Cum să gătești un pui la grătar, mai multe moduri

Rețete de gătit pui sute și mii. Ele pot fi găsite în aproape fiecare bucătărie din lume. Dar dacă doriți să încercați ceva gust neobișnuit, picant, de neuitat, atunci puiul trebuie gătit în grătar. Recomandări privind modul de gătire a unui pui la grătar, veți găsi în acest articol. Modalitățile de a fi pregătite sunt simple și destul de accesibile, dacă aveți cărbune de gratar sau un cuptor cu grătar în soba cu gaz. Există și alte tipuri de electrograve, cu elemente de încălzire încorporate, o spirală deschisă de tungsten sau un tronson închis. În orice caz, aveți nevoie de o temperatură de +260 - 300 de grade.

Cel mai obișnuit grătar este un dispozitiv, cum ar fi grătarul, în care carnea sau peștele sunt așezate pe un grătar, iar sub grătar este ars sau fierbinte dulce cărbune. Modalități de gătit un pui la grătar, multe, dar nu toate sunt potrivite pentru prepararea unui pui întreg. Grillul are, de obicei, un mecanism pentru ridicarea și coborârea grătarului, ceea ce vă permite să alegeți locația optimă a produselor în raport cu cărbunele. De regulă, puiul este gătit pe un astfel de grătar nu în întregime, ci în părți. Pe zăbrele, sunt puse un picior și aripi, un piept și o spate. Toate bucățile sunt bine prăjite pe o grămadă plată de grătar și în același timp rămân suculente. Întregul pui de carne pentru a prăji pe un grătar de cărbune este dificil, deoarece chiar și căldura funcționează numai într-un anumit plan și nu se ridică deasupra. Partea inferioară a carcasei de pui va fi prăjită, iar partea superioară va fi umedă. Pentru a rezolva problema cum să gătești carnea de pui la grătar, trebuie să te întorci la alte metode.

Pentru a găti un pui întreg, este mai bine să folosiți grătarul în cuptor. Cum să gătești un pui la grătar în cuptor, scrise foarte mult. Grila este proiectată astfel încât căldura să fie distribuită uniform pe întregul volum al cuptorului. În timpul gătitului, puiul se află pe grătar în mijloc, iar puterea de încălzire este reglată prin rotirea supapei de gaz. Prin ușile transparente ale cuptorului, puteți observa procesul și, în timp, reduceți sau, invers, creșteți căldura.

Din când în când, cuptorul poate fi ușor deschis și udă puiul cu grăsime, care se scurge din el în jos pe palet. În orice fel de informații despre cum să gătești un pui la grătar, este necesar, în mod necesar, această procedură simplă, care va da puii dvs. o crustă de aur minunată, așa cum este pregătită.

În unele modele de grătare de vânt, există dispozitive speciale de rotație care, în timpul prăjirii, înfășoară ușor carcasa de pui în jurul axei sale. Înainte de începerea prăjirii, carnea de pui este așezată pe o bosă în partea superioară a cuptorului, care este rotit încet de un mecanism electric. Astfel, carnea de pui se prăjește uniform pe toate părțile și puteți găti puiul în cuptor în acest fel. În mod similar, funcționează grătarele electrice: în timpul procesului de gătire puiul se rotește și, la sfârșitul gătitului, rămâne suculent, cu o crustă de aur pe întreaga suprafață.

Indiferent de felul în care este gătit puiul, carcasa de pui trebuie mai întâi marinată. numai pui murat se va dovedi delicios și delicat, crocant și suculent. Există mai multe modalități de marinare carne de pui, noi oferim aici un testat în mod repetat și suficient de fiabile. Marinata dificil, cu o mulțime de ingrediente, dar merita. Deci: maioneza maioneza (150 g), o adzhika lingura, patru catei de usturoi, zdrobit în Mutilatorul, o ceapa medie, tocata marunt, o lingura de ulei de masline, sare, (o linguriță) Cuburi măcinat piper negru „Extra“ fin (o treime din ceai linguri), ardei roșu (jumătate de linguriță), jumatati de suc de lămâie, ușor apa spumant pentru a obține o masă omogenă semifluide. Amestecul este amestecat foarte atent. Pui unse în interior și în afară, de două ori. Este învelit în folie timp de două ore.