Dovlecei: rețete pentru fiecare zi

Dovlecel, dovleac cea mai apropiată rudă, în XIV a venit în Europa din America, unde este cultivat de secole Iroquois indieni, de la care el, împreună cu fasole și porumb, a fost considerată masa principală. În Europa, suc de fructe a fost cultivat în grădini botanice, și numai semințele folosite ca hrană.

De la începutul secolului al XVIII-lea, dovleceii se răspândesc în Marea Mediterană și sunt folosiți în mod activ în bucătăriile multor popoare. Rețetele Zucchini sunt foarte diverse, în special cele ale italienilor. Ei sunt bine absorbiți și contribuie la excreția colesterolului și a diferitelor substanțe toxice din organism.

Ele conțin multe substanțe biochimice, cum ar fi proteine, grăsimi, acizi organici, potasiu, calciu, cupru si fosfor, cu toate acestea rețete dovlecel sunt foarte utile pentru persoanele în vârstă care suferă de boli gastro-intestinale, sunt cele mai potrivite produse.

Acest produs dietetic remarcabil a devenit parte din celebra dietă a lui Bruce Janner, care vă permite să pierdeți în greutate. Zucchinele sunt preparate în diverse moduri: sunt prăjite, coapte, tocate, caviar, conserve și marinate.
Rețete de dovlecei foarte gustoase care sunt destul de simple.

La 5 kilograme de dovlecei veți avea nevoie de trei capete de usturoi și două rădăcini de hrean, precum și frunze de coacăze negre și cireșe. Pentru a prepara un saramură pentru un litru de apă, luați jumătate de linguri de sare. Tinerii dovlecei tăiați în felii mici, rădăcinile hreanului sunt tăiate în fâșii și usturoiul este trecut printr-o presă.

sare dovlecel într-o tigaie smalț, care este plasat pe fundul jumătate hrean porție, usturoi, frunze de coacăz și cireșe. Restul mirodeniilor sunt acoperite cu măduroase într-o tigaie și se toarnă saramură fierbinte. Pentru suc de fructe nu fluctuează în partea de sus pentru a pune jugul, atunci potul este necesară pentru a pune într-un loc rece timp de trei zile. Apoi dovlecel trecerea în borcane sterilizate și saramură turnat rola prokipyachonnym.

Poți să gătești nu tăiată, ci tot squashul ușor sărat rețete de gătit care sunt, de asemenea, foarte simple. Pentru a prepara 10 kilograme de măduvă sărată, se iau 15 kilograme de fructe proaspete, ale căror dimensiuni nu depășesc 10 centimetri. Mararul și țelina trebuie luate în jumătate de kilogram, la fel de mult ca și sarea. Usturoiul este luat puțin mai puțin - trei sute de grame, iar piperul amar - 100 de grame. Pentru a adăuga aromă în cantități mici, adăugați frunze de coacăze, cireșe și hrean.

Se prepară dovleceii, iar aceasta reteta nu este proiectat pentru stocarea pe termen lung, după cum urmează: fructele sunt curățate de inflorescențe și tulpini, se spală și blanch timp de două minute. Borcanele preparate plasate dovleceii și schimbare ierburi și condimente aromate, tocate în bucăți mici la cinci centimetri lungime. Pods de piper, mai bine decât roșu, tăiat în jumătate. Umplute bănci a turnat cu grijă saramură fierbinte, acoperă cu capace și stau timp de 24 de ore la temperatura camerei. Apoi, băncile sunt scoase într-o încăpere rece pentru o zi sau două, după care dovleceii sunt gata pentru consum.

În general, dovleceii sunt utilizați pentru gătitul de caviar, mai puțin adesea sunt gemate. Ele pot fi umplute sau pur și simplu coapte în cuptor. De exemplu, puteți pregăti o rețetă pentru micul dejun dovlecei coapte cu brânză. Este nevoie de mai puțin de o oră pentru a pregăti acest fel de mâncare.

Pe două dovlecei mijlocii, tăiate în felii subțiri, trebuie să luați 100 de grame de brânză tare și aceeași cantitate de maioneză. Pentru a gusta se iau ceapa, mararul, un amestec de ierburi italiene, piper negru si sare. Brânză rasă pe o combinație fină de grătar cu maioneză, ceapă tăiată în cuburi, verde mărunțit mărunt.

Într-un vas de coacere, pre-uns cu ulei vegetal. a pus un strat de dovlecei tocate, apoi un strat de ceapa, stropit cu verde, sare este prevăzut un strat de turnare din brânză și maioneză.

Apoi, totul se repetă, până când dovleceii se epuizează. Forma se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coacă timp de patruzeci de minute. Mâncarea pregătită este ușor răcită, presărată cu mărar mărunțit și servită pe masă. Bon apetit!