Raf cafea: ceea ce este și cum să-l gătească

Raf cafea ... Ce este? Ce băutură neobișnuită este ascunsă în spatele unui nume scurt? Cafeaua cu un gust delicat cremoasă și textura plăcută, plăcută, va satisface gustul iubitorilor de espresso. Este interesant faptul că majoritatea versiunilor recunoscute de preparare a cafelei au provenit din străinătate, iar numai pluta are rădăcini rusești. Istoria invenției acestei băuturi este foarte interesantă.

Istoria creației

Raf cafea - ce este? Cum sa întâmplat? Această băutură a fost făcută pentru prima dată într-o cafenea din Moscova numită Caffee Bean în 1996. Camerele noi (neobișnuite la acel moment) oferă un număr uriaș de cafea. Și unul dintre vizitatorii obișnuiți ai acestei unități a spus odată că nu îi place gustul de cafea. Pentru a încerca să-i mulțumească clientului și să nu cadă în fața murdăriei, barista din această cafenea a venit cu o rețetă care combina cafeaua, smântâna și zahărul. Ca rezultat, a fost produs un cocktail foarte original, care a fost prezentat clientului capricios. Această persoană a fost numită Raphael, sau abreviat Raf.

După un timp, uitându-se la prietenul său, care, cu plăcere, bea o băutură neobișnuită, prietenii lui Raf au dorit să o încerce și au început să ceară aceeași cafea ca și Rafa. Deci era un nume - raf-cafea.

În ciuda faptului că această băutură a apărut acum aproape 20 de ani, nu este adesea găsită în cafenelele locale. Se poate încerca numai în unele unități din Moscova și Sankt-Petersburg. Asigurați-vă că încercați o cafea raf într-o zi. Ce este, știți deja.

Din ce constă băutura?

Compoziția sa este foarte simplă. În versiunea clasică, supusă procesului lui Raphael, erau doar câteva ingrediente. Până în prezent, diferite cafenele oferă variații cu diferite siropuri. Acestea sunt componentele:

• 25 ml de espresso clasic;
• 100 ml de cremă 10%;
• 10 grame de zahăr de vanilie sau un amestec de vanilie și normală într-un procent cuprins între 50 și 50.

Ruff cafea, reteta care implică amestecarea ingredientelor în stadiul inițial de gătit, este foarte delicios.

Metoda de preparare

În primul rând, pregătiți un espresso clasic. Pentru a face acest lucru, luați 7 grame de boabe fin măcinate și turnați 30 ml de apă rece. Se încălzește la căldură scăzută până când apare spumă. Scoateți de pe placă.

În al doilea rând, amestecați crema cu zahăr și încălziți-i până se încălzește și dizolvă zahărul.

Se amestecă espresso și masa cremoasă și se amestecă amestecul cu o măturică sau mixer pentru cocktail-uri. Un gust deosebit este dat de o masă de spumă stabilă, care se formează datorită biciuirii minuțioase. Serviți cea mai bună băutură în ochelari transparenți.

Acum știi cu toții despre cafeaua raff, ce este și cum să gătești acasă. Bon apetit!