Pizza adevărată italiană: rețetă, ingrediente

Pizza clasică italiană este un fel de mâncare excelentă. Se prepară în mod tradițional pe un test subțire, cu un sos special de roșii și diferite ingrediente. Oferim câteva opțiuni excelente.

Reteta pentru pizza italiana

Nu toate gospodinele iubesc să gătească aluat pentru pizza, deoarece acest proces este destul de laborios. Oferim o reteta excelenta si simpla.

În 300 de grame de apă caldă se dizolvă un pachet de drojdie uscată cu acțiune rapidă, se toarnă două linguri de zahăr fără alunecare. Se amestecă bine. Setați un kilogram de făină pe masă. În centru faceți o adâncire. În 300 de grame de apă caldă, se dizolvă douăzeci de grame de sare. Se toarnă ambele lichide în făină și se adaugă șase linguri de ulei de măsline.

În primul rând, frăgeți aluatul cu o lingură, luând făina în jurul apei. Mai mult, când devine abruptă, vom continua să operăm cu mâinile noastre. Se amestecă produsul semifinit timp de zece minute. Aluatul nu trebuie să rămână în mâinile tale.

Se presara cu bol faina, pune-l în produsul semi-finit, se acoperă cu o cârpă umedă și se lasă timp de două ore pentru a ridica într-un loc cald. După aceea, frăgeți aluatul, împărțiți-l în patru părți. Rotiți-le până la un diametru de aproximativ treizeci de centimetri. De la un astfel de test, veți obține o adevărată pizza adevărată italiană. Reteta de umplere poate fi aleasa oricare.

Aluatul poate fi depozitat timp de până la trei zile prin plasarea acestuia într-un recipient din plastic cu capac sau sac de celofan.

Varietate de sosuri

Aveți o rețetă excelentă pentru cum să preparați pizza italiană nu este suficientă. Unul dintre componentele de baza ale acestui fel de mancare este sosul. Pentru a obține un rezultat excelent, nu este recomandat să folosiți ketchup, maioneză și altele. Oferim câteva opțiuni pentru sosul de gătit.

Prima rețetă. Cu zece roșii, coajați cu grijă. Este foarte ușor să faci asta. Este necesar să se toacă roșiile cu apă clocotită timp de un minut, trageți afară, faceți câteva incizii cu un cuțit ascuțit și îndepărtați pielea. Se taie în mod arbitrar, se pune într-o cratiță și se pune la foc mic până când lichidul se evaporă complet. La zece minute după începerea gătitului, adăugați sare și condimente preferate. Pentru pizza italiană, opțiunea ideală este uscată de oregano, busuioc și maghiram. Se încălzește masa fierbinte după evaporarea lichidului printr-o sită. Nu se recomandă utilizarea unui mixer, deoarece sosul trebuie să fie omogen și fără semințe. Dacă produsul semi-finit este lichid, atunci puteți turna o mică pastă de roșii. Dacă se dorește, se adaugă sos de lămâie sau vin alb.

A doua rețetă. Un mic buchet bazilika- cinci roșii conservate în soku- bici oregano uscat într-un blender, adăugând sare și ulei de măsline. rapid sos de pizza gata.

A treia rețetă. Pentru un kilogram de roșii suculente, îndepărtați pielea, lăsați-o într-un blender până când este netedă. Adăugați două căței de usturoi zdrobite, frunze proaspete de busuioc, marjoram uscat, oregano, puțin piper și sare. Din nou, agitați bine cu un blender. Gatiti sosul, fara sa-l acoperiti cu un capac, timp de o ora. Se răcește și puteți folosi acest produs semifinit parfumat pentru prepararea de pizza. Marele avantaj al acestui sos este acela că poate fi înghețat prin răspândirea peste saci mici. Această realimentare poate fi păstrată timp de până la patru luni.

A patra rețetă. În cratiță, încălziți uleiul de măsline și prăjiți-l timp de un minut cu un sfert de ceapă de ceapă tocată. Adăugați la el trei cuișori usturoi, curățați și tăiați în trei roșii, sare și piper strâns prin presă. Sosul aduce la fierbere, reduce căldura și o scoate timp de șapte până la zece minute. Se toarnă cincizeci de grame de unt topit, se amestecă bine și se îndepărtează din gaz.

Cea de-a cincea rețetă. Acest sos poate fi pregătit pentru iarnă. Câte felii de usturoi și o ceapă în uleiul de măsline. Grind roșii proaspete și puneți în cratiță restul ingredientelor. Sare și piper. Când se lasă sucul de roșii, se adaugă pasta de tomate. Va dura o bancă. Adăugați condimentele preferate și ierburile uscate. Se gateste la foc mic pentru a face amestecul omogen. Scoateți din căldură și ștergeți o sită. Din nou se toarnă în cratiță, se aduce la fierbere, se toarnă peste borcane sterilizate și se sigilează bine.

Pizza italiană este reală. Rețetă "Asortați"

Acest fel de mâncare constă dintr-un număr mare de ingrediente.

Dar pregătirea pizza italiană în conformitate cu această rețetă nu ia mult timp. Mai întâi trebuie să rostogoli aluatul și să ungeți sosul. Împărțiți mental cercul în patru părți. Pe unul dintre ei așezați felii de șuncă afumată, iar al doilea - prăjit ciupercile și ceapa, în a treia - jumatati de rosii cherry pe ultimele - felii de măsline. Se toarnă puțin ulei de măsline și se presară cu brânză.

Tăiați ardeiul roșu bulgară în felii subțiri și se întinde pe suprafață. Gatiti-va intr-un cuptor preincalzit.

Pizza cu șuncă afumată și roșii

Mâncarea este pregătită foarte simplu și rapid. Răsturnați aluatul subțire, aplicați un mic sos. Pulverizați suprafața cu brânză, împrăștiați felii de roșii și presărați puțin cu ulei de măsline. Coaceți până la maro auriu. Pentru pizza fierbinte împrăștia fâșii de slănină afumată.

Se pare pizza italiană, reală. Rețeta poate fi completată cu frunze parfumate de busuioc. Acest fel de mâncare va fi delicios și rece.

Pizza subțire "italiană cu cârnați"

Mai întâi, ca de obicei, rostogoliți aluatul și ungeți sosul. Se freacă mai multe tipuri de brânză și se presară suprafața.

Pentru a face această pizza aveți nevoie de o calitate afumat cârnați. Este necesar să o tăiați în aceleași cercuri și să vă împrăștiați astfel încât suprafața să fie complet acoperită. Se toarnă puțin ulei de măsline și se pune coapta.

Pizza în cuptor va fi gata în cincisprezece minute. Se servește imediat.

Pizza "Vitamina"

Răsturnați aluatul, presărați puțin cu sosul, presărați cu brânza preferată, presărați cu ulei de măsline și coaceți. În timp ce pizza se află în cuptor, se taie roșiile mici în jumătăți, se clătesc mâinile și se usucă.

Puneți ingredientele într-o gustare caldă. Se pare foarte gustos.

Pizza "Patru brânzeturi"

Acesta este cel mai simplu și cel mai rapid fel de mâncare pe care îl puteți imagina numai.

Răzuiți ușor foaia de aluat, aplicați sosul și stropiți cu diferite tipuri de brânză. În mod tradițional, mozzarella, parmezan, gorgonzola și emmental sunt luate în proporții egale. Se toarnă foarte puțin ulei de măsline.

Se pare că pizza italiană adevărată. Rețeta poate fi suplimentată cu alte tipuri de brânză la discreția dvs. Gatiti timp de cincisprezece minute inaintea aparitiei culorii aurii si a unei gusturi uimitoare.