Cum să fierbeți o ureche în casă pentru a obține un fel de mâncare bogată și gustoasă

În general, gătitul de supă la domiciliu nu este în întregime corect, deoarece cel mai de succes acest fel de mâncare este obținut dintr-un foc de pește proaspăt prins (chiar dacă este vorba de tauri mici sau de crap). Dar dacă sa dovedit că nu există foc, nici un cazan, puteți încerca să reproduceți analogul acestui vas cu un aragaz convențional și o cratiță.

Pentru a înțelege cum să fierbeți o ureche în casă, ar trebui să alegeți o rețetă. De fapt, nu sunt atât de multe, dar există anumite diferențe și nuanțe de pregătire, deci este mai bine să se determine în avans. Încercând să pregătiți acest fel de mâncare, trebuie să înțelegeți că peștele ar trebui, de asemenea, să fie ales corect. Cea mai bună opțiune pentru fabricarea de supe este sosul, bibanul sau bastonul, și nu sturionul sau somonul, după cum cred unii. În cel mai rău caz, se poate ridica crapul sau crapul crucian. Sau puteți lua mai multe specii de pește.

Indiferent de fapt, cum să fiarbă o ureche, la domiciliu, ar trebui să se facă în vase emailate și la căldură minimă. De asemenea, nu acoperiți vasul cu capacul în timpul gătitului. Chiar și în rețeta clasică, se folosește vodca, ceea ce conferă transparenței farfurii și o aromă deosebită. Cei care categoric nu consumă alcool, acest ingredient poate fi exclus, dar gustul nu va fi în întregime "corect".

Cum să fierbeți o ureche acasă sub rețeta de bază

Per kilogram de pește (cel mai bine biban) taxa 2,5 L de apă, 70 ml de vodca, legume (becuri 2, 1 morcov, rădăcină de pătrunjel și 4 cartofi), condimente (frunze de dafin, piper), o lingură de unt, sare, mărar .

Începeți să preparați un vas cu legume. Cartofi, morcovi și patrunjel rădăcină curățați și tăiați în cuburi. În apă clocotită trimite cartofi și ceapă (în întregime în piele), fierte timp de 10 minute, apoi se adaugă restul de legume și se lasă timp de încă 10 minute, timp în care pregătesc peștii. Acesta trebuie să fie curate, se spală, se taie în mai multe bucăți, nu taie capete și cozi.

Odata ce legumele sunt gata, urechea trebuie sa fie sarata, trimiteti peste, adaugati condimentele si gatiti-o timp de 15 minute. Apoi toarnati vodca, adaugati untul, prindeti ceapa, ardeii si frunze de dafin și scoateți din căldură. Serviți cu mărar tocat.

Cum să fierbeți o ureche la domiciliu din fileul pangasius

De fapt, se pare că nu este chiar o ureche, ci mai degrabă o supă de pește. La urma urmei, dacă îl gătești din fileuri de pește și chiar mai mult de la pangasius, rezultatul va fi complet diferit, fără a avea de-a face cu versiunea clasică. Dar în condiții urbane, peștii potriviți pot uneori să fie greu de găsit, deci trebuie să fanteziți și să experimentați.

Pe rafturile de Pangasius trebuie să luați 2 litri de apă, sare, condimente dupa gust, o mulțime de verdeață (mărar, pătrunjel), precum și legume - un cuplu de cartofi, un morcov si o ceapa. Mai întâi trebuie să fiarbă apa și apoi se adaugă condimentele și sare. Toate legumele sunt curățate, tăiate și trimise la ureche în următoarea ordine: ceapa, morcovi și cartofi. După fiecare supă ingredient ar trebui să fie sigur de a fierbe din nou. Legumele sunt lăsate să se fierbe timp de 15 minute, timp în care se prepară peștele - se spală și se taie în bucăți, și apoi le trimite la supa si se fierbe aceeași cantitate.

În cazul în care peștele este gata, aveți nevoie pentru a încerca un fel de mâncare și se adaugă sare, ierburi tocate și în afara după cum este necesar. Antena de satelit trebuie să se lasa sa stea acoperit cu un capac timp de aproximativ 20 de minute și este important să ne amintim că nu contează, cum să gătească supa de pește și produse din care încă mai folosesc cel mai important - fă-o cu umor și bună credință în succes.