Clatite de cartofi

Timp de mulți ani, un astfel de fel de mâncare, cum ar fi clătitele de cartofi, este unul dintre cele mai populare. Fiecare hostess știe cum se pregătesc și sunt servite la masă. Dar aș vrea să prezint câteva rețete delicioase pentru pregătirea lor.

Clatite din piure de cartofi

Această rețetă este tradițională, iar compoziția produselor este cea mai obișnuită, care se găsește în casa oricărei stăpâni. ingrediente:

Cartofi - cateva bucati;

Făină de grâu - 1 ceașcă;

Unt - 120 g;

Oul;

Smântână (20%) - aproximativ 100 g;

Verdeață, sare.

În primul rând trebuie să coajați cartofii, clătiți, fierbeți și săriți. Apoi zdrobiti si adaugati faina, untul si oul. Apoi amestecați totul și formați cârnați. Apoi, se taie în felii, se rostogolește în făină și se rostogolesc prăjituri mici. Apoi fiecare dintre ele se prăjește în unt. Puneți tortul pe o bucată mică de unt. Serviți biscuiții din cartofi piureți cu smântână, presărată cu ierburi. Bon apetit!

Clatite de cartofi cu sos de mere

Dacă doriți, sosul de mere din această rețetă poate fi înlocuit cu oricare alta. Produse pentru gătit:

Ouă - 3 bucăți;

Făină din grâu;

ceapa;

Cartofi - aproximativ 1 kg;

Pulbere pentru coacere - 1 lingurita lingura;

Ulei vegetal - 120 ml;

Piper, sare;

Sos de mere;

Nucșoară.

Mai intai trebuie sa coaceti cartofii, apoi sa-l radeti sau sa-l macinati cu un mixer. Apoi adăugați făină, puțin ulei vegetal, praf de copt, piper, nucșoară, sare. Apoi amestecați bine. Preîncălziți tigaia și prăjiți cartofi clatite timp de 12 minute. Sosul de mere trebuie servit împreună cu vasul. Bon apetit!

Cartă de cartofi umplute cu carne

Acest fel de mâncare este de asemenea făcut din cartofi piure. Produsele:

Carne tocată - 350 g;

ceapa;

Cartofi - 0,6 kg;

Ulei de măsline;

Condimente, sare.

Pentru test:

Cartofi - aproximativ 1 kg;

Oul;

Făină - 1 pahar;

Sare.

În primul rând se toacă fin ceapa și se prăjește în ulei. Apoi adăugați carne tocată și gătiți, amestecând constant în timp ce faceți asta. Tot ce trebuie să sare, adăugați condimentele, apoi puneți umplutura gata pentru vasul în castron, astfel încât să se răcească. În continuare trebuie să faceți aluatul.

Mai întâi ar trebui să fierbeți cartofii și să gătiți cartofii piure. Când se răcește, conduceți în ou, amestecați-l. Apoi se adaugă făina, se sare și se amestecă până se înmoaie. Din test, care sa dovedit, trebuie să faceți un cârnaț lung, care este tăiat în bucăți. Apoi, fiecare dintre ele este aplatizată în palme, astfel încât grosimea tortului plat este de aproximativ 5-6 mm. Acum puneți în centrul fiecărui tort o linguriță de topping și fixați marginile. Apoi, prăjiți fiecare tort cu umplutura de ulei până la o crustă roșie. Clatite delicioase si nutritive sunt gata! Serviti cu smantana si ierburi.

Cartă de cartof cu turmeric

Preparate alimentare (pentru patru porții):

Făină - o jumătate de ceașcă;

Cartofi - 6-7 bucăți;

Unt;

mărar;

Sare, ulei vegetal;

Curcuma - o jumatate de lingura de ceai.

În primul rând, ar trebui să pregătiți cartofi piure, cartofi fierți în apă sărată, apoi clătiți și adăugați unt. Când cartofii piurei se răcească, trebuie să adăugați turmeric, făină și să frământați aluatul. Apoi adaugati verzi verde tocat si amestecati din nou totul totul pana cand se formeaza o masa omogena. De asemenea, trebuie remarcat faptul că cartofii ar trebui să fie puțin calzi, din cauza cartofilor fierbinți se va obține un aluat foarte lichid.

Acum ar trebui să încălziți tigaia și să adăugați ulei vegetal. Când uleiul este fierbinte, întindeți-l cartofi tortilla și se prăjește până când se formează o crustă roșie pe ambele părți. Se obțin clatite delicioase, aromate, care sunt servite cu verdețuri, smântână și legume proaspete.

Bon apetit!