Carne de porc cu mere: rețete de gătit

Cât timp au început oamenii să combine carnea de porc suculentă cu mere aromatice dulci și acru? Chiar și în Evul Mediu, tocată cu fructe, carnea de porc a fost servită nu numai în tavernele și tavernele de pe marginea drumului, ci și la masa celor mai mulți oameni. Ei știau acest fel de mâncare în Rusia, unde a fost luată în considerare o delicatesă specială un porc care alăptează,

Simplu, ca orice geniu, această rețetă este răspândită în întreaga lume astăzi. Carnea de porc cu mere este considerată un clasic al multor bucătării naționale, și toate căile de gătit nu o găsesc. Astăzi, luați în considerare câteva opțiuni simple care garantează invariabil un rezultat excelent. În urma acestora, puteți pregăti cu ușurință un delicios deliciu pentru o vacanță sau o cină delicioasă, pe care toată familia se bucură cu plăcere după o zi grea.

Combinația de arome

Majoritatea rețetelor se bazează pe contrastul aromei, aromei și texturilor. excesul de greutate carne de porc se armonizează perfect cu felii de mere de aburi moi, iar gustul dulce și acru al fructelor accentuează gustul bogat al cărnii.

Carnea de porc delicioasă este obținută cu multe soiuri de mere, dar ideală pentru prepararea mâncărurilor din carne este considerată acidă și dulce și acră. Mâncărurile sunt adesea adăugate și alte ingrediente active: miere, ghimbir, rozmarin, lamaie, rodie. Experimentând cu proporții, puteți obține gusturi noi prin ajustarea rețetelor clasice la discreția dvs.

Mere pentru feluri de mâncare cu carne

Gândindu-te prin meniu, te gândești probabil la ce fel de mere verzi se vor potrivi cel mai bine. Răspunsul este simplu: aproape totul. Preferați soiurile dulci și acri, cum ar fi Simirenko, Golden, Antonovka. Experimentele de succes sunt cu mere roșii, de exemplu, cu Richard dulce-tartă.

Carne de porc cu mere compotate în cuptor

Dacă sunteți în căutarea unei rețete pentru coaste nervoase sau piept, acordați atenție următoarelor. Pentru prepararea unui kilogram de carne și jumătate de carne, vor fi necesare următoarele produse:

• miere - 50 g;
• suc dintr-o lămâie;
• mere - 4-5 bucăți;
• condimente, sare.

Dacă doriți, puteți adăuga sos de soia, ghimbir, ierburi. Este permisă prepararea cărnii cu legume. Miere caldă cu suc de lămâie, adăugați mirodenii, marinați carnea timp de o oră și jumătate. Poți să-l taie în porții sau să gătești întreg. Se toarnă carnea de porc pe deco, alături de așezarea întregi sau tăiați în bucăți de mere, se toarnă peste sosul de miere rămas. Coaceți timp de 40 de minute.

Pregătită pe asta reteta de porc cu mere este perfect pentru un meniu festiv.

Rețetă pentru multivariate

Tehnologia inteligentă face viața mai ușoară. Carnea de porc cu mere, a cărei rețetă înseamnă gătit într-un multivarchet, va lua cu siguranță un loc vrednic în cartea dvs. de bucate. Se potriveste cu carnea suculenta cu straturi de grasimi si mere masice acide.

Tăiați carnea de porc (1 kg) în bucăți, adăugați o pereche de cepe, tăiați în jumătăți de inele. Adăugați 3-4 linguri de unt și aceeași cantitate de sos de soia. Pentru a gusta mâncarea a fost mai plină, folosește frunze de dafin, oregano, rozmarin. Dă carnea un promarinat de un sfert de oră și trimite-l la castron împreună cu dressing-ul. Gatiti timp de 20 de minute in modul "Frying", apoi adaugati merele si continuati sa gatiti in modul "Coacere" timp de o jumatate de ora.

Gătitul într-o tigaie

Credeți că merele sunt potrivite numai pentru stingere și coacere? Și nu aici! De asemenea, carnea de porc cu mere într-o tigaie este bine pregătită. Pentru un fel de mâncare, este potrivit o lingură, un carbonat, o spatulă sau o piesă din spate.

Preîncălzi o bucată de unt într-o tigaie. Carnea de porc tăie în bucăți mari porționate dimensiunea palmei. Asigurați-vă că spălați și uscați carnea în prealabil, altfel nu puteți visa la o crustă gustoasă. Răspândiți carnea în unt, se prăjește la foc mare timp de 5 minute pe fiecare parte. Puneți bucățele pe plăcuță fără piercing. În restul de ulei de prăjit mere tăiați acru. În medie, greutatea lor ar trebui să fie de aproximativ o treime mai mică decât carnea de porc. Când sunt prăjiți, întoarceți carnea și aduceți vasul până când se gătește sub capac, amestecând ocazional.

Această rețetă este potrivită pentru orice anotimp preferat. Decorul poate fi servit cu cartofi piure sau legume prăjite, de exemplu varză de Bruxelles sau sparanghel.

Delicate de vară: rețetă pentru grătar și grătar

Carnea de porc cu mere poate fi gătită și la miez. Marinați carnea în avans utilizând rețeta preferată de marinadă. Pentru a completa gustul, puteți adăuga vin alb, sos de soia, ketchup picant, muștar, usturoi, verdețuri.

Înainte de gătire, tăiați merele în bucăți rotunde mari, scoateți mijlocul. String carne, ceapa si mere pe frigarui sau se culca dens pe gratar. Coaceți peste cărbuni, udând flacăra care clipește cu marinada rămasă.

Rulouri de carne de porc, umplute cu mere

Dacă vă place să improvizați, pregătiți ceva neobișnuit. Pentru acest fel de mâncare, un strat larg de carne este excelent, care poate fi rulat într-o rolă.

Loviți-l ușor, acoperiți-l cu maioneză, puneți un strat de ceapă și mere mărunțite. Strângeți bine, legați o frânghie culinară. Roșiți usturoiul și condimentele și coaceți în cuptor.

Apropo, conform acestei rețete, nu numai carnea de porc cu mere poate fi gătită, alte fructe cum ar fi kiwi, portocale, piersici.

Alimente dietetice aburite

Iubești mâncarea sănătoasă? Carnea de porc delicioasă cu fructe, gătită într-un cazan dublu, vă va mulțumi nu numai cu indicatori de calitate, ci și cu un gust bogat. Carnea este gătită mai mult decât merele, așa că în castron trebuie mai întâi să-l așezați numai. Nu sare vasul și nu adăugați condimente, altfel carnea de porc va goli sucul. Tăiat în bucăți mici, de asemenea, nu merită. Gatiti o bucata intreaga in modul "Carne" timp de aproximativ 30 de minute, apoi taiata in fripturi, puneti bucatile de mere si aburi din nou. Sare și adăugați condimentele de care aveți nevoie înainte de servire.

Servirea la masă: feluri de mâncare, sosuri potrivite, gustări

Multe soiuri de mere verzi, în combinație cu carne, sunt autosuficiente și nu necesită adăugări sub formă de cartofi și cereale. Dar dacă credeți că garnitura este necesară, pregătiți paste, orez fiert, cartofi coapte, tocană.

Serviti ciuperci marinate, varza, muraturi de casa cu carne aromatica. Salate coreeană se potrivesc perfect, precum și legume sezoniere.