Laptele de lapte: reteta originala si neobisnuita

De mult timp după ce jeleu era gătit în Rusia, prima ovazină, apoi pe cartof sau amidon de porumb. Din cauza amidonului, vasul este bogat în calorii, dar datorită fructelor de pădure, este foarte util. Laptele de lapte este iubit atat de catre copii, cat si de adulti, adaugandu-se diverse aditivi: fructe de padure, ciocolata, gem, nuci.

Unele sfaturi utile

Pentru a prepara 200 g (1 portie) de jeleu gros, ai nevoie de 15-20 g de amidon, 7-10 g - la o densitate medie, 4-8 g - cu un jeleu lichid.

Pentru a face ca băutura să fie omogenă, ar trebui să turnați amidon, diluat anterior în apă rece, în sirop fierbinte, în timp ce se amestecă repede. Dacă îl mișcați treptat și lent, se va întoarce cu bucăți. Amidonul divorțat trebuie turnat mai aproape de pereții tăvii.

Pentru a păstra culoarea strălucitoare și a da gustul dulce și acru la fructul și jeleul de fructe de padure, este mai bine să adăugați 2-3 g de acid citric la ea în prealabil.

În băutură caldă, până când este rece, puteți adăuga esență de vanilină sau de migdale (3-4 picături) la parfum, coaja de portocala sau o lamaie, rasă.

Pentru a se separa cu ușurință de forma unui sărut răcit gros, este de dorit să se clătească cu apă în prealabil.

Cu cât este mai mult fiartă, cu atât mai mult va lichefia.

Când preparați laptele de lapte, utilizați o amidon de porumb mai bun, deoarece gustul cu acesta va fi mai delicat. Numai că va avea nevoie de puțin mai mult decât un cartof, pentru aproximativ 1 litru de lichid se adaugă încă o lingură.

Dacă jeleul de lapte fierbinte este presărat ușor cu zahăr, filmul de pe el nu se va forma.

Unul dintre cele mai renumite deserturi disponibile este jeleul, cu o rețetă pe care o cunoaștem acum.

Produsele de care avem nevoie pentru a face lapte de lapte (conținutul caloric depinde de conținutul de grăsime din lapte):

• lapte - 3 pahare;
• amidon - 4 linguri;
• zahăr - 4 linguri;
• vanilină.

Pentru prepararea jeleurilor de boabe:

• apă - 2 cești;
• amidon - 3 linguri;
• zahăr - 4 linguri;
• orice boabe (zmeură, căpșuni, afine sau coacăze) - 200 g.

Laptele este turnat într-o cratiță cu acoperire neaderenta sau pur și simplu cu un fund gros, astfel încât să nu ardă, adu-l la fierbere, apoi se toarnă zahăr, se agită lent. Separat, am diluat cu grijă amidonul fără bulgări în 0,5 sec. lapte rece. După ce se fierbe, se toarnă un curent subțire de amidon pre-diluat, în timp ce se amestecă continuu.

Se gateste laptele gătit gătit la foc mic timp de 3 minute, se adaugă un vârf de vanilină, se lasă deoparte și se răcește, amestecând ocazional pentru a evita formarea unui film. Poți să stropești puțin zahăr peste el.

Între timp, jeleul de lapte se răcește, să pregătim boabele. Pentru aceasta avem nevoie doar de fructe mature și suculente, puteți folosi congelate. Boabele sunt bine spălate, frământate cu grijă sau frecate printr-o sită. Sucul stors este acum turnat într-o cratiță, adăugați zahăr și gătiți. Odată ce sucul se fierbe, se toarnă imediat amidonul pre-diluat și se amestecă continuu. Gatiti timp de 2 minute, apoi se raceste.

Puteți să le serviți separat, ca două feluri de mâncare diferite, care se toarnă în recipiente separate, dar este destul de simplă și trită, așa că doriți ceva neobișnuit și gustos.

Rețetă pentru un jeleu dublu, ca un jacuzzi, ca mulți. Acesta nu este doar un fel de mâncare delicioasă, dar și original, care vă va decora masa.

Kissels răci până la o temperatură chiar deasupra temperaturii camerei. Luăm un pahar sau alt recipient de sticlă și începem treptat să-i turnăm unul câte unul, în timp ce defilam sticla. Se creează un efect incredibil de jacuzzi. Pe partea de sus a jeleului puteți decora cu mai multe fructe de padure.