Caviar reteta de vinete

Caviar de vinete a încetat de mult să fie o felie de mâncare legată de delicatese. În august și septembrie, când au loc preparatele de bază ale acestui caviar, componentele sale principale sunt vândute abundent în magazine și pe piețe. Astăzi reteta vânătă este atât cea mai ușoară și cea mai comună, pentru că vinete a primit o recunoaștere bine-meritata, nu numai în Rusia, dar, de asemenea, în bucătării din întreaga lume.

El a venit la noi din Turcia și a primit imediat numele "Busurman Vegetable", dar a devenit pe scară largă folosit nu numai ca o legume pentru gătit caviar, au existat diferite culinare vinete retete. În mâncarea lor au început să folosească fierte, coapte, coapte, prăjite și, de asemenea, fierte gratar. vânătă se adaugă de asemenea la diferite tipuri de salate. În alimente se potrivesc, de obicei, acele fructe care sunt încă ușor coapte. Ele sunt bogate în vitamina B și fibre, și conțin, de asemenea, calciu, fier și fosfor.

Și totuși cea mai faimoasă fel de mâncare a fost reteta de vinete de caviar care este destul de simplă. Dintre ingredientele din ea, cu excepția vinete, roșii sunt adăugate în mod obișnuit, chiar și la rata de o rosie pe o vânătă nu este foarte mare, ceapa si mai mult de sare și piper după gust. Pre-vinete ar trebui să fie coapte într-o tigaie în ulei vegetal, coaceți-le sub capac, până când devin moi. După coacere, legumele trebuie eliberate de pe piele. Nu puteți să-l curățați, ci să-l tăiați și să tăiați pulpa de pe coajă cu o lingură. La pasta rezultată, se adaugă roșiile, ceapa fină tocată, amestecați cu grijă totul împreună cu sare și piper. Toată masa amestecată pentru a pune în frigider și după răcire aperitiv rece gata.

Există, de asemenea, o rețetă de gătit de cârnați, care prevede o ordine ușor diferită de procesare a alimentelor. Vinetele trebuie sprite cu ulei vegetal, înțepate în mai multe locuri cu o furculiță și coaceți în cuptor la o temperatură de 180 grade pentru aproximativ 30 de minute. În acest timp este necesar să tăiem ceapa în cubulețe mici și să coajăm roșiile de pe piele, ținându-le puțin înaintea apei fierbinți. Apoi puneți o tomată, usturoi, verde de coriandru și o lingură de ulei de măsline în blender. O versiune mai tradițională de reteta vânătă este, dacă adăugați mai multe și prăjită și ardei, dar unele gospodine preferă să le răspândească pe masă un vas separat.

Întregul conținut al mixerului trebuie să fie măcinat la un cartof măcinat neted. Când a ajuns la vinete de pregătire, care este, au devenit destul de moale, dar nu a fost încă transformat într-o mizerie, ele trebuie să fie eliberați cu atenție din piei și se taie în cuburi mici. Acum trebuie să luați roșiile rămase și să le tăiați în cuburi mici, precum și în ceapă. Procesul de gătit a trecut în faza finală, trebuie să amestecați legumele și piureul tăiat din blender, să adăugați puțin ulei vegetal și să amestecați totul așa cum ar trebui. Astfel de caviar are deja plăcerea imediat cu aspectul apetisant și gustul său, dar pentru a obține un gust plin are nevoie de una sau două zile pentru a fi preparat în frigider.

Există un număr mare de rețete pentru gătitul de vinete, cu excepția caviarului de gătit, Rețete de vinete prăjit cu usturoi. Gătirea lor este foarte simplă, trebuie să clătiți temeinic, tăiați fundul verde și tăiați în felii subțiri. Apoi se adaugă sare la gust și se lasă o jumătate de oră pentru a colecta sare, apoi se spală, se usucă și se prajesc într-o tigaie în ulei vegetal la foc mediu, timp de una până la două minute pe fiecare parte. Se taie verde verde, ceapa și se freacă usturoiul, se amestecă toate acestea și se pun feliile fierte. Vinetele împreună cu această masă ar trebui să fie laminate și alimentate la masă. Acest fel de mâncare poate fi consumat atât la cald, cât și la rece.