Tiramisu: o rețetă pentru gătit acasă

Cel mai faimos Desert italian fără îndoială este tiramisu. Este a biscuiți cu biscuiți, înmuiată în sirop și acoperită cu cremă. Pentru a vă bucura de tiramisu este visul fiecărui dinte dulce. Mulți oameni cred că este dificil să pregătești acest desert acasă, dar nu este așa. Cum sa faci tiramisu acasa, asa ca sa dovedit italian delicios, vei spune acest articol.

tiramisu: rețetă cu cafea

Să începem cu principalele ingrediente ale tiramisu: crema de mascarpone și biscuiti prăjituri Biscotti. Un litru de smântână grele (25 până la 35%) este încălzit până la 80 de grade t, se introduc 3 linguri de suc de lamaie si se incalzeste la foc mic de aproximativ 10 minute se sprijină tifon și se lasă peste noapte să se scurgă. Crema este gata.

Acum, cookie-urile. Cele trei gălbenușuri sunt măcinate cu 75 g zahăr pudră și bate bine la starea de cremă. Apoi introduceți treptat 75 g de făină. Frământăm aluatul (se va dovedi foarte gros), apoi se adaugă 3 proteine ​​biciate. Hârtia este acoperită cu hârtie și cu ajutorul seringă de cofetărie stoarce afară cookie-uri pe ea, se presara cu zahăr pudră.

Astfel, 250 g de expresie puternică ar trebui amestecate cu 60 ml de lichior de cafea (poate fi înlocuită cu "Amaretto"). 3 buruieni cu 80 g pulbere de zahăr și biciul albe. Se amestecă mascarpone, introducând treptat în el gălbenușuri, apoi proteine. Pentru o perioadă de timp a pus în frigider. Jumătate cookie-uri biscotti inmuiate in lichior de cafea și pus într-o matriță. Partea superioară a mascarponei din cremă. Apoi am pus cel de-al doilea strat de Biscotti și umpleți-o și cu cremă. În partea de sus cu ciocolată stropită (aproximativ 30 g) și se răcește timp de 2 ore în frigider. Desertul este gata.

Tiramisu: rețetă Gătit cu cireșe

Am bătut 500 g de mascarpone, o lingură de pulpă de vanilie, cât mai multe lichioruri de cireșe și 2 linguri de zahăr cu un malaxor până la starea aerului. La 250 g de cireș dulce eliminăm oasele. Luăm 4 pahare înalte, fiecare puneți pe un biscuiți, puneți cireșe și smântână, acoperiți ochelarii și lăsați-l la frigider pentru noapte. Înainte de a servi, presărați desertul cu ciocolată sau cacao și decorați cireșul.

Tiramisu: reteta cu fructe de padure

Cinci albi sunt bine bătuți, introducând treptat 50 g de zahăr. Separați separat gălbenușurile, se toarnă și 50 g de zahăr și 3 linguri de sirop de lămâie sau portocală. Apoi se adaugă 500 g de cremă de mascarpone și se amestecă până se omogenizează. Apoi lingurați proteinele biciuite. Jumătate din cremă rezultată ar trebui pusă într-o matriță, iar pe deasupra să se pună un strat de biscuiți cu biscuiți, care se scot în sirop (lămâie sau portocală). Următorul strat va fi tăiat kiwi (4 bucăți) și 200 g de căpșuni. De sus a pus un alt strat de smântână, și apoi - 100 de grame de malinka. Apoi se răcește timp de o oră în frigider.

Tiramisu: o rețetă cu banane

Am bătut 3 gălbenușuri de ou, 35 ml de vin alb marsala, 25 g de pudră de zahăr și 250 g de mascaponă. 3 linguri de cafea neagră și puternică, amestecate cu 40 ml de vin și se amestecă în acest amestec de biscuiți cu biscuiți. Apoi puneți acest cookie pe fundul mucegaiului, puneți crema pe partea superioară, o bucată de banană și 25 de grame de ciocolată zdrobită. Apoi repetați straturile.

Tiramisu: rețetă fără ouă

Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru tiramisu, care poate fi pregătită pentru cei care, din anumite motive, nu mănâncă ouă. 150 ml de cremă grasă (35%) bătută într-o spumă groasă. Într-un alt castron, amestecați 250 g de mascaponă, adăugând la el 50 ml de cacao condensat și o lingură de zahăr. Apoi conectăm ambele mase și punem-o timp de o oră în frigider. Pe placă se pune un strat de biscotti și se toarnă impregnarea. Impregnarea se prepară după cum urmează: gătiți cafea puternică și foarte dulce, din care 50 ml este amestecată și aceeași cantitate de lichior cremoasă (de exemplu, Beiliss). Ficatul trebuie să fie ușor înmuiat, după care poate fi umplut cu cremă. Top după tradiție presărat cu ciocolată zdrobită (1 țiglă).

Ia un ceai frumos!