Jam pentru iarnă din coacăz: cele mai bune rețete

Coacăzul este o boabe foarte utilă, bogată în multe vitamine și microelemente valoroase. Este adesea folosit pentru a combate răcelile și virușii. Prin urmare, multe gospodine încearcă să-l stocheze pentru utilizare ulterioară. În articolul de astăzi, nu va fi prezentat nici o rețetă interesantă pentru gemul de coacăz pentru iarnă.

opţiunea tradițională

Acest tratament gustos și util este pregătit printr-o tehnologie foarte simplă, care nu provoacă dificultăți nici pentru începători. Se dovedește a fi incredibil de parfumat, moderat dulce și suficient de gros. Prin urmare, acesta poate fi servit cu clătite, clătite sau o ceașcă de ceai din plante fierbinți. Pentru a face gem coacăz negru pentru iarnă, veți avea nevoie de:

• Un kilogram de fructe de padure selectate.
• frac12 - un pahar de apă.
• Kilo zahăr.

În recipientul smalț se toarnă cantitatea potrivită de apă. Apoi adăugați un pahar de zahăr și trimiteți-i tot la sobă. Imediat ce siropul fierbe, se întinde o ceașcă de boabe spălate și se fierbe timp de cinci minute, amestecând constant și îndepărtând formează o spumă.

Apoi, un lichid fierbinte este raportat pentru un pahar de coacăz și zahăr. Amestecul se agită și se fierbe din nou timp de cinci minute. După aceea, în viitor, se adaugă gemul la un pahar de zahăr și fructe de pădure. Astfel de manipulări se repetă cu un interval de cinci minute până când terminați toate nisipurile dulci și coacăze. Un alt blocaj fierbinte este turnat peste borcane sterilizate, laminate și curățate pentru depozitarea ulterioară.

Varianta cu mere

Acest tratament delicios nu are proprietăți unice de vindecare, ci va fi, de asemenea, un plus plăcut pentru o ceașcă de ceai parfumat. Pentru a pregăti un gem de coacăz util pentru iarna, veți avea nevoie de:

• 400 de grame de zahăr.
• lamaie frac14-.
• Pentru 300 de grame de mere și coacăze negre.

Bușoanele dezasamblate și spălate sunt presate cu zahăr și pământ, folosind un blender, într-o stare de pâslă. Masa rezultată este turnată într-un castron de email, trimisă la o sobă și fiartă timp de cinci minute. În piureul fiert, adăugați felii de mere și gătiți-le pe foc minim. După zece minute, gemul complet pregătit se pune în borcane sterile, se rostogolestează și se expediază pentru depozitare suplimentară.

Opțiune cu miere

Vă atragem atenția asupra unei alte rețete interesante pentru gemul de coacăze negre pentru iarnă. Se distinge prin simplitatea sa extremă și nu necesită posedarea unor tehnici culinare specifice. Produsul făcut pe acesta are un gust plăcut și o aromă ușoară de miere. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de coacăze negre.
• Un pahar de zahăr.
• Câteva lingurițe de miere lichidă reală.
• Un pahar de apă filtrată.

Pregătirea gemului de corn pentru iarnă poate fi împărțită în etape mai simple. Trebuie să începeți procesul creând un sirop. Pentru a face acest lucru, se toarnă cantitatea necesară de apă din tigaie, se toarnă zahărul și se trimite totul în sobă. Imediat după dizolvarea completă a boabelor dulci, adăugați-le miere și aduceți-le înapoi la fierbere. Apoi, siropul preparat a fost încărcat recenzată și se spală boabe și fierte împreună timp de zece minute, fără a uita să se amestecă și sub formă de spumă curată. Masa rezultată se îndepărtează de pe placă, se răcește, se toarnă pe borcane sterile, se rostogolestează și se expediază la depozitare.

Opțiune cu banană

Dacă sunteți destul de hrănite cu gemul clasic, vă recomandăm să acordați atenție unei alte rețete simple pentru gem de coacăz pentru iarna. Produce o delicioasă delicioasă exotică, în mod ideal combinată cu clătite, clătite și crotoni obișnuiți. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de coacăze negre.
• Un kilogram de zahăr.
• 500 de banane coapte.

Într-o singură navă se combină boabele pre-preparate și zahărul. Toate acestea sunt bătut cu un blender până când toate boabele dulci sunt dizolvate. În masa rezultată de banane tocate adăugate. Gemul aproape gata este prelucrat din nou cu un mixer, pus în recipiente de sticlă sterilă, acoperite cu capace și expediate la frigider.

Varianta cu coacăze

Vă prezentăm o rețetă interesantă de gem de coacăze roșii pentru iarnă. Gustat pe delicatețe este o consistență foarte densă și o aromă puțin neobișnuită. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de coacăz roșu.
• 100 mililitri de apă.
• 400 de grame de coacăze.
• 200 g de zahăr.

Agrișele permeabile și spălate sunt măcinate cu un mixer. În masa rezultată se adaugă apă și zahăr. Toate bine amestecat, pus pe o sobă și fiert timp de un sfert de oră. Apoi, într-un recipient cu jet de fierbere, scufundați coacăzul pregătit și frământați-l timp de zece minute. Produsul finit este ambalat în recipiente sterile, închis cu capac și depozitat pentru depozitare.

Opțiune cu zmeură

Conform metodei descrise mai jos, se obține un gem surprinzător de gustos dulce și acru de la coacăzul roșu pentru iarnă. Poate fi stocat perfect pentru câteva luni fără a-și pierde proprietățile valoroase. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de coacăz roșu.
• Kilo zmeură proaspătă.
• 200 mililitri de apă.
• 500 de grame de zahăr.

Zmeura și zmeura spălată se toarnă cu cantitatea potrivită de apă și se fierbe timp de aproximativ cinci minute. După aceea, boabele moi sunt măcinate printr-o sită și combinate cu zahăr. În piureul de zmeură terminat, adăugați sucul obținut din coacăză și trimiteți-l pe foc. Gemul congelat este ambalat în borcane sterile, laminat, răcit și curățat în frigider.

Opțiune cu portocaliu

În conformitate cu această rețetă, puteți face un gem simplu și aromat de coacăz pentru iarna relativ repede. Datorită prezenței portocale, ea obține note de citrice ușoare. Iar coerența produsului vă permite să o utilizați nu numai ca o delicatesă independentă, ci și ca o umplutură pentru plăcile de casă. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• Coacăz roșu.
• Pereche de portocale.
• Kilo zahăr.

Bomboanele pre-spălate și transferate se răsucesc prin mașina de măcinat cu carne. Masa rezultată este acoperită cu cantitatea necesară de zahăr, apoi se combină cu sucul unei portocale. Cel de-al doilea fruct este spălat, trecut printr-un măcinător de carne și trimis la un vas comun. Toate acestea se pun pe o sobă, fierte timp de opt minute, ambalate în recipiente sterile, rulate și depozitate pentru depozitare.

Opțiune cu piulițe

Gemul de coacăz pentru iarnă, realizat conform metodei descrise mai jos, are un gust plin de pâine și o aromă plăcută. Este interesant faptul că în compoziția sa există simultan două soiuri de fructe de padure. Pentru a pregăti acest tratament neobișnuit, veți avea nevoie de:

• O jumătate de kilogram de coacăz roșu și negru.
• 500 de grame de mere.
• Un kilogram de miere naturală.
• 500 de grame de zahăr.
• 1,5 cesti de nuci decojiti.

Într-un singur recipient, zahărul și mierea sunt combinate. Toate acestea se plasează pe o farfurie și se încălzesc până când toate boabele dulci se dizolvă. De îndată ce amestecul are o consistență uniformă, merele tăiate cu grijă și piulițele sfărâmate sunt trimise cu atenție.

Acum poți face coacăzul. Vasele spălate și transferate se împrăștie într-un recipient emailate, se toarnă un pahar de apă și se fierbe până se înmoaie. Apoi, coacăzul este măcinat printr-o sită și combinat cu o masă de miere-măr. Blocajul viitor este presat pe căldură minimă timp de o oră, fără a uita să se amestece ocazional. Apoi se toarnă în borcane sterile, se rostogolestează și se așează pentru depozitare ulterioară.

Opțiune fără tratament termic

Această rețetă este unică prin faptul că nu necesită ingrediente de gătit. Datorită acestui fapt, toate vitaminele și microelementele valoroase sunt stocate în boabe. Acest gem poate fi păstrat toată iarna. Și ca conservant este zaharul obișnuit. Este el, lipind împreună, creează o peliculă protectoare care protejează conținutul cutiei de la surprindere. Pentru a pregăti acest tratament util, veți avea nevoie de:

• Coacăze negre kilo.
• 1,5 kilograme de zahăr.

Spărcuiți, fructele uscate și uscate sunt măcinate cu zahăr până când se obține o masă omogenă. Este de dorit să facă acest lucru cu ajutorul unor unelte de lemn sau lut, deoarece contactul cu metalul contribuie la distrugerea parțială a vitaminei C. Dacă aveți la îndemână, nu a fost de astfel de dispozitive, puteți folosi o lingura de lemn, și vas emailat.

Masa dulce zdrobită este răspândită în borcane sterile, presărată cu un strat de zahăr de centimetru, închisă și trimisă spre depozitare. Un tratament preparat conform procedurii descrise mai sus poate fi folosit ca un mijloc suplimentar de combatere a bolilor reci și virale. În plus, este destul de potrivit pentru coacerea plăcilor de casă.