3 Rețete pentru gătirele de gălbenele

Mulți nu bănuiesc nici măcar că nucile de hering - acesta este un gust uimitor, un fel de mâncare delicată și parfumată. Există destule rețete pentru pregătirea lor. Fiecare dintre ele vă permite să creați un fel de mâncare originală pe care chiar și gurmanii îl vor aprecia. Este de remarcat faptul că procesul de gătit durează puțin. În ceea ce privește produsele, acestea sunt toate disponibile, și pot fi găsite cu ușurință pe rafturile magazinelor.

Rețetă pentru găluște din hering proaspătă cu slănină

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:

• 980 g fileuri de hering, proaspete;
• 280 g de untură;
• 1 ou mare;
• 140 g de ceapă;
• 10 g sare de mare sau iodată;
• 2 ciuperci de piper;
• 120 ml de ulei inodor.

Pregătirea componentelor

Reteta pentru cutite de hering este destul de simpla. Mai întâi tăiați fileurile de pește în bucăți mici. Îndepărtați pielea. Bucățile ar trebui să fie mici. Curățați ceapa și tăiați bine ceapa. Ingredientele preparate o dată prin mașina de tocat carne pentru a face carne de vită. În masa recepționată introduceți un ou, mirodenii, sare iodată sau iodată. Se amestecă bine ingredientele. Masa trebuie să fie omogenă.

Tratamentul termic

Pământ terminat acoperit cu o folie de plastic și pus în frigider timp de aproximativ 30 de minute. După ora specificată, puteți începe să încălziți produsele. Pentru a forma chifle din hering proaspăt, asigurați-vă că vă udați mâinile. În caz contrar, masa se va lipi de ele. Din biscuiții de pește formează tăblițe rotunjite.

Produsele finite se prăjește într-o tigaie în ulei din materii prime vegetale, se fixează intensitatea medie a încălzirii și se acoperă recipientul cu un capac. Cuișoarele trebuie acoperite cu o crustă roșie. Prăjirea produselor pe fiecare parte durează aproximativ 4 minute. Cuișoare din hering proaspăt sunt pregătite.

Reteta pentru fulgi de ovăz

Astfel de găluște din hering se dovedesc a fi mai blând și mai aerisiți. Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:

• 480 g fileuri proaspete de hering;
• 280 g fulgi preparați din ovăz instant;
• 1 ou mare;
• 120 g ceapă;
• 220 g cartofi brute;
• 10 g de sare iodată sau de mare;
• 2 ciuperci de piper;
• 120 ml de ulei inodor.

Modul de pregătire corectă a produselor

O rețetă cu o fotografie a unui tăiței de pe hering vă va permite să prezentați mai clar procesul de gătit. În primul rând, pregătiți produsele. Tăiați fileurile de pește cu un cuțit, apoi treceți prin mașina de tocat carnea. Folosind un râșniță de cafea, mutați o parte din fulgii de ovăz. Din ei ar trebui să se producă făină. Restul se macină astfel încât să se formeze o crumbă mare. Aceste fulgi vor fi folosite ca o cremă.

Ceapa si coaja de cartofi. Grind legumele. Ceapa poate fi tăiată în cubulețe mici, iar cartofii pot fi rași pe o răzătoare fină.

Într-un castron profund, combinați peștele tocat, ovazul și legumele tocate. În masă, introduceți oul, condimentele și sarea. Ei bine, frământați carnea tocată. Puneți masa în frig timp de 10 minute. Trebuie să se odihnească puțin.

Cum să prăjiți

Acum rămâne să formați tăiței de pe hering și să le prăjiți. Umpleți-vă mâinile astfel încât să nu rămână la ele. Din masă, formați proeminențele alungite sau rotunde. Fiecare produs se rostogolește în friptura de ovăz. Așezați biletele într-o tavă cu ulei vegetal bine încălzit. Se prăjește chiflele până la maro auriu pe ambele părți sub capac. Produsele finite se pun pe o farfurie, se completează cu garnitura și se pot servi la masă. Este recomandat să mâncați vasul fierbinte.

Este posibil să gătești din hering sărat?

Pentru a prepara chifle din hering, nu este necesar să folosiți fileuri de pește proaspăt. Perfect potrivite și sărate. Pentru pregătirea acestor bucăți veți avea nevoie de:

• 420 g file de hering sărat;
• 220 ml de lapte;
• 120 g de pâine albă;
• 1 ou mare;
• 120 g ceapă;
• 120 g cartofi brute;
• 30 g de smântână;
• 20 de g de pesmet pentru prăjire;
• 10 g de sare;
• 2 ciuperci de piper;
• 120 ml de ulei vegetal.

Pregătiți produse

Felii fileuri de hering, filetate într-un recipient adânc și se toarnă cu lapte. Se recomandă să înmuiați produsul timp de o oră. După timpul specificat, scurgeți laptele și spălați fileul în apă curentă. Peștele trebuie să fie uscat cu un prosop de hârtie și trecut printr-o mașină de măcinat cu carne. Ceapa se curata si se spala. Treceți leguminoasele de legume și felii de pâine albă.

Coaceți cartofii, spălați-le, apoi mănâncați-le cu o răzătoare cu celule mici. Masa rezultată se adaugă la celelalte componente. Se amestecă bine ingredientele. În greutatea primită introduceți sare, piper, smântână, un ou. Se amestecă bine până se înmoaie. Carnea tocată terminată trebuie așezată în frigider timp de o oră.

Etapa finală

Cu mâinile ude de pește măcinat, formează tăieturi. Îndepărtați fiecare dintre produse în pesmet. Tigaia de căldură se încălzește și se toarnă în ulei vegetal fără miros și pe bază de plante. Este mai bine să folosiți floarea-soarelui. Puneți tăblițele la o rată medie de încălzire sub capacul de pe ambele părți, până la o crustă crocantă. Se recomandă servirea vasului fierbinte.

Cu ce ​​să depuneți

Peștele de pește, prăjit în ulei vegetal, poate fi servit la masă în combinație cu cartofi. Poate fi preparat ca un cartof piure. De asemenea, cartofii prăjiți prajiți într-o tigaie sau în prăjituri sunt ideali. O bună adăugare va fi o salată simplă de legume proaspete. Se poate prepara dintr-o rosie cu smantana sau varza cu morcovi.

de asemenea chiftele de pește combinați bine cu legume proaspete sau coapte, paste fierte etc. În ceea ce privește sosurile, tartrul este cea mai bună alegere. Este bine subliniat gustul de chifle, preparate din hering sarat sau proaspat. Dacă se dorește, puteți face sos de legume.