Carne artificială. Consumul în tuburi. Carne dintr-o eprubetă

Omul nu a avut timp să guste alimente cosmice reale în tuburi - visul fiecărui copil care dorește să devină un astronaut, deoarece oamenii de știință au șocat cu noi știri: în curând nu va mai fi un singur vegetar pe Pământ. Datorită ultimelor dezvoltări ale minții minunate, în curând nu va trebui să omorâm animalele de dragul unei bucăți de carne, lumea va scăpa de foame. În timp ce carnea artificială crește în eprubete, puteți încerca alimente cosmonaut,

Evoluția tubului

Astăzi, alimente spațiu este asociat cu un tub, și mulți copii, stoarcere pasta de dinti pe pensula, prezenta ei înșiși cuceritori de spațiu nelimitat jurul planetelor. Acesta poate fi cumpărat în tuburi de supa sau fel de mâncare principal în acea seară pentru familie pentru a aranja o cină spațiu tematice, dar astronauții reale aproape au uitat despre tuburile de aluminiu, și mănâncă acum o masă ambalate într-un vid, „bucate“ cutii de conserve.

Primele tuburi pentru depozitarea alimentelor au fost inventate în Estonia, unde din 1964 orice proprietar putea cumpăra un jeleu de boabe într-un astfel de pachet, iar familia cu mare comoditate a pus un tratament pe o pâine. S-a dovedit că standardele tuburilor fabricate de Combinația Chimică Baltică corespundeau nu numai standardelor acestei țări, ci și celei din spațiu. Acesta este motivul pentru care Estonia a devenit cel mai mare antreprenor care produce ambalaje pentru cuceritorii de alimente din spațiul cosmic.

gât prea îngustă a tubului împiedicat astronautii confortabil să mănânce ca piesele de alimentare sunt pur și simplu în el blocat, iar la Tiraspol a plantelor în 1970 a fost în măsură să „ajusteze“ gât la o dimensiune mai convenabil, extinzându-l la 2 milimetri, care a fost suficient pentru spațiu mâncarea ar putea devine mai mult ca o casă, cu bucăți de carne și legume.

În 1982, oamenii de știință au modificat ușor ambalajul pentru alimentele spațiale. Produse sublimate au început să fie plasate în saci speciali, în care a fost turnată apă fierbinte înainte de utilizare, astfel încât mâncarea a devenit caldă.

De ce în spațiu nu pot mânca hamburgerii?

Primii oameni care au încercat să mănânce în spațiu, alții decât reprezentanții altor țări, erau cosmonași din Statele Unite. Inițial, dieta a fost reprezentată de produse uscate care au fost umplute cu apă înainte de consum. Această hrană nu a fost convenabilă pentru toată lumea, iar cuceritorii cosmosului s-au strecurat în hrana normală a navei. Atât de mulți își amintesc de incidentul care a avut loc cu astronautul John Young, care avea la bord un adevărat sandviș. În condiții de greutate, era imposibil să mănânci acest fel de mâncare, cărnatul era împrăștiat în mici cruste pe toată corabia și în timpul întregului zbor, viața echipajului sa transformat într-un adevărat coșmar.

Până în anii optzeci, alimentarea în tuburi era singura opțiune pentru nutriția completă a astronauților, iar în meniul său avea mai mult de trei sute de feluri de mâncare. Astăzi nu este atât de extinsă, numărul de mâncăruri propuse a fost redus aproape dublu.

Ce mănâncă astăzi cosmonautorii ruși?

În epoca noastră, produsele alimentare din tuburi și-au pierdut aproape complet relevanța. Vesela este ambalată în pachete cu vid special și mâncarea este liofilizată înainte de ambalare. Ca atare, mai ușor de a păstra toate organismul are nevoie de minerale și vitamine, proaspăt preparat alimente gust, aspectul inițial, și astfel de produse sunt depozitate la orice temperatură de până la cinci ani. Dieta spațiului rusesc exploratori există supa, supa de ciuperci, halofite, orez cu legume fierte, salata greceasca si salata de fasole verde, limbă de vită, de pui, carne de vită și de porc, fripturi, omletă cu ficat de pui, pâine, incapabil să se năruie, brânză , și multe alte feluri de mâncare. Apropo, brânză de vaci doar oamenii de știință ruși au reușit să se adapteze la lungă ședere în spațiu, iar acest produs, astronauții noștri sunt bucuroși să împărtășească cu omologii lor străini.

Este de remarcat faptul că alimentarea zilnică de stat a unui cosmonaut costă 20 de mii de ruble. Acest preț nu depinde de produsele și tehnologia de ambalare, costul ridicat al alimentelor justifică livrarea produselor la bord, care costă 7 mii de dolari pe kilogram de marfă.

Nutriția cosmonautului american

Spre deosebire de cosmonautarii rusi, care nu au la bord cuptoare cu microunde si frigidere, americanii se pot lauda cu echipamentele necesare. Datorită acestei dietă dieta lor este mai diversă. Ele își pot permite produsele semifinite. În alte privințe, felurile de mâncare sunt similare, la fel ca și rușii, colegii americani folosesc produse sublimate pentru alimente. Specificul hranei astronauților din Statele Unite este un număr mare de fructe citrice, în timp ce copiii noștri preferă strugurii și merele.

Alte țări

Japonezii și în spațiu nu pot face fără sushi tradițional, o varietate de soiuri de ceai verde, supă cu fidea și sos de soia.

Astronauții chinezi mănâncă mai aproape de alimentele familiare. Baza dieta lor este orezul, carnea de porc și puiul.

Cele mai exotice feluri de mâncare se pot lauda cu francezii. Ei au în mod constant la bord trufe de ciuperci, brânză. A existat un caz în care cosmonautul francez a fost refuzat să ducă o navă de brânză turnată. Oamenii de știință s-au temut că această ciupercă poate afecta întreaga situație biologică la stația orbitală.

Viitorul spațiului din spatele carnii artificiale

Carne dintr-un tub de testare, legume cultivate și fructe într-o grădină de legume pe o navă spațială este viitorul explorării spațiului. Oamenii de știință au lucrat timp de mulți ani la crearea unei nave capabile să transfere astronauții pe Marte, după ce au parcurs o călătorie lungă de câțiva ani.

Dar nava nu este singura problemă, oamenii de știință lucrează, de asemenea, pentru a crea o grădină adevărată, în care cosmonauturile pot crește legume. De câțiva ani s-au efectuat teste privind cultivarea cărnii artificiale, pe care astronauții vor putea, de asemenea, să le crească singur, astfel încât produsele alimentare să fie pline. Este acest produs care va deveni viitorul nu numai al industriei spațiale, ci al întregii omeniri.

Carne fără carne

Oamenii de stiinta au invatat sa creeze carne artificiala, iar aceasta veste a multumit celor mai multi oameni. Suntem de prădători natura, iar corpul la funcționarea normală nevoie doar de carne, aceasta conține substanța. Mulți oameni devin vegetarieni din cauza marea dragoste pentru animale, unele din cauza bolii, nu permite să mănânce o masă, în timp ce altele pur și simplu nu își pot permite să mănânce bucate din carne în fiecare zi, deoarece bugetul este mic.

Toate aceste probleme au fost rezolvate, și în curând toată lumea de pe planetă va fi un carnivor, pentru că atunci când fabricarea produsului, nici un animal nu va suferi, va fi practic inofensive, ca atunci când crescute de carne sunt luate în considerare absolut toate punctele într-un tub de testare.

Cine are nevoie de ea?

Unii vor întreba: "De ce toate aceste necazuri?" De-a lungul istoriei acestor mormăiri, înfrângerea și cocoșul, de ce să nu continuăm? ". Lucrul este că omenirea crește într-o rată incredibilă, carnea nu va fi suficientă pentru toată lumea, iar în unele țări oamenii sunt deja cu adevărat înfometați, deoarece acest produs este prea scump.

Pe lângă combaterea foametei, nu există nici o problemă în ceea ce privește păstrarea abatoarelor care împiedică traversarea noaptea să protejeze animalele. Nici o creatură drăguță nu va renunța vreodată la viața sa pentru a hrăni o persoană.

În afară de animale, în creștere de carne artificială va salva multe hectare de teren care vor fi folosite pentru a construi locuințe pentru oameni, mai degrabă decât fermele. De asemenea, vom putea salva mediul înconjurător, încălzirea globală, făcând aluzie la faptul că este timpul pentru a reduce aportul de substanțe nocive în atmosferă. carne artificială consumă 40% mai puțină energie la 98% mai puțin teren necesară pentru cultivarea ei, 95% vor fi alocate mai puțin gaz cu efect de seră și metan, care duce la încălzirea globală, uneori redus consumul de apă curată.

Cultivarea cărnii artificiale până în 2050 va fi disponibilă tuturor, va fi de câteva ori mai ieftină decât în ​​prezent, iar cantitatea sa va satisface nevoia de alimente a întregii omeniri.

Istoricul cărnii de testare

Winston Churchill a spus că într-o zi vom crește un pui pentru a se hrăni cu sânii doar zilnic, iar pasărea însăși va supraviețui dând o dată câteva celule care vor crește într-un mediu separat. Profeția marelui președinte a început să devină realitate în 2000, când oamenii de știință au oferit rezultatul experimentului lor, crescând o bucată mică de carne din celulele luate de la aurul.

În 2001, NASA a început să reflecteze asupra necesității ca astronauții să aibă o sursă de hrană pe termen lung și care se auto-înnoiește, iar experimentele au început să crească carne de curcan.

În 2009, oamenii de știință din Țările de Jos au spus că au reușit să crească o bucată de carne de porc. Ei au oferit rezultatul muncii lor pentru discutarea întregii lumi științifice și astfel au putut găsi o mulțime de sponsori gata să investească în dezvoltarea acestei industrii.

Hamburger cu carne artificială

O bucată de carne de porc, cultivată de oamenii de știință, a fost primul succes în domeniul creșterii cărnii într-un tub de testare. Sa decis să lucrăm mai departe în direcția dată, iar finanțarea nu a durat mult. Sponsorii bogați din întreaga lume au început să investească în dezvoltare și au decis să rămână în umbră, fără a-și divulga numele.

Scientist Mark Post a preluat cultivarea cărnii de vită și a promis că în 2012 va oferi o piesă suficientă pentru a face un hamburger. Numai imediat a avertizat imediat că prețul acestei bucăți va fi ridicat, iar gustul nu va putea să se potrivească cu carnea reală, dar acesta este doar începutul!

Carnea artificială din celulele stem din vaca ar putea crește până la 140 de grame până în 2013 și din ea, după cum a promis, a pregătit un hamburger mult așteptat. Numai felul de mâncare nu a fost pus la licitație și au hrănit-o pe nutriționistul Hanni Rutzer gratuit pentru a obține o evaluare profesională a primei carne artificiale finisate potrivită pentru hrană.

Degustarea a avut loc la Londra, iar nutriționistul "experimental" și-a făcut verdictul: carne prea uscată, complet lipoasă, dar destul de potrivită pentru hrană.

Oamenii de știință au promis că, în condiții de finanțare continuă, ar putea crește o bucată de carne suculentă și mare într-o perioadă mai scurtă. Ei au spus că au reușit să descopere cauza uscăciunii și știu să îmbunătățească situația în bine. Cu dinamica pozitivă pe rafturile magazinelor, după 20 de ani, va apărea carne artificială la prețuri accesibile și de bună calitate.

Cum să crești carne într-o eprubetă?

Producția de carne artificială este un proces destul de complex. Animalul este luat celule stem și plasat într-un container special, în cazul în care acestea trebuie să crească. Cuștile necesită în mod constant oxigen, care, în ființa vie, este furnizat de vasele de sânge. Aici, vasele sunt inlocuite de bioreactoare, in care se formeaza o matrice de burete (carnea creste in ea, este imbogatita cu oxigen, indeparteaza deseurile).

Există două tipuri de carne artificială: țesut muscular neînrudit, mușchi plin. Oamenii de știință lucrează din greu la a doua opțiune. Procesul este complex, deoarece aveți nevoie de formarea corectă a fibrelor, iar pentru aceasta muscularul trebuie să fie instruit zilnic! De aceea creșterea este prea lungă.

complexitate

Inițial, carnea cultivată va fi costisitoare și nu fiecare companie decide să se angajeze în introducerea ei în rândul oamenilor familiari.

De asemenea, poate exista o problemă cu încrederea persoanei într-un astfel de produs. Vor fi multe întrebări cu privire la modul în care modificările genetice vor afecta sănătatea organismului. Nu toată lumea poate mânca carne artificială, deoarece se teme de starea lui, deși oamenii de știință promite că va fi mai sigur decât în ​​prezent.

Va dura destul de mult timp ca oamenii să se obișnuiască cu inovarea, astfel încât această industrie se va dezvolta mai încet decât se aștepta.

Fermierii încep deja să-și facă griji în ceea ce privește bunăstarea lor, deoarece se tem că "carnea vie" va înceta să mai fie solicitată și vor rămâne fără muncă.

Cu toate acestea, indiferent de previziunile pesimiste, carnea artificială este viitorul nostru și viitorul întregii planete. Așteptăm cu nerăbdare când vă puteți gusta un tăiță, pentru fabricarea căruia nu era necesar să omori animalul!