Cum să pregătiți un tort cremă: instrucțiuni pas cu pas cu o fotografie. Biscuiți Cream Cake

Puține gospodine iubesc să pregătească prăjiturile cu smântână. Fie pentru copii, pentru o zi de naștere sau aniversare de nuntă, dar mulți preferă să cumpere un desert gata făcut, invocând o lipsă de timp. Vă vom spune cum să pregătiți un tort delicios și ușor în doar câteva ore, luând în considerare mai multe opțiuni.

Boston tort Boston

Cea mai buna reteta pentru incepatori este probabil aceasta. Nu durează prea mult timp pentru a găti, ingredientele sunt folosite foarte obișnuit, dar în același timp, oaspeții vor pur și simplu să împartă secretul capodoperei. Și numele acestei capodopere este un tort de cremă din Boston, o să ne descurcăm acum. Crustele acestei delicatețe sunt prăjituri de burete, iar pentru prepararea lor trebuie să luați următoarele ingrediente:

• făină de grâu - 125 g;
• ou pui - 4 buc;
• zahăr granulat - 150 g;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• praf de copt - 1 lingurita;
• suc de lamaie - 1 lingurita.

Secretul amestecării componentelor

În original în a biscuiți-cremă tort adăugat unt de arahide, dar dacă componenta indicată nu era la îndemână, utilizați floarea-soarecă obișnuită. Pentru a începe, pregăti doar trei boluri adânci, în calitate de componente sunt amestecate aluatul în afară. Într-una din Posudin cerne faina, se adauga praful de copt și la numai 50 de grame de zahăr. Și într-un alt mash capacitate de gălbenușuri de ou, 4 oua, cu ulei vegetal și suc de lămâie. De asemenea, avem nevoie de proteine, se toarnă-le în a treia oală liber, se adauge restul de zahăr și bate cu un mixer până când vârfurile ondulate. prăjiturile crema biscuit se presupune a fi incredibil de moale, luminoase și aerisite.

Tort de burete de gătit

Este timpul să amestecați toate ingredientele împreună. Cu toate acestea, există o secvență în acest proces. Mai întâi, introduceți cu grijă a treia parte a compoziției proteice la gălbenușuri, amestecați ușor și doar introduceți delicat restul cu proteine ​​biciate. Acum vine momentul cel mai important. Boston crema de tort trebuie să aibă un tort burete magnific, astfel încât să intre în compoziția de făină de ou dublu mixt, treptat, astfel încât masa nu este stabilit, cu atenție în timp ce lingura vymeshivaya sau spatula.

Procesul de coacere

Coaceți un biscuit într-o formă rotundă de diametru mediu, astfel încât să se dovedească a fi destul de mare. Partea inferioară a formei este prevăzută cu hârtie de pergament, ușor impregnată în ulei, dar părțile laterale ale recipientului de copt nu sunt neapărat lubrifiate. Am pus formularul din teste într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute. Disponibilitatea unui biscuit poate fi verificată întotdeauna cu o scobitoare. Iată un alt secret. Tortul nostru de cremă viitoare va ieși luxuriant și ridicat pentru o sărbătoare dacă nu este scos din mucegai fierbinte. Mai întâi, lăsați baza să se răcească și apoi scoateți-o, în caz contrar, tortul de burete riscă să se stingă în mod semnificativ.

Cream pentru tort Boston

Pentru a pregăti crema, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• lapte - 500 g;
• ou pui - 2 bucati;
• unt - 50 g;
• zahăr granulat - 100 g;
• vanilie (poate fi înlocuită cu zahăr din vanilie);
• amidon din cartofi - 30 g.

Pentru a pregăti crema, avem din nou nevoie de o mică cratiță. Ouăle, zahărul și amidonul sunt așezate într-un castron, biciuiți masa cu o măturică. Adăugați doar o jumătate de cană de lapte și amestecați din nou puțin. Acum, puteți turna restul laptelui și puneți cratița într-un foc moderat. Acum, fără a fi distras pentru o clipă, amestecați compoziția lichidă tot timpul până când observați bule de pe suprafață. Lăsați crema să "vulcanizeze" încă două minute și apoi vasul să poată fi scos din foc. Direct în compoziția fierbinte, adăugați unt și vanilină, amestecați din nou cu o măturică. Rămâne să se schimbe crema terminată într-o farfurie adâncă sau în castron, acoperind film de hrană pentru a evita formarea nedorită a crustei pe suprafață și așteptați compoziția să se răcească și să se îngroaie.

Formarea unui tort

În acest timp, biscuiții se răciseră deja, fără a-și pierde splendoarea. Amintiți-vă, am fost de acord să alegem un vas de coacere mediu? Diametrul formei ar trebui să fie în intervalul de 20-24 cm. În acest caz, tortul crema va consta din trei prăjituri. Deci, tăiați ușor și uniform baza în trei părți egale în grosime. Răspândiți bine crema pe cele două părți ale tortului, fără a le zdrobi. Deasupra puneți cel de-al treilea tort și înmuiați-o, vom deveni o compoziție complet diferită.

Glazura de ciocolată

Pentru a găti ciocolată, Avem nevoie de o cratiță, o cratiță mică, ciocolată amară și cremă. Într-o baie de apă, topiți ciocolata, spargeți-o în bucăți pentru a accelera procesul, toarnă în cremă și încercați să amestecați masa dulce tot timpul. Când consistența glazurii devine uniformă, compoziția poate fi considerată gata. Acum a existat o atingere finală: turnați tortul de cremă cu glazură, astfel încât toată suprafața și părțile laterale să fie impregnate. Pentru o suprafață laterală, utilizați o lingură sau un cuțit larg pentru a vă ajuta. Un tort cremos extraordinar de deschis este gata! Poate fi servit imediat, deoarece nu este necesar să așteptați până când sosurile sunt saturate.

O rețetă rapidă dintr-un aluat gata pentru dulciuri

Astăzi nu menționăm capodoperele de gătit, care sunt suficient de laborioase pentru a se pregăti. Sarcina noastră - de a face un desert delicios, în timp ce cheltuim un minim de efort. Pentru a pregăti tratamentul copiilor avem nevoie de următoarele ingrediente:

• aluat aluat - 2 frunze;
• cremă de grăsime - 400 g;
• Iaurt grecesc - 400 g;
• boabe (orice) - 250 g;
• zahăr pudră - 6 lingurițe;
• gelatină - 5 g.

Tort de gătit

Coaceți aluatul timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Pentru a preveni creșterea aluatului prea mare, îl puteți străpunge cu o furculiță în mai multe locuri. În timp ce foile sunt coapte, puteți face pregătirea cremei.

Crema trebuie bătută până când se formează vârfuri grele, inundante și apoi pulverizate cu zahăr pudră. Gelatina este dizolvată într-o cantitate mică de apă și se toarnă în cremă cu o scurtă picătură. Iaurtul grecesc Trebuie adăugat încet, sub agitare, compoziția unei spatule de silicon, și imediat după iaurtul se adaugă la crema si fructe de padure.

Un astfel de tort este foarte ușor de pregătit. Pe o foaie fină de aluat se întinde un strat gros de cremă, apoi se acoperă cu o altă foaie de aluat și se presară cu zahăr pudră. Vă recomandăm să coaceți un tort cremos pentru o fată. La urma urmei, fiecare tânără slastena iubește mai ales că în desert era cât mai mult posibil de cremă blândă și de aer.

Tort de biscuiți foarte simplu

Dacă sunteți obosit de aditivi alimentari, coloranți chimici și conservanți în coacere, vă sfătuim să coaceți un tort cremos foarte simplu. Această rețetă a fost populară de mai mulți ani.

Iată lista ingredientelor care trebuie pregătite:

• Făină de grâu de cel mai înalt grad - puțin mai puțin decât un pahar;
• ou proaspăt pui - 4 bucăți;
• zahăr granulat - 1 sticlă;
• piersici dulci - 100-150 g;
• unt de înaltă calitate - 200 g;
• lapte condensat (GOST) - frac12-cutii.

Metoda de preparare

Într-un castron adanc, se bat ouale cu zaharul într-o masă gros și pufos. faina cernuta se introduce ușor piese nu amestecati și se amestecă ușor aluatul nu este stabilit. Coaceți biscuiții într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute. Așa cum am recomandat un pic mai devreme, scoateți tort din formă gata de a fi atunci când el a răcit, altfel tort crema nu va chiar luxuriant. Taiați biscuiții în două prăjituri și tăiați ușor marginile. marginile tăiate poate fi administrat copiilor, și este posibil să se usuce și măcinați dulci pesmet. Dacă ești lipsit de experiență în artele culinare și nu încrezători în abilitățile lor, puteți lua forma de coacere de diametru mare și unul după altul se coace biscuiți 2.

Procesul de creare a unei cremă de ulei și modelare

Bate cu un mixer de lapte condensat și unt, se scoate crema în frigider. Pentru a face orice parte din umbra crema este necesar, puteți utiliza coloranți alimentari culinare, pudră de cacao, sfeclă roșie sau suc de morcov. Rămâne să atragă o capodoperă simplă, a ratat suprafața și părțile laterale ale prăjituri cu cremă, precum și brațul de seringi culinare, cu accesorii diferite și modele de formă în formă de frunze, trandafiri și diverse decoratiuni ornate. Boca tort prisyplem pesmet dulce si serveste deveni imediat o delicatesă pe masa, trimite-l la frigider timp de o jumătate de oră.

Apropo, prăjiturile cu cremă de nuntă pe mai multe nivele sunt decorate cu asemenea ulei de cremă cu adăugarea de coloranți alimentari. Oamenii de cultură în mod special prețuiesc acest tip de cremă pentru capacitatea de a păstra bine forma de șiret și modele complicate.

Ia un ceai frumos!