Rețetă pas cu pas pentru tiramisu de la Yulia Vysotskaya

Astăzi vă prezentăm o rețetă pas cu pas pentru tiramisu de la Julia Vysotskaya. Merită menționat faptul că acest tort se face foarte rapid, dar se dovedește a fi incredibil de gustos și delicat. Mai mult decât atât, un desert auto-fabricat, spre deosebire de un obiect de magazin finit, nu este foarte scump. Acesta este motivul pentru reteta tiramisu de la Julia Visoțki este foarte popular printre cei care preferă să facă prăjituri acasă, mai degrabă decât să le cumpere în supermarket-uri.

Deci, să ne uităm cât de repede și ușor este să gătești acest lucru neobișnuit și foarte delicat Desert italian.

Tiramisu: rețetă gătit de Julia Vysotskaya

Pentru a face acest desert să se topească în gură, trebuie să achiziționați următoarele ingrediente:

• brânză dulce și moale numită "Mascarpone" - 400 g;
• pui de oua mari - 5 buc;
• zahăr pudră - frac12- parte din sticlă fatetă;
• cognac orice - 2 linguri mari;
• puternic cafea instant - 3 linguri de desert;
• apă caldă fiartă - 250 ml;
• praf de cacao, ciocolată neagră rasă sau băutură uscată "Nesquic" - 3 linguri mari;
• biscuiți, destinate tiramisului (este mai bine să luați "Savoyardi") - 1 sau 2 pachete (în funcție de numărul de oaspeți).

Procesul de preparare a cremelor

Reteta pentru tiramisu de la Julia Vysotskaya afirmă că, dacă tortul prezentat este tăiat cu un cuțit, atunci este gătit incorect. La urma urmei, acest desert ar trebui să fie atât de moale și delicat încât să poată fi consumat numai cu ajutorul unei linguri. Mai mult, cu cât va fi păstrat mai mult în frigider, cu atât va fi mai delicios.

Tort „Tiramisu“ din Visoțki include în mod necesar de brânză dulce și moale „Mascarpone“. Este acest produs lactat dă întreaga desert aroma delicata si textura aerisit. Astfel, pentru prepararea cremei trebuie razzdelit gălbenușuri și alb pentru diferite feluri de mâncare, și apoi se adaugă la primul ingredient, zahăr pudră și bate, astfel încât masa este crescută semnificativ în volum (în 2 sau 3 ori). Apoi, la amestecul de aer rezultat ar trebui să fie pus brânză dulce și se amestecă cu grijă. După aceea este necesar să se răcească albusurile și se amestecă într-o spumă solidă.

Când ambele părți ale cremei dulci sunt complet gata, trebuie combinate într-un vas și amestecate cu un mixer. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă destul de groasă, blândă și luxuriantă, care ar trebui să fie utilizată imediat în scopul propus.

Procesul de preparare a impregnării

Dacă observați cu strictețe proporțiile și modul de pregătire a acestui tort, veți primi cu siguranță un desert delicat și gustos "Tiramisu". reteta Julia Visoțki include nu numai aerul și smântână dulce cu bețe „Savoyardy“, dar, de asemenea, o impregnare specială, în care toate cookie-urile pre-întâlnire.

Pentru a pregăti o astfel de masă lichidă, trebuie să luați cafea instantă puternică, turnați-o cu un pahar cu apă fiartă și amestecați bine. În continuare, în băutura rezultată este necesar să se toarnă în câteva linguri de coniac. Pe această impregnare parfumată este considerată complet gata.

Procesul de formare și decorarea frumoasă a desertului

Reteta tiramisu de la Julia Vysotskaya impune utilizarea obligatorie a sticlei sau croissantelor cristaline. Este într-un vas atât de transparent că desertul va arăta cât mai frumos și mai apetisant posibil. Astfel, ar trebui să luați cookie-urile Savoyardi, să-l împingeți rapid în impregnarea de cafea și să-l puneți în vase (sub forma unui singur strat).

Apoi, baza ar trebui să pună câteva linguri de cremă de aer și să repete procedura cu împrăștierea bastoanelor impregnate. Trebuie remarcat că pot exista două astfel de straturi, trei și patru. În cele din urmă desert trebuie să fie complet aer se toarna crema si apoi se presara cu generozitate pudra de cacao sau răzuit întuneric băutură ciocolată tip uscat „Nesquik“.

Cum să prezentați în mod corespunzător desertul italian la masă?

Dupa desert „tiramisu“ va fi format complet, kremanki fi plasat în compartimentul de refrigerare (dacă este posibil, să acopere în mod necesar de hârtie culinare sau folie) și de a supraviețui în ea timp de cel puțin 12 ore. În acest timp, un cookie este complet saturat cu băutura de cafea și o cremă dulce, din ce în ce mai gustoase, moale și blând. Acest desert ar trebui să fie alimentat la masa în ceai rece, cu sau fără.

Sfaturi utile pentru gospodine

Componenta principală și invariabilă a unui astfel de tort este o cremă din brânză moale de mascarpone. În ceea ce privește baza, pentru acest desert "Savoyardi" (sau "doamna degete") este cel mai potrivit. Pentru cei care nu știu exact cum arată astfel de produse, trebuie remarcat faptul că ele sunt un cookie plată alungită, acoperită cu boabe de zahăr. "Savoyardi" absoarbe destul de ușor lichidul, ceea ce îl face foarte moale și blând. Dacă nu ați putut găsi astfel de produse în orașul dvs., atunci puteți folosi în mod curent torturile achiziționate în mod obișnuit pentru prăjiturile clasice.