Viermii în hering: sunt periculoși pentru oameni?

Viermii în hering sunt numai în cazul în care este rasfatat. Periodic, mulți oameni le găsesc. Desigur, majoritatea refuză să folosească acest fel de mâncare. Este corect? Pot obține helmintioză consumând o bucată din acest produs? Aceste și alte întrebări vor fi răspuns în articol.

Informații generale

Cumpărând pește gustos și sărat gras, puțini oameni se vor gândi la faptul că viermii în hering - acesta este un fenomen destul de comun. La urma urmei, un astfel de produs trebuie să treacă printr-o serie de verificări amănunțite înainte de a ajunge la rafturile magazinului. Din păcate, această verificare nu este întotdeauna efectuată de organismele de control.

Nu este un secret pentru nimeni că peștele este foarte util pentru corpul uman, deoarece este bogat în minerale și vitamine. Dar, în unele cazuri, acest produs poate deveni cu ușurință o sursă de pericol grav. Experții spun că viermii găsiți în hering pot fi ușor transferați la om.

Aproximativ 20 de helminți diferiți pot trăi în carnea peștelui în cauză. Deci sunt toți viermi în hering periculoși pentru oameni?

Paraziți care cauzează helminthiasis

Și dacă există viermi în hering? Sunt asemenea paraziți periculoși pentru oameni? Doar specialiști cu experiență pot răspunde la aceste întrebări.

Dacă vi s-a întâmplat o astfel de problemă, vă recomandăm să aplicați nu numai la Rospotrebnadzor, ci și la medic.

Conform opiniei celor de-al doilea, majoritatea hemminților găsiți în produsele de pește nu se înrădăcinează în corpul uman. Dar printre ei există și aceia care tolerează acidul stomac destul de ușor, apoi pătrund în intestin, precum și în restul sistemului digestiv. Acești paraziți includ următoarele: anizakidy, pisica de pisica și panglică largă. Despre ce rău provoacă astfel de viermi în România hering sărat găsită, vom spune chiar acum.

anisakids

După ce a primit un astfel de parazit în intestin, pare să muște în pereții săi, ceea ce contribuie la sângerare. Un astfel de proces este adesea însoțit de vărsături, durere acută în abdomen și o tulburare a scaunului.

Simptomele manifestate atunci când anizakidozom este infectat, sunt similare cu semnele de dezvoltare a inflamației din apendice. Atunci când apariția fazei acute este probabil chiar fatală.

Ar trebui menționat mai ales faptul că larvele de anisacid sunt ucise numai la o temperatură mai mare de 70 de grade. Prin urmare, în timpul procesului de fumat, un astfel de parazit poate supraviețui cu ușurință.

opisthorchiasis

Care sunt încă periculoase pentru sănătate și viață viermi umani în hering? Este posibil să mănânci un produs de o calitate slabă?

Dacă se găsesc paraziți, peștele în care sunt găsiți trebuie să fie aruncat imediat. Acest lucru se datorează faptului că în acest produs se pot trata așternuturi de helminți - pisici, ceea ce conduce la dezvoltarea de opisthorchiasis. De obicei, animalele carnivore sunt purtătorii acestui parazit. Dar, în unele cazuri, pot sta în pește.

Helminții examinați afectează conductele biliare și vezica urinară, precum și ficatul în care intră prin colonul 12.

bothriocephaliasis

Infecția cu o astfel de boală apare din cauza tratamentului insuficient de atent al produselor din pește. Agentul cauzal al acestei boli este un vierme - o panglică largă. Lungimea sa poate ajunge la 25 de metri.

Printre evidentele clinice simptome de difilobotriază poate fi numit pierderea apetitului, slăbiciune generală, grețuri și dureri abdominale. Foarte adesea, pe fundalul unei astfel de boli, anemia se dezvoltă la om.

După cum puteți vedea, numai anumiți viermi în hering (foto, numele paraziților menționați mai sus) reprezintă un pericol destul de grav. Prin urmare, atunci când cumpărați un produs din pește într-un magazin, trebuie să exersați o vigilență specială.

Cum să identificați prezența hemminților în pești?

Specialiștii au raportat că există mai multe semne prin care se poate determina prin apariția peștilor dacă există sau nu paraziți periculoși pentru viață și sănătate.

În primul rând, este necesar să se acorde atenție elevilor și carnea produsului. În cazul în care primul - plictisitor, și atunci când apăsați pe cea de-a doua format o cavitate conservate, atunci nu ar trebui să cumpere o astfel de hering.

De asemenea, despre peștele stricat spune mirosul său neplăcut, abdomenul umflat neobișnuit și ghimbările întunecate de mlaștină.

Identificarea peștilor infectați poate fi și este în curs de pregătire. De exemplu, un bulion realizat din hering cu paraziți, se transformă în noroi și fără film gras. Apropo, în loc de acesta din urmă, un anumit tip de fulgi plutesc până la suprafața apei.

Ce ar trebui să fac dacă fac infecție cu helminți?

Dacă există simptome care indică probabilitatea apariției de helmințioză, trebuie să contactați imediat un medic.

Experții susțin că atunci când anizacidul intră în corpul uman, perioada de incubație este de aproximativ 1-2 săptămâni. După această perioadă, boala începe să se manifeste intens. Pentru a identifica prezența paraziților în organism, trebuie să treci toate testele necesare. Apropo, larvele de helminți se găsesc chiar și în masele emetice și scaunele pacientului.

De asemenea, pentru a diagnostica un pacient, procedura este efectuată de FGDS. În cadrul unei astfel de examinări atente a organelor interne, specialistul poate detecta cu ușurință eroziunea în locurile unde se introduc viermi, sângerând și larvele în sine.

Tratamentul hemminiozelor

Acum știi ce viermi periculoși sunt în hering. Este posibil să mănânci (fotografii de paraziți în acest articol) un astfel de produs? Am răspuns, de asemenea, la această întrebare de mai sus.

Dacă diagnosticul neplăcut este încă confirmat, începeți imediat tratamentul. De regulă, aceasta include și antihelmintici. În unele cazuri, pot fi necesare intervenții chirurgicale.

După trecerea tratamentului pentru pacient, permanent supravegherea dispensară pentru o perioadă de un an. În același timp, la fiecare 4-6 luni, este necesară efectuarea procedurii FGDS.

Cum se exclude posibila infecție?

Potrivit experților, pericolul de infectare cu helminthiasis de pește este ușor eliminat. După cum se știe, aproape toate larvele și adulții mor ca rezultat al tratamentului termic prelungit la temperaturi de la 100 de grade și peste. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, în cazul heringului, o astfel de sarcină este destul de complicată. Care este motivul pentru aceasta? Faptul este că majoritatea felurilor de mâncare preparate cu ajutorul acestui pește implică utilizarea heringului ușor afumat sau ușor sărat. Și așa cum sa spus mai sus, cu un tratament atât de scump, cei mai periculoși paraziți supraviețuiesc cu ușurință.

Deci, cum să vă protejați de helmințioză? Pentru a face acest lucru, vă recomandăm să căutați alte modalități de a lupta împotriva viermilor. Ca și ele, înghețarea profundă a produsului la o temperatură de -25 grade este ideală. Specialiștii declară că un astfel de tratament ucide toți paraziți din hering.

De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că prezența peștelui în soluția salină concentrată face ca viermii să fie mai tenace. Prin urmare, chiar și cea mai lungă sărare nu vă va proteja de pericolul infectării cu viermi de pești.

Să însumăm rezultatele

După cum puteți vedea, pericolul de a prinde un helminth, care mănâncă o hering normal sărat sau afumat, este destul de real. Prin urmare, atunci când alegeți un astfel de pește, o atenție deosebită ar trebui acordată calității sale. Dacă credeți că produsul nu este prima prospețime, atunci este mai bine să nu o luați. Dacă infecția se întâmplă, trebuie să contactați imediat un medic cu experiență.