Ce ar trebui să navigați în timp ce alegeți un brazier, un grătar sau un grătar?

Recent, au apărut o mulțime de alternative la frigarui obișnuit, preparate în mod tradițional de kebab shish. Acest lucru este adesea folosit grill gratar, smokehouse, gratar. Să încercăm să înțelegem esența unor astfel de adaptări, vom lua în considerare particularitățile funcționării lor.

Care este diferența dintre grătar, grătar și grătar?

Dispozitivele comune pentru gătitul de carne pe cărbune sunt după cum urmează:

1. Brazierul este o cutie de metal dreptunghiulară fără zăbrele. Conține șanțuri speciale pentru plasarea fiarelor.
2. Grill - instalarea formei rotunde cu zăbrelele construite. Cele mai multe modele sunt echipate cu un capac, a cărui disponibilitate scurtează perioada de timp în care se găsește.
3. Gratar - brazier dreptunghiular cu zăbrele. De obicei nu conține un capac și se folosește pentru gătit vase de carne pe o flacără deschisă.

Tipuri de bază

Mangalele, grătarele și grătarele pot fi portabile sau staționare. Dispozitivele din ultimul tip de cele mai multe ori diferă în dimensiuni impresionante și sunt integrate în structură sobele stradale, care sunt situate în curtea din spate.

În ceea ce privește unitățile portabile, aceste dispozitive au dimensiuni mici, un design simplificat. Cel mai adesea produsele din această categorie sunt realizate sub formă de brazi metalic cu compartiment pentru cenușă. Versiunile portabile pot fi fie pe picioare, fie pe cărucioare cu roți.

combustibil

Alegeți BBQ, grătar, gratar se poate baza pe combustibilul utilizat. Ca combustibil, lemn, cărbune sau gaz pot fi folosite aici. În latitudinile naționale, aparatele de cărbune sunt solicitate. Dimpotrivă, locuitorii din țările occidentale aleg deseori modele de gaze.

Gratar, grătar și grătar pe gaz este mai puțin supărător. Pentru a aprinde o flacără în acest caz, este suficient să apăsați un singur buton. În același timp, nivelul de încălzire necesar pentru prăjirea de carne de înaltă calitate este atins în doar câteva minute. În același timp, instalațiile de gaze nu dau produselor un miros special de ceață. Da, iar aceste dispozitive sunt mult mai scumpe decât cărbunele.

Grillul electric, grătarul și grătarul pot fi menționate într-o categorie separată. Astfel de modele nu iau natura, din moment ce acestea din urmă au nevoie de energie dintr-o rețea electrică standard. Cu toate acestea, ele se prezintă ca adaptări extrem de funcționale și practice pentru a fi utilizate în condiții domestice. Principalul avantaj al acestor instalații este posibilitatea reglării fine a temperaturii de gătit. Printre altele, grătarul electric, grătarul, grătarul nu dau funingine și funingine. Prin urmare, îngrijirea acestor dispozitive este extrem de simplă.

Sfaturi utile

Alegerea unui brazier, a grătarului, a grătarului, este necesar să se ghideze după anumite principii. Oprind alegerea modelelor electrice, ar trebui să se acorde prioritate instalațiilor de mare putere. Acest lucru face posibilă rezolvarea rapidă a gătitului de volume mari de carne, mai bine prajit bucăți mai mari.

Reduce timpul de gătit cumpărând, de asemenea, un grătar cu un capac. În acest caz, formarea aburului face posibil ca felurile de carne să devină mai suculente.

Cel mai bine este să alegeți un grătar de grătar din fontă. Grilele din acest material nu pot fi deformate, ele se încălzesc uniform, ceea ce contribuie la distribuirea optimă a temperaturii pe întreaga suprafață.

În cele din urmă, merită să ne concentrăm asupra dimensiunilor, formei, greutății, caracteristicilor de design, stabilității unui anumit dispozitiv. Din aceste parametri va depinde în mod direct de ușurința de funcționare a produsului în anumite condiții.

În concluzie

Deci, să rezumăm câteva rezultate. Cea mai bună opțiune pentru gătit rapid feluri de mâncare simple pe carne arata portabil brazier. Achiziționarea unui astfel de dispozitiv este ieftină. În plus, structurile demontabile sunt extrem de practice. Prin urmare, este foarte convenabil să le folosiți în afara orașului.

Dacă trebuie acordată atenție calității gătitului, trebuie să fie urmată de grătare și gratare. Astfel de instalații asigură o prăjire delicată și uniformă. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie să vă petreceți mai mult timp pregătindu-vă. În ceea ce privește brazarul cu capac, se recomandă preferarea acestor opțiuni în cazurile în care este necesar să frigeți carnea, făcând-o cât mai suculentă și mai parfumată.