Salată delicioasă delicioasă de limbă de vită

Un produs alimentar delicat este o limbă. Delicios, hrănit, delicios! Și ce feluri de mâncare ies din ea! Luați, de exemplu, o salată de limbă de vită.

În primul rând trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare pentru acest fel de mâncare: limba limpede, ciupercile marinate, castraveții murate, ceapa. Toate aceste ingrediente pentru salată sunt tocate fin, condimentate fie cu ulei vegetal (de preferință cu măsline), fie cu maioneză (poate fi luminată, slabă). Este bine să adăugați o ceapă verde la salată din limba. La unele gospodine, în structura unui astfel de fel de mâncare, cartofii fierți intră cu toate mijloacele. Și dacă dai o salată pe frunze verzi frumoase salată, deliciu oaspeții nu se vor termina. Salata delicioasă, nutritivă și dietetică a limbii de vită va deveni una dintre capodoperele mesei festive.

Printre mâncărurile cele mai comune de la produsele secundare din bucătăria rusă se numără limba jelitată. Dar, de fapt, există o mare varietate de rețete, în care unul dintre principalele ingrediente este limba. Tocmai ați citit ce feluri de mâncare de la carnea de vită până la sărbătoare pot fi gătite: Salată austriacă de la limbă cu prune - limba de carne de vită în sos de nuci, coapte cu Poloneză gribami- salată cu limbă și sparanghel în vieneză etc. Aceste feluri de mâncare din limba vor fi apreciate nu numai de cei apropiați și prieteni, ci și de adevărați gurmanzi.

Dar o salată de limbă de vită, pe care chiar și un tânăr expert culinar o va face. Cartofii fierți răzuiați și decojiți și limba sunt tăiate în cuburi. Morcovii se fierbe, se răcesc, curăță, dar taie paiele. Gatiti ouale fierte tari taiate in cani si castraveti proaspeti - cuburi. Se amestecă toate ingredientele enumerate, se adaugă la acestea piure de pătrunjel mărunțite, piper, sezon cu condimente, sare. Am pus-o într-un vas de salată și umple-o cu maioneză ușoară. Pe partea de sus a acestei salate de pe limbă puteți să așezați cercuri de ouă fierte.

Dar următoarea rețetă va trebui să funcționeze. Aceasta este o salată rafinată de limbă de vită pentru adevărații cunoscători de gătit. Pentru ao pregăti, este necesar să se ia următoarele produse: limbă de vită (300 g) de ciuperci proaspete (150 g de dimensiuni mici), pui (200 g), țelină (100 g), iar maioneza, suc de lamaie si sare.

În timp ce limba și fileul sunt fierte, ciupercile sunt fierte (capacele lor trebuie să fie mici). Se fierbe separat țelina în apă sărată. Produse din carne fierte tăiate benzi, telina - arbitrare. Conectăm totul și îl punem într-un bol de salată. În partea de sus, ne turnați propriul dressing sau maioneză, apoi amestecați bine. Ramane doar sa se presara cu suc de lamaie.

Următoarea salată de vită este calorică, dar este atât de delicioasă încât să-ți lingi degetele. Nu a fost nimic din faptul că l-au inventat în Polonia, unde înțeleg sensul de mâncare. Se prepară limbă de vită pentru ea (300 g), sparanghel (600 g), smântână și maioneză proaspătă (10 linguri din fiecare ingredient), conserve de mazăre (350 g), sare, mărar. Carnea de vită fiartă este tăiată în cuburi. Sparanghelul asortat este tăiat în bucăți. Sparanghelul, mazărea și limba sunt combinate într-un singur recipient și amestecate. Acum trebuie să pregătiți un dressing pentru o salată. Pentru aceasta, maioneza cu marar si smantana se amesteca pana se omogenizeaza. Acest sos este umplut cu o salată. Nu uitați să salatăți ușor această salată.

Gustul original se distinge printr-un vas de limbă cu sos. Ei bine, se spală limba de carne de vită opărite cu apă clocotită și a pus într-o cratiță cu apă, se adaugă frunze de dafin, piper, cuișoare, ceapa. Atunci când limba este gătit, pune-l sub jet de apa rece - asa ca va fi mai ușor pentru a elimina pielea, curata si se taie în plăci subțiri. Acum linia a ajuns la sos. Toastul prajit în ulei divorțăm o jumătate de pahar de bulion rămas din limba de gătit. Adăugați migdale zdrobite, 0,5 pahare de vin sec alb, suc de jumătate de lămâie și coaja. În tigaie, gatiți zahărul ars, care este apoi adăugat la sos. Alimentarea rezultată trebuie să fie gătită la foc timp de 5 minute. Sosul nostru ar trebui să se transforme acru-dulce-picant. Așezați plăcile de limbă pe o farfurie și turnați un sos picant. O limbă perfect pregătită pentru oricare dintre rețetele de mai sus va fi sublinierea că atât de des nu este suficientă masa noastră festivă.