Jelled de la limbă

Este obișnuit să pregătim un gem de la limbă pentru sărbători, dar nimic
vă împiedică să vă răsfățați și în orice zi, organizând o sărbătoare mică. Dish-l
unic în gust, aspect atractiv și
utilitate. Limba, care este principalul ingredient, conține hemoglobină
și o multitudine de oligoelemente. Multe stăpâni se tem să se apropie
pregătirea acestei gustări, deși acest proces nu este atât de complicat. Jelliedul de la limbă face posibil ca orice hostess să-și arate imaginația în design -
adăugând diverse legume, puteți oferi farmec o varietate de culori.

Pentru a pregăti o gustare, veți avea nevoie limba fierte morcovi, ouă fierte, gelatină, măsline sau măsline. Limba trebuie fiartă până se pregătește, adică până devine moale. Aceasta poate dura până la 3 ore. La sfârșitul gătitului, trebuie să adăugați o frunză de dafin. Pentru limba aspic transformat un gust mai bogat atunci când este gătită în bulion se adauga ceapa si morcovii curățate în întregime. Când limba este gata, trebuie să fie obținută din bulion, turnați apă rece peste și curățate. Limba jelitată este preparată folosind gelatină, care trebuie mai întâi să fie înmuiată în apă rece. Timpul de umflare a gelatinei este de aproximativ 30 de minute, după care trebuie încălzit până la dizolvarea completă.

Supa în care limba a fost preparată trebuie filtrată printr-o sită sau tifon și apoi
adăugați gelatină. În partea de jos a mucegaiului, rânduri de felii de limbă gătită,
și între ei zmeură sau măsline, tăiate figurat morcovi fierți, cercuri
ouă și verdeață. Se toarnă ușor bulionul cu gelatină, răcit. Jellied de la
limba este gata după întărirea completă. Puteți servi un aperitiv în același castron,
unde sa răcit.

Pentru a obține umplutura din matriță, trebuie să fie coborâtă în apă fierbinte pentru câteva secunde și apoi să se întoarcă. Pregătiți o carne de vită jelitată și din limba porcului. Înainte de pregătirea jeleuzei limba limbii, este de dorit să-l umeziți în apă rece timp de o oră. Pentru a decora felul de mâncare, puteți folosi șampițe fierte, tăiate în plăci subțiri, mazăre verde, broccoli și chiar porumb și sparanghel.

Nu mai puțin spectaculos se uită la masă festivă jellied carne. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 250 de grame. fileuri fierte sau fierte
carne de vită, bulion, gelatină, morcovi fierți și patrunjel. Carnea de vită este tăiată
felii subțiri sau paie. În matrițe se toarnă un bulion puțin
dizolvate în gelatină și lăsate să înghețe. Cu privire la raspandirea congelate de jeleu
frumos felii de morcovi și verdeață, se toarnă un bulion mai mult. după
înghețarea celui de-al doilea strat, pe felii de carne de vită și complet
ele sunt umplute cu bulion. Gemul congelat din matrițe este coborât de mai multe
secunde in apa clocotita si apoi intoarceti-va la un vas decorat cu frunze
salata verde.

Turnarea poate fi preparată din diferite tipuri de carne. Gustarea tradițională rusă este pregătită din limbă fiartă și carne de vită, șuncă, carne de pui fiartă și ouă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare în matrițe se toarnă un bulion puțin cu gelatină dizolvată în el, se răcește. Pe un strat de gelozie
produse din carne tocată, adăugați usturoi și ouă tocate, tăiate în cercuri. Se toarnă bulionul rămas, se răcește. Serviți această gustare tradițională rusă cu sos de hrean.

Ei bine, pentru a învinge oaspeții lor pe loc poate fi umplut cu ficat de gâscă și vin. Pentru a face acest ficat de gâscă este eliberat din filme și conducta, înmuiate în lapte timp de 2 ore. Ficatul este prăjit pentru câteva minute, apoi se adaugă un vin alb uscat și se toacă până se fierbe. Într-un bulion gata, adăugați puțin suc de lamaie și gelatină, încălziți-vă. Într-o formă cu fund plat, felii frumos felii de ficat sunt așezate și turnate cu bulion cu gelatină.