Carne în spaniolă: rețete de gătit (în cuptor, într-o tigaie)

Mâncărurile spaniole din carne vor multumi multor gurmanzi ruși. Articolul conține mai multe rețete care sunt ușor de realizat. Ramane doar sa doresti succes in bucatarie!

Carne în spaniolă, coapte cu brânză în cuptor

Ingrediente necesare:

• maioneză cu conținut mediu de grăsime - 400 g;
• ceapa bulb - 3 buc;
• verdeață;
• sos de roșii - este suficient un pahar;
• 250 g de orez (soiul nu este important);
• condimente preferate;
• 100 g de brânză Roquefort (poate fi înlocuită cu brânză de altă clasă);
• 0,8 kg de pastă de carne de vită;
• 2 linguri. l. ulei rafinat.

Procesul de gătit

1. Carnea este spălată sub un curent de apă curentă. Am pus-o pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de lichid. Acum tăiem carnea de vită în cuburi (2x2 cm).
2. Preîncălziți tigaia prin adăugarea unei cantități potrivite de ulei. Noi îi trimitem bucăți de carne. Sus cu mirodenii și inele de ceapă. Se condimentează cu sare. Se prăjește puțin, se adaugă puțină apă și se toarnă până se mănâncă jumătate.
3. Umpleți carnea de vită cu maioneză. În sus cu brânză, răspândiți-o uniform pe carne.
4. Tigaia de gătit și conținutul sunt introduse în cuptor. Carnea din spaniolă va fi coaptă la 180 ° C. De îndată ce vasul este acoperit cu o crustă roșie, reducem focul. Coaceți carnea de vită în cuptor timp de încă 15 minute.
5. Am pus mâncarea pregătită pe masă chiar în tigaie, apoi porțiunea de masă. Adăugați carnea aromată poate fi orez fiert, care este servit sub sos de roșii cu ierburi. Vă dorim ca dvs. și gospodăria (sau oaspeții) să vă bucurați de un apetit plăcut!

Gătit carne de porc în spaniolă

Lista de produse:

• 200 ml de cremă (conținut mediu de grăsimi);
• busuioc și marjoram - luăm pentru gust;
• usturoi - 4 dinți sunt suficienți;
• 0,5 kg de șampițe (proaspete sau congelate);
• două roșii medii;
• O bucată de brânză tare de 100 de grame;
• 0,6 kg de carne de porc semi-afumat (în mod ideal, este mai bine să se ia o coapse);
• condimente.

Partea practică

1. Deci, astăzi avem un meniu de carne în limba spaniolă. Rețeta sugerează utilizarea porcului semi-afumat. Ea va începe cu ea. Tăiem carnea parfumată în mai multe bucăți. Așezați-le ușor într-o tigaie. Se prăjește timp de 3 minute pe fiecare parte. Folosim puțin ulei, astfel încât piesele să nu se prindă de suprafața tăvii.
2. Transferați carnea de porc într-un vas de copt. În timp ce ne-am lăsat la o parte.
3. Ciupercile sunt spălate cu apă de la robinet. Apoi tăiați-le în plăci mari. Am pus ciuperci într-o tigaie liberă. Se prăjește în ulei timp de 7 minute, amestecând constant.
4. La ciuperci se adaugă roșii zdrobite, usturoi zdrobit. Se condimentează cu sare. Se presară vasul cu mirodenii, busuioc și marjoram. Se toarnă în cremă. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, vom marca 5 minute. După aceea, puteți opri focul.
5. Ne intoarcem la bucatele de carne, care sunt in forma pentru coacere. Punem legume fierte. Se toarnă peste sosul rezultat și se presară cu brânză rasă.
6. Formularul împreună cu conținutul este trimis la cuptor fierbinte (200 ° C). Cât va fi pregătit felul de mâncare? Aproximativ 20-25 de minute.
7. Avem un fel de caserolă cu carne. Ca și alte mâncăruri spaniole, are un gust luminos și bogat. Un prânz sau o cină consistentă vă este garantată.

Carne în spaniolă (într-o tigaie)

ingrediente:

• usturoi - o pereche de denticule;
• 0,4 kg de cartofi mici;
• coriandru, mărar, condimente - luăm pentru gust;
• 150 g de ketchup;
• ulei de măsline - 6 lingurițe. l;
• 200 ml bulion de carne de vită;
• ardei iute - 2 buc;
• 0,6 kg de file de vită;
• 2 linguri. l de suc de lămâie.

Instrucțiuni detaliate

Pasul # 1. Tăiați carnea în porții. Fiecare piesă trebuie să fie ușor respinsă cu un ciocan special.

Numărul pasului 2. Într-un castron, combinați usturoi zdrobit, piper măcinat și sare. Cu acest amestec, frecati bine carnea. Fiecare bucată este presărată cu suc stoarse din lămâie. Am pus carnea de vită pe folie. Îl împachetăm astfel încât sucul să nu curgă. Curățăm o jumătate de oră într-un loc răcoros.

Pasul # 3. Cartofii mici sunt curățați mai întâi, apoi spălați și tăiați în jumătate. Ardeii de ardei sunt purificați din semințe, iar pulpa este zdrobită.

Pasul # 4. Preîncălziți tigaia după ce adăugați ulei de măsline. Am pus-o în ea carne de vită. Am marcat 5 minute. Vom trage piesele în cealaltă parte. Alte 5 minute de prăjit.

Pasul # 5. Bucățile de carne de vită sunt transferate pe o farfurie. În aceeași tigaie și același ulei, prăjiți ardei iute. Apoi se toarnă în bulion, se adaugă ketchup. Se condimentează cu sare. Rotiți aceste ingrediente timp de 7 minute. Am oprit focul. Sosul rezultat este turnat într-un castron. Adăugați coriandrul tăiat.

Pasul # 6. Bucăți de carne s-au întors în tigaie. Umpleți sosul preparat anterior. Se fierbe timp de 35 de minute la căldură scăzută. Este recomandabil să acoperiți tigaia cu un capac.

Pasul # 7. Acum trebuie să facem un fel de mâncare. Cartofii tăiați în jumătate sunt plasați într-o altă tigaie, se prăjește în ulei de măsline. Se condimentează cu sare.

Pasul # 8. Trecem la "asamblarea" antenei. Pe plăcuțe, se răspândește frumos carnea de vită din carne de vită. În jurul unor bucăți de cartofi prăjiți. În vârf, cu mărar tocată mărunțită. Carnea în limba spaniolă este gata pentru consum. Se pare uimitor de delicios! Nu mă credeți? Puteți verifica personal acest lucru.

Rețeta pentru tocană în limba spaniolă

Setul de produse alimentare:

• 5 grame de rozmarin și piper negru (în formă de sol);
• morcovi medii;
• Laurushka - 2 frunze;
• două sau trei roșii;
• un pahar de fasole;
• 0,3 kg pastă de carne de vită;
• un bec pe lateral;
• ulei vegetal rafinat;
• Ardei iute - 1 buc.

preparare

1. În primul rând, cuburi de carne de vită tăiate (3x3 cm). Sare carnea. Se presara cu rozmarin si piper uscat. Lăsați timp de 5-10 minute. În acest timp, piesele devin promarate.
2. Se încălzește tigaia, se toarnă puțin ulei. Am răspândit carnea de vită pe ea.
3. Într-o altă tigaie (cu diametrul mai mic) prăjiți ceapa tocată. Atunci când piesele devin transparente, adăugați morcovi prăjiți la ei și piper tăiat în semnele. Rotiți aceste ingrediente timp de 5 minute.
4. Legumele sunt transferate într-o tigaie, în care sunt bucăți de carne de vită. Acolo l-am pus pe laurushka.
5. Cojiți cu grijă roșiile. Carnea se taie sau se macină într-un blender. Combinăm masa de roșii cu fasolea. Adăugați la carne și legume.
6. Carnea de vită împreună cu alte ingrediente vor fi fierte timp de cel puțin o oră. Ar trebui să devină moale și delicat, iar sosul - se îngroașă.
7. tocană în limba spaniolă este distribuit pe plăci. În fiecare porție, adăugați o lingură de smântână groasă.

În concluzie

Acum știi cum se prepară carnea în spaniolă în două moduri: în cuptor și într-o tigaie. Toate rețetele prezentate în articol sunt potrivite pentru începători și bucătari cu experiență. Deja astăzi vă puteți multumi familia cu mâncăruri aromate cu aromă spaniolă.