Cafea lungo: espresso pentru iubitorii de cetate și amărăciune

Majoritatea oamenilor consideră că băutura lor de dimineață este cafea. Ceaiul ca alternativă este menționat mai puțin decât în ​​10% din cazuri. Poate că, de aceea, rețetele pentru cafea sunt atât de diverse. Băutura este pregătită în multe moduri diferite și poate include până la o duzină uneori ingrediente destul de neașteptate. Fiecare persoană are un secret: cineva crede că este necesar să se toarnă pulberea cu apă clocotită, și cineva - că omite în vodu- există dispute, în ce moment dreptul de a pune zahăr și unele condimente sunt combinate cu cele mai bune aroma și gustul original al cafelei . Și odată cu apariția mașinilor de gătit cafea, băutura a devenit și mai accesibilă pentru folosirea dimineața: mai puțin timp este petrecut pentru ao pregăti - nu veți întârzia la lucru.

Opțiuni pentru cafea

Cei care au timp să evalueze avantajele unei mașini de cafea, preferă de obicei o metodă de preparare, numită espresso. Fără un dispozitiv special, nu puteți găti acest lucru, deși există oameni care cred că este umplut cu apă clocotită și se stabilește cafea măcinată în nici un caz inferior espresorului, preparat într-o mașină de cafea. Cu toate acestea, nu veți primi o spumă obligatorie groasă, dar fără ea este o băutură complet diferită.

Al doilea subspecii cele mai populare este americanul. Diferă de espresso cu o cetate mai mică. Și nu este surprinzător - asta fel de băutură se obține prin diluarea vulgară a espresorului cu o porțiune suplimentară de apă. Fără o mașină de cafea modernă, nu poți face asta din nou.

Și a treia opțiune - cafea lungo. Putem spune că este undeva în mijloc între american și espresso: în ea este mai puțină apă decât în ​​prima, dar mai mult decât în ​​a doua și în cetate, se observă același raport.

Long espresso

Rețineți că cafeaua Lungo a fost prezentată lumii de către aceiași italieni. Numele poate fi tradus ca "lung", "lung". Faptul este că, cu aceeași cantitate inițială de pulbere magică, procesul de extracție durează de două ori mai mult timp (un minut, nu 20-30 de secunde). Apa pentru cafea lungo este luată mai mult decât pe espresso - până la 60 ml. Datorită faptului că un volum mult mai mare de lichid trece prin grâul măcinat, unele componente sunt extrase în băutură de la acestea, care nu au timp să intre în el dacă folosesc tehnologia espresso. Ca rezultat, cafeaua lungo are mai multă amărăciune și cafeină decât în ​​espresso (și chiar mai mult în americano). Cu excepția timpului de gătire mai lung, rețetele pentru espresso și lungo nu diferă în vreun fel una de cealaltă.

Varietate delicioasă

Nu toată lumea știe, dar puteți bea (și au nevoie, mai ales în căldură!) Rece și cu aditivi plăcute. În cazul în care mașina de cafea este acolo și v-ați pregătit înainte de un fel necunoscut de băutură, face un lapte de spumă separat, se toarnă Lungo într-un pahar înalt frumoasă, se presară în gheață (de preferință zdrobite, dar este posibil și cubulete), a pus spuma si se presara cu ciocolată rasă. Revigorează, revigorează. Și, cel mai important, delicios!