Cum să fumezi un pui acasă

Este foarte rar să găsești o persoană care nu-i place carne afumată sau pui. Pe rafturile magazinelor și piețelor, puteți găsi o varietate de produse afumate din carne și aproape toată lumea poate alege ceea ce este mai mult cu plăcerea lui. Dar, din nefericire, nu este întotdeauna posibil să fii sigură de prospețimea produsului cumpărat și tot felul de aditivi aromatizanți nu beneficiază organismului. Prin urmare, afumat pui, fierte la domiciliu, este mai util și mai gustos.

Înainte de a se ocupa de fumatul unui pui, merită să învățați cum să fumezi corect un pui. Există multe rețete pui afumat, acesta poate fi fumat în întregime și în părți. Pentru fumat ar trebui să alegeți un produs proaspăt. Mai delicios este carnea de pui tineri.

Cum să fumezi un pui, nu toată lumea știe. Puteți face acest lucru într-o electrocaptilă special achiziționată, dar carnea de pui va fi mai bună și mai gustoasă în fumat. Smoky, va avea un gust și o aromă de neuitat.

Cei care nu știu cum să fumeze un pui, ar trebui să rețineți că trebuie să fie pre-marinată. Deci, ia-ți puiul sau mai multe carcase. Principalul lucru este de a înțelege: cu cât produsul este mai mare, cu atât mai mult marinada. Spalam carcasele si le punem intr-un recipient in care se vor macina.

Să începem pregătirea marinadei. Aducem apa la fierbere și o lăsăm la o parte pentru răcire. Apa ar trebui să fie suficient pentru ao găină noastre de stabilire a face, în timp ce carcasa promarinuetsya bine pe toate laturile. Se adaugă apă răcită la gust sare, piper negru, coriandru, frunze de dafin, fin tocat sau trecut prin usturoi masher. Toate condimentele se adaugă în funcție de preferințele dvs. Pentru fanii de nevoie acută de mai, lucrul cel mai important - nu exagera. După aceea, se amestecă bine pentru a dizolva marinată toată sarea, și se toarnă într-un recipient, astfel încât acesta a acoperit complet carcasele de pui.

Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați-l timp de o zi într-un loc răcoros. Pentru o zi, puiul va fi bine înmuiat, datorită căruia va avea un gust minunat și o aromă.

La sfârșitul zilei, înainte de a fuma un pui într-un magazin de fumat, este atârnat pe un cârlig și sa mutat la casa de fum, apoi aprind un foc. Focul de foc pentru fumat nu ar trebui să fie prea puternic pentru puii noștri să nu ardă. Pentru un foc de tabără, este de dorit să alegeți lemn de foc ușor umed și mai mare, astfel încât să nu ardă prea mult, iar puii au posibilitatea de a obține un fum bun.

Fumatul de pui într-un magazin de fum pe o căldură medie durează aproximativ șase până la șapte ore. La sfârșitul acestei perioade, carcasa poate fi extrasă și se bucură de aroma și gustul ei. După ce încercați cel puțin o dată să preparați carne afumată de casă pentru această rețetă, nu veți avea întrebări despre cum să fumați un pui.

Puiul afumat poate fi adăugat la diferite feluri de mâncare, inclusiv salate. Este perfect combinat nu numai cu legume, ci și cu ananas, ciuperci, prune, nuci și, de asemenea, cu brânză tare. Principalul lucru nu este să exagerăm, astfel încât alte produse să nu-și eclipseze gustul.