Deserturi italiene ușoare

În Italia este obișnuit să se pregătească simplu deserturi ușoare. Pannacotta, tiramisu și, de asemenea, brânza sub formă de bucăți rupte sau bucate din ea (ricotta, philadelphia și altele), fructe de padure și fructe sunt deosebit de populare. Deserturile italiene sunt adesea servite sub formă de făină și produse de cofetărie, cum ar fi plăcinte, o varietate de biscuiți, prăjituri delicioase și tartule unice. Italienii și înghețata sunt de părere, există multe soiuri de ea. Poate fi ca un fruct de sherbet, și delicatețe de usturoi sau brânză.

Să ne uităm la mai multe moduri în care deserturile italiene sunt pregătite.

1.Tiramisu

Ingrediente: (. 34 buc) patru ouă, o sută de grame de zahăr, cinci sute de grame de mascarpone, două sute cincizeci de grame „Savoyardy“ cookie sau biscuiți bețișoare, trei sute cincizeci de grame de cafea solubilă sau preparată, cacao.

Galbenusele trebuie să fie separate de proteine ​​și să fie măcinate cu zahăr. La masa rezultată, se adaugă mascarpone și se amestecă ușor. separat împrăștie proteinele, care se adaugă apoi la gălbenușuri și se amestecă bine.

Cookie-urile sau biscuiții se înmoaie în cafea rece (trei sute de grame trei linguri de cafea) și au scos imediat, astfel încât să nu fie înmuiați. Le-au pus pe o foaie de copt, au fost acoperite cu un strat de pastă de cremă, iar apoi au pus un strat de biscuiți înmuiate în cafea, totul fiind presărat cu cacao.

Acest desert se dovedește a fi destul de delicat și aerisit, prin urmare este necesar să-l tăiați în bucăți mici cu grijă.

2. Dulciuri italiene din Parmesan

Ingrediente: o sută de grame de parmezan sau grana padano și ciocolată neagră.

Parmezanul este spart în bucăți mici, ciocolata este încălzită pe o baie de aburi. Felii de brânză sunt înmuiate în ciocolată și stivuite pe hârtie de pergament pentru solidificare.

Acest desert este perfect combinat cu șampanie, dar îl puteți folosi singur.

3. Produse de patiserie italiană din Trentino

Ingrediente: o sută treizeci de grame de smochine și prune uscate, o sută de grame de pere uscate, șaizeci de grame de fructe confiate și stafide, o sută de grame de migdale, cincizeci de grame de făină de secară, de o sută de grame de făină de grâu, șaptezeci de grame de zahăr, o jumătate de lingură de scorțișoară, o linguriță scorțișoară, anason și un vârf de cuțit de cuișoare, unt.

Figurile, perele și prunele sunt înmuiate în apă pentru noapte, apoi stoarse și tăiate în cuburi. Stafide înmuiate în apă timp de douăzeci de minute, adăugate împreună cu fructe confiate, migdale, condimente, zahăr și sare pentru fructele uscate, se amestecă bine și se lasă o jumătate de oră. După acest timp, adăugați făina și amestecați aluatul.

Pe foaia de coacere puneți hârtia de pergament, uleiul, împrăștiați pe aluat, decorați-vă cu fructele confiate, puneți-l în cuptor și coaceți timp de aproximativ o oră. După aceasta, desertul este răcit și tăiat în bucăți mici.

4. Deserturi italiene - înghețată de iasomie

Ingrediente: Cincizeci flori de iasomie, o sută cincizeci de grame de zahăr, un baston de scorțișoară sau o rădăcină de scorzonera, un teanc de rom, patru veverițe.

Florile se pun în boluri, se toarnă 500 ml de apă și se lasă timp de trei ore. Infuzia rezultată este filtrată, turnată într-o cratiță, adăugată scorțișoară, zahăr și fiartă, apoi se răcește și se filtrează din nou.

Proteinele sunt bate, amestecate cu perfuzie și rom. Masa rezultată este împrăștiată într-o matriță și introdusă în congelator. Când înghețata este oarecum înghețată, este scoasă, bătută și pusă din nou în frig. Această procedură se repetă de mai multe ori. Desertul este servit în pahare înalte sau vase de sticlă.

Astfel, deserturile italiene sunt simple, simple și, cel mai important - calități excelente de gust, deci sunt potrivite pentru iubitorii de dulce orice categorie de vârstă.