Reteta pentru tiramisu clasic pentru gatit la domiciliu

Unul dintre cele mai populare deserturi din lume este tiramisul italian, care schimbă radical ideea plăcerii de a mânca. Numele său se traduce ca "ridica-mă". Unii bucătari spun că a venit de la conținut prea ridicat de calorii acestei delicatese, iar altele descifra titlul, cuvintele, pronunțând în obținerea cea mai mare placere de a mânca. Oricine avea dreptate, dar tiramisu are cu adevărat gusturi unice. Reteta pentru tiramisu clasic trebuie să includă brânza mascarpone, biscuiți savoyardi cookie-uri și vin din Marsala. A încerca în forma sa adevărată este posibilă numai în Italia, ca și în alte țări, nu este posibil să se utilizeze cele mai proaspete produse pentru prepararea tiramisului.

Acest desert nu este coapte. Este lăsat în frigider timp de 6-8 ore. Reteta originala pentru tiramisu clasic sugereaza ca desertul poate fi servit fie in loturi in croissante sau ochelari, fie sub forma unui tort mare. Bucătarii din multe țări o modernizează în mod constant, făcând tiramisu, ca un tort sau doar o cremă. clasic Desert italian cum ar fi budinca. În ciuda conținutului ridicat de calorii, este foarte ușoară și blândă. Gustul său nu poate fi comparat cu nimic. În multe restaurante din lume, puteți să-l încercați și, dacă doriți, și o practică puteți găti tiramisu acasă.

Pentru a face acest lucru, 300 g de brânză mascarpone, 3 ouă, rece cafea espresso, 200 g biscuiți cu biscuiți, un sfert de ceașcă de coniac sau lichior amaretto, pudră de cacao pentru decorare și ciocolată amară. Dacă nu există posibilitatea de a cumpăra brânză, atunci puteți folosi brânza de vaci de grăsime. De asemenea, biscuiții de biscuiți pot să se coace singuri sau să folosească un tort de biscuiți gata preparat. Deci, cum să gătesc tiramisu?

La început mascarpone brânză frământat cu o furculiță până la starea de smântână groasă și apoi este bătut cu un mixer. Într-un recipient separat, ouăle și zahărul sunt bătute până la o stare de spumă albă. Apoi brânza și masa rezultată trebuie amestecate ușor. În castron, trebuie să toarceți cafeaua și jumătate din alcoolul preparat. Acolo, un cookie sau un biscuit este scufundat și imediat așezat dens pe fundul paharului. Pe partea de sus a acesteia, puneți cu atenție crema rezultată și apoi din nou un strat de biscuiți impregnate. Nu permiteți aluatului să se ude prea mult, deoarece va lua deja o parte din umiditate din cremă. Crema este din nou răspândită pe al doilea strat de cookie-uri. Sticla este acoperită cu film de alimente și trimisă la frigider pentru câteva ore. Înainte de a servi, ar trebui să fie presărat cu pudră de cacao și ciocolată amară rasă. Puteți tăia subțire căpșuni și pune-l pe partea de sus, adăugând câteva frunze de menta.

Reteta pentru tiramisu clasic nu sugerează niciun aditiv în cremă. Desigur, puteți înlocui brânza de mascarpone cu brânză și cremă de grăsime, dar gustul nu va fi același. În parte, acest desert magnific poate fi comparat cu un cheesecake american, dar primul, fără îndoială, câștigă după calitățile gustului. Nu poate fi mâncat în mișcare. Tiramisu este o delicatesă de sânge nobil. Ei erau încă în secolul al XVII-lea, bucurându-se de regi și de subiecții instanțelor. Potrivit unei versiuni, reteta pentru tiramisu clasic a fost deschisă de bucătarul special pentru Duke Cosimo III de Medici, care a spus că delicatețea mărește puterea masculină. Indiferent ce a fost, dar încercând o dată acest fel de mâncare uimitoare pentru simțurile gustului, este imposibil să o uiți. Tiramisu este dificil de comparat cu orice, ei trebuie să se bucure în mod necesar într-un mediu confortabil și liniștit. Pe odihnă în Italia insorită, aveți nevoie de cel puțin o dată pentru a încerca acest desert unic.