Ureche și ou: simple rețete

Supa este un fel de mâncare foarte gustoasă și sănătoasă. Este preparat din pește râu sau de mare, cu adaos de diferite legume și condimente aromatice. În articolul de astăzi, nu veți găsi o rețetă simplă pentru a mânca cu un ou.

Varianta cu un pește râu

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este recomandabil să folosiți crapul sau crapul crucian. O astfel de supă luminoasă și în același timp consistentă este gătită destul de repede. Prin urmare, o puteți face în fiecare zi. Pentru a urechi cu ou în timp a căzut pe masa de masă, verificați în prealabil dacă există totul în casa ta. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 800 de grame de pește râu mare.
• O pereche de becuri.
• 3 sau 4 cartofi medii.
• 2 sau 3 ouă crude de pui.
• Sare și mazare de piper negru.

Pentru a face urechea de acasă cu oul s-au dovedit mai aromate, se adaugă, de obicei, verdeață proaspătă de mărar și frunze de laur.

Descrierea procesului

Peștii sunt curățați de cântare, eliberați de branhii și de entrails. Din carcasa pregătită au tăiat coada, capul și aripioarele. Toate acestea se spală bine cu apă rece și se coboară într-o cratiță cu apă clocotită. Treceți ceapa în același loc.

După un sfert de oră, supa este filtrată, cartofii tăiați în cuburi sunt cubați în ea și fierți la căldură minimă timp de aproximativ șapte minute. Apoi tăiați pește, câteva frunze de laur și mazăre de piper negru în tigaie. Aproape urechea pregătită cu un ou este turnată și adusă înapoi la fierbere. Toate acestea sunt lăsate să se înnebunească pe aragaz. Pentru câteva minute înainte de a opri zona de gătit, ouăle brute sunt adăugate la supa de fierbere. Chiar înainte de servire, în fiecare farfurie se toarnă o mărar mărunțită.

Opțiune cu somon roz

Acest pește roșu conține un număr mare de vitamine valoroase și oligoelemente. Prin urmare, din aceasta se obțin nu numai mâncăruri gustoase, ci și extrem de utile. Pentru a vă răsfăța familia cu o ureche parfumată cu un ou, stocați-vă în avans cu toate ingredientele necesare. Asigurați-vă că aveți grijă la momentul potrivit la îndemână:

• Un kilogram de somon roz.
• 3 cartofi mari.
• Bec din ceapă.
• 3 oua crude de pui.
• Morcovul mediu.
• Unt, sare, ierburi și condimente aromate.

Secvența acțiunilor

Curățați și spălați pești tăiați în porții, puneți-le într-o cratiță adecvată, turnați cu apă și trimiși în sobă. De îndată ce lichidul se fierbe, îndepărtați spuma formată și reduceți focul. Viitura viitoare se toarnă și se lasă să fiarbă într-o cratiță închisă. După douăzeci și cinci de minute, cartofii cubați se adaugă la pește și continuă să gătească. Pentru a păstra integritatea bucăților de pește, bulionul nu poate fi modificat.

Între timp, ar trebui să ai grijă de legume. Ele sunt spălate, curățate și zdrobite. Ceapa tăiată și morcovii rași sunt prăjiți într-o cantitate mică de unt și se adaugă într-o cratiță cu bulion. Imediat după aceea, aceleași ouă scuturate sunt scuturate. Se amestecă bine, se aduce la fierbere, se presară cu ierburi tocate și se scoate din plită. Pentru a face mai saturat, după oprirea focului, trebuie lăsat să stea cel puțin o jumătate de oră. Și numai după ce supa delicioasă cu somon roz este turnată în plăci de servire și servită la o cină de familie.