Cremă pentru tubule de wafer, prăjituri de vafe și tort de nisip. Rețete delicioase și simple

Orice coacere devine mai gustos dacă are o cremă. Dar când începeți să vă pregătiți, nu uitați că aceeași cremă poate fi abordată de un singur produs, iar cu altul nu va fi combinată deloc. Prin urmare, alegerea cremei ar trebui să depindă de produsul coapta.

Propun cele mai populare printre hostess și rețete simple pentru creme pentru tubule de wafer, prăjituri de placinte și prăjituri făcute din shortcake.

Cream pentru capsule de bureți din lapte condensat

Ingrediente: un borcan de lapte condensat, unt (200 g), zahăr de vanilie.

Pregătirea. Laptele condensat se fierbe 1,5-2 ore sau cumpăra deja fiert. În laptele cald, adăugați unt moale și vanilină. Bateți masa rezultată cu un mixer. În mod similar, facem o cremă pentru prăjituri de vafe.

Dacă se dorește, nucile pot fi adăugate la cremă, nuci prăjite, alune sau alune.

Brânză brută și cremă pentru tubule de oală

Ingrediente: cremă de grăsime (1 cană), masă de brânză (50 grame), câteva linguri de zahăr pudră, vanilină, gelatină (10 grame).

Pregătirea. Soiați timp de o jumătate de oră gelatină în 50 de grame de apă, încălziți-o pentru a se dizolva, dar nu fierbeți. În castron, puneți masa de brânză de vaci, adăugați praf de zahăr și o jumătate de pahar de cremă - amestecați. Se adaugă restul de cremă și vanilină, se amestecă masa cu un malaxor, se toarnă gelatina, se răcește la temperatura camerei, ușor. Crema este gata, poti sa faci tubule.

crema de ou pentru tubulele de wafer

Ingrediente: gălbenușuri de ou (4 buc.), Zahar (200-250gr.), Faina (4 linguri.) Pe litru de lapte, unt, vanilină (150 g.).

Pregătirea. Clătiți gălbenușurile de ou cu zahăr, adăugați treptat făina și adăugați aproximativ 100 de grame de lapte rece. Se fierbe separat restul laptelui, după fierbere, se toarnă într-o tigaie cu cremă. Am pus-o pe foc și, ducându-l la fierbere, lăsați-o să fiarbă pentru încă 3 minute, se amestecă constant. Scoateți din căldură până se adaugă untul și vanilina până la cremă fierbinte. Se amestecă bine și se pune crema finită într-un loc răcoros pentru răcire.

Proteină cremă pentru tubulele de wafer

Ingrediente: albușuri de ou (3 buc.), Zahăr pudră (4-5 linguri), puțin suc de lamaie, vanilină.

Pregătirea. Se amestecă într-o cratiță mare de proteine, praf de zahăr, suc de lamaie și vanilină. Masa rezultată este bătută cu un mixer la viteză ridicată până când se obține o consistență groasă și volumul este mărit de două până la trei ori.

Pentru a obține o cremă multi-colorată, puteți folosi cafea, cacao, sfecla de suc sau coloranți alimentari.

Crema de unt pentru tort

Ingrediente: unt (200 g), Un pahar de zahăr, ouă (2 buc.), Un pahar de lapte. În funcție de preferințele gustului, puteți lua cacao, cafea, lămâie sau suc de portocale, orice sirop.

Pregătirea. Untul este înmuiat. Într-o farfurie separată, se freacă ouăle și zahărul, se adaugă lapte și se aduce într-un foc mic masa rezultată la fierbere, dar nu se fierbe. Scoateți din foc, răciți. Când crema este abia încălzită, frecați cu ea o lingură de ulei. În crema finită, adăugați materialul de umplere necesar (cafea, suc, sirop, etc.).

Crema cremă cremoasă pentru produse de patiserie scurte

Ingrediente: jumatate de cana de orice boabe (căpșuni, zmeură, căpșuni), câteva linguri de zahăr, gelatină (2 lingurițe.), 35% cremă de Configuratie (250 ml), zahar vanilat si apa rece.

Pregătirea. Boabe proaspete sunt spălate complet îndepărtați toate inutile (frunze, tulpină), răspândit pe un prosop cârpă sau ceai și dau uscat. Uscate mash fructe manual sau într-un blender, se adaugă zahăr și se amestecă până se dizolvă. Gelatina înmuiate în apă de mai multe linguri și se diluează într-o baie de apă până la dizolvare. Se amestecă cu piure de boabe. Separat, amestecați frișca și zahărul de vanilie într-o cremă groasă. Combinați ușor piureul cu cremă. Crema este gata, puteți lubrifia tortul.