fi cursul principal?