Cremă pentru decorarea tortului - gust din copilărie

Există multe rețete care ne sfătuiesc să facem o cremă pentru a decora un tort. Desigur, este mai ușor să coace un tort și mănâncă-l cu ceai, prăjituri pentru că dulce, dar cu o glazura dulce, dulce sau mult mai gustoasă și mai frumos, aer crema de bezea.

Cream pentru torturi există diferite moduri de gătit, de exemplu, există o cremă fiartă și există un amestec brut, adică nu este nevoie de tratament termic pentru gătit. Să luăm în considerare unele dintre ele.

Crema cremă de decorare

Să începem, probabil, cu cele mai simple - cu crema de coacere, dacă produsul din lapte fermentat se dovedește a fi scăzut în grăsimi, crema se va dovedi a fi scăzut de calorii, și aspirând să piardă în greutate va fi posibil să gustați o bucată de delicatețe.Pentru crema este necesar să se ia 500 de grame de brânză de vaci, un pahar nu este crema foarte grele, vanilie și pliculeț de zahăr (aici deja la gust). Într-un recipient convenabil (puteți folosi un bol de blender), bate caseta de brânză până la netedă, adăugând cremă. Apoi introduceți vanilină (sau zahăr de vanilie) și zahăr obișnuit. Amestecul trebuie să fie dens și nu trebuie să curgă. Apoi, strat cu prăjituri și să le înmoaie, vă puteți decora partea de sus și în interiorul fructului în funcție de sezon (banană, zmeură, căpșuni).

Este posibil să sudam aici aici crema de ou pentru a decora tortul. Pentru ao găti trebuie să bici o ceașcă de zahăr și cinci ouă (acest lucru se poate face măturică), faina introduc două linguri și se amestecă până la omogenizare (nu permit cocoloașe). Pe foc, cald sticla de lapte în calitate profundă convenabil, acum trebuie să se toarnă treptat amestecul de ouă în el, și necesitatea de a amestecand constant pentru a nu ondulată cu amestecare. Gatiti compozitia pana cand obtineti densitatea de care aveti nevoie si scoateti-o din caldura, crema trebuie sa se raceasca. Într-un recipient separat, bateți zahărul și untul (primul ingredient în cantitate de 100 de grame, al doilea - 300) și adăugați-l în cremă. Totul este gata, puteți lubrifia prăjiturile, nu uitați să așteptați până când masele mănâncă tortul.

Iată o altă rețetă - smântână. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți două pahare de smântână (conținutul de grăsime nu mai mult de 15%) cu două pahare de zahăr în spumă. În amestec trebuie introdus un sac de vanilină și aceeași îngrășământ smântână, uneori în loc să utilizați mai multă smântână de grăsime, cantitatea este determinată de ochi. Asta e tot, crema ar trebui să se răcească bine și poate fi folosită.

Cremă pentru decorarea unui tort sub formă de suflé de asemenea, arată original. De obicei este aplicat pe tortul superior sau ca strat, dar deja pe prăjituri de lichior impregnate, de exemplu. Să începem să ne pregătim. Se amestecă 2 linguri de gelatină cu 150 ml de apă rece, se așteaptă umflarea și se încălzește până aproape de fierbere. Luăm 8 gălbenușuri și le ștergem cu un pahar de zahăr. Încălziți un pahar de lapte pe sobă, introduceți amestecul de gălbenuș și o lingură de făină. Se amestecă bine și se așteaptă fierberea, apoi se răcește amestecul. După adăugarea uleiului moale (gram 300 crem) și a unei pungi de vanilină, masa rezultată trebuie să fie bine bătută. Acum este rândul său, pentru proteinele de care au nevoie pentru a se agită cu un pahar de zahar, consistenta trebuie sa fie groase pentru a merge, cum se spune bucătari „la vârfuri puternice“, acum aici trebuie să introduceți o masă gelatinoasă și lapte și gălbenuș. Încă o dată se agită în sus compoziția și începe imediat să folosească, deoarece greutatea tinde să înghețe foarte repede.Ca o concluzie, vă sugerăm să creați ciocolată cremă pentru a decora tortul. Amestecați o lingură de apă cu un gălbenuș de ou în recipient și introduceți 100-130 grame de lapte condensat (nu caramel). Acum, la placa trebuie sa se fierbe amestecul la evaporarea parțială, apoi introduceți 170-200 grame de unt de cacao și (totul depinde de culoarea dorită), dar, în principiu, mai multe tăvi vor fi suficiente. Toate îndepărtați cu grijă, astfel încât să nu existe boabe. Acum o poți folosi.

În plus față de tort de cremă pot fi decorate cu fructe cu coajă lemnoasă, fructe și chiar dulciuri sau ciocolată. Indiferent de umplutură, delicatețea se va dovedi delicioasă și parfumată.