Catelă de mare terapeutică. Rețete de gătit

Până în prezent, aproape fiecare horticulturist încearcă să planteze cătină de mare pe site, deoarece are proprietăți medicinale. Astfel, fructele și sucul au un efect bactericid, stimulează procesul de digestie, iar uleiul aromatic vindecă răni, arsuri, ulcer trofice. Acest boabe este bogat în polivitamine, fier, mangan și multe alte macro- și microelemente. Catelul de mare, ale cărui rețete vor fi date mai jos, reprezintă un bun plus pentru tratamentul răceliilor.

Ulei de cătină se prepară după cum urmează: sucul este stors din boabe proaspete, tortul este uscat și zdrobit într-un măcinător de cafea. Apoi se toarnă cu ulei de floarea soarelui încălzit din calculul de 1: 2 și se lasă timp de o zi, după care uleiul este drenat și utilizat în scopuri medicinale.

Foarte bine la vin, jeleu și gem din fructe, cum ar fi crusin. Rețete pentru prepararea lor vor fi examinate în detaliu. Cu toate acestea, trebuie spus că înainte de a consuma fructe si proaspete, se triturează cu zahar, la un raport de 1: 1 (amestecul a fost păstrat la frigider), sau congelat.

Luați în considerare modul de pregătire a preparatelor din cătină.

1. jeleu din cătină.

Ingrediente: un litru de suc de cătină, cu pulpă, nouă sute de grame de zahăr.

Sucul se încălzește la căldură scăzută, se adaugă zahăr, se fierbe la foc mare până când amestecul ajunge la o temperatură de o sută cinci grade. Masa fierbinte se toarnă în vase pre-preparate, răcite și închise etanș cu un capac.

2. Nuci și cătină (gem).

Ingrediente: un kilogram de boabe, două sute de grame de nuci, un kilogram de zahăr și jumătate, două pahare de apă.

Nucile sunt zdrobite la starea de cereale, le puneți în sirop de zahăr și gătiți timp de douăzeci de minute. Apoi adăugați fructele de cătină și fierbeți încă o jumătate de oră.

3. Lapte și cătină (rețete) Bucătărie ucraineană).

Ingrediente: 500 de grame de lapte, Suc de cătină cu pulpă.

Laptele se răcește, se adaugă cinci linguri de suc de cătină, împreună cu zahăr, bătut cu un blender. Băutura este servită cu o răcire în pahare mari de vin.

4. Patiserie dulce din fructe de padure de cătină.

Ingrediente: cinci sute de grame de cătină, trei sute de grame de făină, o jumătate de livră de zahăr, o jumătate de cană de lapte, o jumătate de lingură de amidon și praf de copt, un sifon linguriță, un vârf de cuțit de sare, trei linguri de ulei vegetal.

Boabele sunt spălate, șlefuite cu o sită pentru a obține un pahar de suc. Pentru a adăuga lapte și unt. Făina, sifonul, zahărul, amidonul, sarea și praful de copt se amestecă și se amestecă bine, se adaugă sucul cu lapte și se amestecă din nou.

Forme pentru copt acoperă cu pergament, aranjați aluatul, deasupra căruia se așază mai multe boabe. Coaceți în cuptor timp de treizeci de minute, apoi scoateți coacerea și răciți.

Astfel, catelul de mare, a cărui rețete sunt destul de diverse, are nu numai caracteristici bune de gust, ci și proprietăți medicinale. A fost folosit de mult timp în medicina populară ca remediu rece și, cu ajutorul său, a vindecat rănile. Până în prezent, acest boabe nu este mai puțin popular și este folosit atât în ​​gătit, cât și în cosmetologie și medicină.