Cum să gătești o prajitură? Caracteristici, rețete și recomandări

Solyanka a fost inițial o supă foarte grasă, preparată din resturile de produse. Acest vas a fost pregătit exclusiv de săteni. După un timp, halatul a intrat în cărți de gătit celebre. Din acel moment, aproape fiecare hostess știa cum să gătească o bucată de puf. Evoluția culinară a influențat apariția unui număr imens de rețete diferite ale acestui fel de mâncare. Fiecare dintre ele este diferită în ingrediente, are unele nuanțe în gătit.

Care este diferența dintre Solyanka și alte prime cursuri

Înainte de a pregăti o pauză, trebuie să înțelegeți exact cum diferă de celelalte cursuri. Datorită calităților gustului unic, această "supă" era o mâncare indispensabilă în momentul unei mahmureli. De multe ori, pâlnia era inclusă în meniul sărbătorii.

Caracteristici distinctive:

• Supa ar trebui să fie grăsime și puternică. Pentru bucătarul principal, merită folosiți mai multe ingrediente diferite: pește, carne, ciuperci.
• Gustul trebuie să fie ușor acid. Această notă neobișnuită este dată de măsline, castraveți, căprioare și pastă de roșii, kvas, ingrediente murate, lamaie.
• În funcție de tipul de sare, se determină componenta principală, care este prezentă în diferite interpretări: proaspete, murate, sărate, acru, afumate, uscate.
• Trebuie să fie folosite condimente ascuțite și condimente, un număr mare de verdețuri diferite și ceapă, orice boabe. Cartofi, morcovi se adaugă foarte rar.

Având în vedere toate caracteristicile felului de mâncare, orice gospodină va înțelege cum să pregătească un amestec și ce aromă ar trebui să aibă.

Alegerea produselor potrivite

Pregătirea oricărui fel de mâncare începe cu alegerea corectă a alimentelor. Condiția principală - toate componentele trebuie să fie proaspete, nealterate și plăcute să miroasă.

Cu privire la ceea ce este necesar să se acorde atenție la o gamă de produse:

• Este necesar să se aleagă numai castraveți de buton, cu o fermă acră luminoasă. Cu o legumă este necesar să tăiați coaja și să fiți în tigaie.
• Pentru prepararea bulionului este necesar să se utilizeze nu mai puțin de 4 tipuri de produse de preparate diverse.
• Cele mai multe condimente și verdeață vor fi folosite în procesul de gătit, cu atât mai colorat gustul va ieși.
• Pentru a completa baza de saltwort, merită folosită crupa: orez sau mei.

Un set de produse poate varia în rețetele rețetelor. Cum de a pregăti un amestec de ingrediente, de asemenea, va deveni clar din rețetă. Nu alegeți produse cu miros și gust acrit și prea persistent - nu saturează gustul și mirosul vasului.

Principalele secrete ale gătitului pește sărat

Este necesar nu numai să știi cum să pregătești un pahar, dar și tainele de bază ale gătitului, care vor face gustul deosebit de gustos și original. Având în vedere nuanțele de gătit, chiar și un bucătar neexperimentat poate pregăti un fel de mâncare. În acest caz, ingredientele non-standard nu vor strica gustul, ci, dimpotrivă, îl fac mai picant.

Sugestii despre cum să pregătești în mod corespunzător un amestec pentru un expert culinar neexperimentat:

• Supa ar trebui să fie puternică. Carnea, ciupercile sau peștele trebuie așezate în apă rece și fierte la foc mic timp de câteva ore. Navar ar trebui să bea timp de 5-6 ore.
• Produsele trebuie tăiate în benzi mici. Această nuanță va ajuta la menținerea aspectului atrăgător al vasului și va ajuta să dați întregul gust bulionului.
• Este necesar să se pregătească un balot pentru salată de la ceapă, castraveți și pastă de roșii. Mărgea este o bază suplimentară pentru bulion. Se amestecă toate ingredientele până la o vâscozitate, apoi se pune pentru o oră într-un cuptor cu o temperatură de 140 de grade.
• Atunci când se utilizează căprioare și măsline, merită să se considere că nu pot fi digerate. Ca rezultat al gătitului lung al acestor produse, poate apărea amărăciune în gust. Dupa adormirea crapilor sau a maslinilor, prajitura ar trebui adusa la fierbere si imediat scoasa din foc.

Cele mai populare rețete de sare

Istoria gătitului de gătit are câteva secole. Fiecare gospodină și bucătar au făcut propriile lor schimbări, deci astăzi există un număr imens de rețete. Fiecare dintre opțiuni poate să difere radical unul de altul și de setul de produse și de modul de pregătire.

Există o listă cu cele mai populare rețete de saltwort:

• Carnea de mâncare.
• Ciupercă cu ciocolată.
• Ciocolata de ciuperci.
• Echipa națională de supă-supă.
• Cârnați de mezeluri.

Cum de a găti supă amestecătură, carne, ciuperci sau tocană de mezeluri, puteți învăța direct de la carte de bucate, reviste, Internet de gătit, și de a folosi rețete prezentate în articol.

Caracteristici ale pregătirii muraturilor prefabricate

În procesul de căutare a rețetelor pentru gătit acest fel de mâncare, gospodinele întâlnesc adesea o expresie asemănătoare cu cea a "mișcării". Există recomandări generale care indică cu exactitate modul de pregătire a unui răspuns național:

• Solyanka prefabricată implică utilizarea mai multor tipuri de ingrediente unice.
• Supa trebuie să fie sudată din ingrediente prefabricate în conformitate cu recomandările stabilite. Infuzați bulionul timp de 5-6 ore.
• Antena trebuie să includă mai mult de 10 produse diferite în aproximativ aceeași cantitate.

Rețetele de sare prefabricate nu asigură procese complexe de gătit, deoarece sunt considerate preparate clasice în natură.

Caracteristici de supă de gătit-saltwort

Soup-solyanka se referă la tipul clasic al acestui fel de mâncare, deci nu ar trebui să apară probleme cu gătitul. Mai întâi este necesar să stocheze produsele:

• 100 de grame de carne proaspătă de vită.
• Carne de porc sarata, afumata, sarata, care in total va fi de 1 kg de produse.
• 2 cepe mari.
• 50 de grame de capere.
• 5 linguri de pasta de tomate.
• 3 castraveți murați mari.
• Frunza de frunze, piper, condimente și ierburi.

Chiar înainte de a găti supa-solyanku, merită fierbere și insistă cu bulion, face o briza. Aceasta este pregătirea principală și pe termen lung, atunci vor exista puncte tehnice:

1. Ceapă, castraveți și carne de vită, fierte în bulion, tăiate în cuburi. Dintre acestea, se prepară o gudronă prin metoda de stingere prelungită și lăcomie în cuptor cu adăugarea de pastă de roșii.
2. Carne de porc tăiat în fâșii și se prăjește până la jumătate gătite.
3. Puneți toate ingredientele în bulion și fierbeți peste o căldură scăzută timp de o jumătate de oră.
4. Adăugați căpșuni și o jumătate de cești de muratură cu castraveți.
5. Adormiți verzui, frunze de dafin, condimente.
6. Țineți buzunarul în foc cu capacul închis timp de aproximativ 5 minute.

Opriți focul și scoateți imediat frunza de dafin din supă. Când serviți într-un castron, puneți o felie de lămâie.

Principiul pregătirii carne solyanka

Solyanka din carne se prepară foarte repede, dar gustul nu se pierde. Este necesar să se pregătească următoarele ingrediente:

• 3 litri de bulion de carne.
• Polilogramă de carne afumată (carne de pui, carne de porc, carne de vită).
• Bec mediu.
• 4 cartofi.
• 4 castraveți sărate.
• 50 g de căprioare.
• 50 g de măsline.
• O jumatate de cana de suc de rosii.
• Verzui, condimente, lamaie.

Trebuie să știți exact cum să preparați un solyanka din carne, astfel încât bulionul să fie bogat și bogat, dar nu prea gras:

1. În supă de carne, care a fost gătită pe os timp de o oră, se toarnă carnea. Produsele pre-carne tăiate în benzi. Gatiti timp de 15 minute.
2. Tăiați cartofii în cuburi și turnați în supă după carne. Gatiti un sfert de ora.
3. Tăiați castraveții și ceapa în cuburi. Se topește într-o tigaie timp de o jumătate de oră. Adăugați sucul de roșii și fierbeți încă 20 de minute.
4. Se toarnă facturile în solyanka și se prepară împreună un alt sfert de oră.
5. Adormiți caperii, verdele și mirodeniile. Gatiți încă 5 minute. Închideți capacul și lăsați-l să se fierbe timp de 5-10 minute.

Serviți cu smântână și o felie de lămâie.

Sausage este principalul ingredient al sarelui

Solyanka din cârnați este considerată o opțiune economică pentru costul ingredientelor și a timpului. Această variantă de gătit poate fi găsită adesea în sali de mese și în cafenele.

Set de produse:

• Un kilogram de cârnați de medic sau de lapte.
• 300 de grame de cârnați afumați.
• 300 de grame de piept de pui.
• 5 tuberculi de cartofi.
• 5 castraveți sărate.
• 3 linguri de căprioare.
• 2 becuri medii.
• 2 linguri de pastă concentrată de roșii.

Nu mulți știu cum să pregătească o pâlnie cu cârnați, complicând tehnologia. De fapt, acesta este un proces foarte simplu:

1. Tăiați cartofii cu paiete mici și gătiți.
2. Cârnați și cremă se prăjește într-o tigaie până se înroșea.
3. Când cartofii fierbe, trebuie să scoateți spuma și să acoperiți cârnații sărați.
4. Într-o tigaie se prăjește ceapa și castraveții. La sfârșit, adăugați câteva linguri de bulion din tigaie și pasta de tomate. Se rotește timp de 5-10 minute.
5. Se toarnă facturile într-o cratiță și se toarnă jumătate de pahar de soluție salină.
6. Cu 10 minute înainte de pregătirea de a adăuga capere, verdeață, mirodenii.

Așezați mânerul și capacul. Puteți mânca în 15 minute.

Gustul unic al peștelui sărate din carne preamănat

În cârnații de carne din echipă puteți combina diferite produse din carne. Numărul și tipurile pot fi alese independent.

Componentele echipei naționale:

• Câteva cârnați.
• 250 de cârnați afumați.
• 3 litri de apă.
• 250 g de carne de porc fiartă și aceeași cantitate de carne de vită.
• Broth Cube.
• O ceapă mare.
• A patra parte a unui pahar de piure de roșii.
• 3 castraveți sărate, 10 grame de măsline.
• Condimente, ierburi, lamaie.

Cum să gătești o grămadă de mâncăruri prefabricate, știți bucătari calificați. Începătorilor li se oferă un mod mai simplu:

1. Se toarnă apa în tigaie și se fierbe.
2. În timp ce apa este încălzită, se taie ceapa și se prăjește într-o tavă. Când legumele devin transparente, adăugați piureul de roșii.
3. Tăiați în cârnați cârnați și carne.
4. În apă clocotită, se toarnă carne, ceapă și castraveți. Se fierbe timp de 10 minute.
5. Se toarnă măsline, condimente și ierburi. Se fierbe încă 5 minute.

Opriți antena și insistați o jumătate de oră. Feedul este standard.

Reteta originala pentru varza sarata cu varza

Pentru o salată de legume, o combinație de varză și ciuperci este ideală. Prin urmare, o astfel de rețetă este considerată cea mai tradițională. Mai întâi alegem produse:

• Un kilogram de varză proaspătă.
• 0,5 kg de șampiri sau cireșe.
• Ceapa.
• 3 castraveți sărate.
• 20 de grame de pasta de tomate.
• Condimente, ierburi.

Practic toți vegetarienii sunt interesați de cum să pregătească o grămadă de varză. O astfel de reteta va fi ideala pentru cei care urmeaza figura:

1. Se curăță varza și se fierbe timp de 3/4 ore într-o cratiță cu jumătate de pahar de apă, o linguriță de oțet și unt.
2. Ceapa și ciupercile se prăjește pe fugă până la jumătate gătite.
3. După expirarea timpului de stingere al varză, adăugați pasta de roșii și castraveții în recipient. Rotiți până când mâncarea este gata.
4. Ungeți vasul de coacere cu ulei vegetal. Puneți jumătate din varză subțire subțire. Apoi puneți complet stratul de ciuperci, închideți resturile de varză.
5. Prăjiți produsele cu pesmet și puneți-le în cuptor timp de o jumătate de oră.

Obțineți o crustă crocantă cu culoare aurie. Serviți ca o caserolă.