Gătiți tortul `Owl` în mai multe moduri

Pregătiți un tort cu o bufniță este mult mai ușor decât s-ar părea la prima vedere. Dacă se dorește, poate fi decorat cu cremă sau mastic. Și în primul și al doilea caz, prăjiturile cu biscuit cu impregnări diferite vor servi drept bază.

Baza pentru un tort

Pentru a pregăti un tort de burete, trebuie să rupem două ouă de pui, de preferință refrigerate, într-un castron adânc. Adăugați la ei 150 gr. zahăr și bate bine cu un mixer până când formează spuma. În procesul de biciuire, se adaugă treptat 150 gr. făină și 10 gr. acid citric. Adăugați vanilie la gust. Bateți până când este netedă, astfel încât să nu existe bucăți. Amestecul finit este turnat într-o formă rotundă pre-lubrifiată cu unt. Formați pentru a pune în cuptor. Cuptorul trebuie încălzit până la 180 de grade. În medie, prăjiturile sunt coapte pentru aproximativ 40 de minute, dar este posibil și mai mult.

După ce scoateți tortul din cuptor, acesta trebuie răcit. În timp ce prăjitura se va răci, vom proceda la pregătirea cremei.

Dacă doriți, puteți pregăti o pâine sau o smântână. Ca impregnare folosim lapte.

După ce tortul sa răcit, tăiați-l în trei părți. Toate prăjiturile sunt îmbibate și uniform impregnate cu cremă. Prăjiturile murdare sunt trimise la frigider pentru câteva ore. Începem să decorăm tortul cu o bufniță. Dacă doriți, puteți decora cu cremă sau mastic. Să luăm în considerare ambele variante.

Cake "Owl" din cremă

Pentru a decora acest tort va trebui să pregătească două tipuri de cremă:
- slivochnyy- ciocolata
- cremos.
De asemenea, vom avea nevoie de dulciuri de ciocolată cu glazură și ciocolată rotundă sau biscuiți obișnuiți.

Pentru a pregăti primul tip de cremă, ia 100 gr. ciocolată neagră și se topește într-o baie de apă. Într-o cratiță separată aduceți la fierbere 110 ml de cremă, adăugându-le două linguri de zahăr pudră. Apoi se toarnă cremă fierbinte în ciocolata topită, lăsându-o să se răcească timp de 3 minute la temperatura camerei. Adăugați 35 gr. unt. Acum, crema poate fi amestecată și trimisă la frigider.

A doua cremă este preparată din 100 ml lapte, 250 gr. unt, 200 gr. pulbere de zahăr și un pachet de zahăr de vanilie. Se amestecă toate ingredientele cu un malaxor până se termină și se trimite în frigider.

Acum, treceți la etapa decorării tortului cu o bufniță. Obținem puf, prăjituri cu cremă de burete și utilizați un sac de patiserie începe să arate ca o bufniță. Acoperiți stratul superior cu cremă cremă. Trunchiul bufniței este așezat cu biscuiți. După aceea, folosind un sac de patiserie începe elemente rămase desenate bufnite de ciocolată cu cremă de unt, se alternând cu cremă. În locul ochilor trebuie să puneți jumătate din cookie-uri. Trebuie să pună bomboane de ciocolată pe partea de sus.

Tort "Owl" din mastic

O bufniță din mastic poate fi făcută în mai multe moduri. Cel mai bine, bineînțeles, folosiți masticul făcut de casă. Pentru a face acest lucru, luați un pachet de marshmallow și puneți-l într-un vas profund. Adăugați o lingură de unt și ceai - suc de lamaie. Trimiteți-l la cuptorul cu microunde timp de câteva secunde, astfel încât marshmallow începe să se topească. Acum trebuie să adăugați un pahar de zahăr pudră și o jumătate de pahar de amidon. Ca urmare, o masă groasă, omogenă trebuie să iasă, învelită într-o peliculă de alimente și plasată în frigider pentru o zi. Pentru ca masticul să fie de diferite culori, puteți cumpăra aditivi alimentari și le puteți turna împreună cu pulberea de zahăr. Înainte de a forma o bufniță pe prăjituri, întregul tort trebuie acoperit cu un strat de mastic brun, ca în fotografia de mai jos.

Totul, tortul cu bufnita este gata. Luând în considerare toate procesele tehnologice pentru pregătirea sa, va dura puțin mai mult de o zi.