Aluat pentru fierul de vafe electric soviet: reteta cu fotografie

În vechile înregistrări ale părinților, puteți găsi întotdeauna rețete dovedite, pentru implementarea cărora nu veți avea nevoie să achiziționați produse de peste mări și costisitoare.

După cum știți, în epoca sovietică, aparatele electrice au fost făcute pe conștiință. Mulți oameni au încă aparate de bucătărie. De exemplu, potrivit celor mai multe gospodine, placa electrica sovietica este mult mai buna si mai fiabila decat aparatele moderne destinate coptarii rapida si delicioasa a deserturilor. Prin urmare, dacă ați moștenit o astfel de adunare prin moștenire, nu recomandăm întârzierea preparării de napolitane sub formă de tubuli. Spre deosebire de cumpărături, această delicateză se dovedește mai gustoasă și mai proaspătă.

Încercați rețeta pas cu pas pentru fierul electric de vafe (URSS)

Sigur, toată lumea își amintește că mai devreme fiecare aparat de bucătărie a fost vândut împreună cu o broșură mică, care descrie nu numai instrucțiunile pentru utilizarea acestui aparat, ci și o rețetă ușor de realizat cu dispozitivul.

Adevărul a făcut foarte des aluatul pentru fierul de vafe electric, bazându-se pe această broșură. Prin urmare, sa dovedit întotdeauna că este deosebit de gustoasă și delicată.

Deci, pentru gătit capsule de bureți avem nevoie de:

• margarina de bună calitate - aproximativ 150 g;
• oua de pui de dimensiuni mari - 3 buc;
• sfeclă de zahăr - 1 pahar plin;
• făină de floarea-soarelui (neapărat sită) - 2 cupe;
• smântână proaspătă 20 sau 30% - 1 sticlă;
• cantină de sifon - 1 lingură de descompunere incompletă;
• Ulei de floarea-soarelui - 5 ml (pentru lubrifierea mucegaiului).

Facem aluat pentru fierul electric de vafe

Există mai multe modalități de a pregăti o astfel de bază. Am decis să luăm în considerare cele mai simple.

O rețetă standard pentru desertul de casă implică utilizarea unei varietăți de alimente cu conținut ridicat de calorii și grase. Pentru frământarea corectă a aluatului pentru un fier electric de vafe, trebuie să urmați cu strictețe toate recomandările descrise.

Margarina proaspătă de calitate este așezată într-un vas profund, apoi se pune pe o baie de apă și se topește treptat. În acest moment, sunt procesate alte ingrediente. Oua de pui sunt biciuite impreuna cu zahar, folosind un mixer, o corola comuna sau un mixer.

După ce se topește uleiul de gătit, acesta este scos din placă și ușor răcit. Apoi, se adaugă un amestec de ou dulce la margarina caldă și se amestecă bine. Lăsând deoparte ingredientele, încep să trateze smântâna. Pentru a adăuga o sifon de masă și ao stinge cu grijă. După aceea, ambele mase se combină și se agită până se formează un amestec uniform.

În final, făina cimentată este turnată în baza obținută. După amestecarea produselor, ar trebui să obțineți un aluat lichid pentru fierul electric de vafe (fără o singură bucată).

Tratamentul termic

Nu e suficient doar să faci un aluat pentru fierul electric de vafe pentru tuburi. Ar trebui încă să fie coapte corect. Pentru a face acest lucru, aparatul de bucătărie este conectat la rețeaua de alimentare, apoi puțin uleiat cu ulei de floarea-soarelui. Această procedură nu este necesară pentru a efectua înainte de coacerea fiecărei vafe. Este suficient să lubrifiați o dată formarea.

De îndată ce dispozitivul se încălzește, un aluat este luat într-o lingură și se toarnă rapid pe fundul plăcii electrice. Acoperind baza cu un capac, ambele jumătăți sunt bine presate.Distribuiți aluatul (pentru ca fierul de vafe să nu se dovedească a fi foarte gros) pe suprafața matriței nu este necesar. Baza trebuie să se răspândească când capacul este închis.

În această formă, fiecare făină trebuie să fie coaptă timp de două minute.

Este necesar să se evite o cantitate mare de substrat pe suprafața de prăjire. Acest lucru se datorează faptului că, după ce închideți capacul, aluatul va curge.

Stadiul testamentar

Acum știi cum să faci un aluat tradițional pentru un fier electric de vafe. Puteți vedea fotografia acestui aparat electric sovietic în acest articol.

După ce vafelele sunt rumenite din două părți, acestea sunt încă fierbinți în tuburi. Nu fi supărat dacă, pentru prima dată, desertul se dovedește a fi neatractiv. În timp, veți învăța să răsuciți tuburile fine și netede.

Prin pregătirea de vafe, vă puteți gândi la umplere. Deoarece se poate folosi lapte condensat fiert cu nuci sau cremă.

Cum sa faci un aluat pentru un fier electric de vafe fara oua?

În cazul în care rețeta tradițională pentru un astfel de desert nu este potrivită pentru dvs., vă recomandăm să utilizați o altă metodă de preparare. Foarte multe gospodine coace aceasta bucata dulce si gustoasa fara oua. Aceste napolite sunt mai delicate și mai crocante.

Deci, reteta pentru testul pentru o vafla electrica fara fier de oua prevede aplicarea:

• făină de sticlă curățată - aproximativ 200 g;
• sfecla de zahăr mic - frac34 - pahar standard;
• unt proaspăt - o bucată de aproximativ 70 g;
• o cantină de sifon - pe vârful unei linguri de desert;
• marea de sare mică - un vârf mic;
• lapte topit în stare proaspătă 4% - aproximativ 400 ml;
• ulei vegetal - folosit pentru lubrifierea mucegaiului.

Mesim călcâiul

Pentru a pregăti o astfel de bază, ar trebui să utilizați un castron mare de email. Ea a pus un unt moale, dar nu topit, și apoi se toarnă zahăr fin. Ambele ingrediente sunt frecate frecvent cu o lingură sau furculiță. În același timp, ar trebui să obțineți o masă omogenă în alb.

După procesare ulei de gătit, la aceasta alternativ adăugați sifon de masă (fără pre-extincție), puțină sare și făină cernută. Toate componentele sunt împiedicate.

Ca rezultat al acestor acțiuni, se obține un amestec liber. Pentru a face lichid, jumătate din acesta este turnat treptat în el lapte topit. În acest proces, aluatul este bătut cu un mixer.

După ce a primit o masă groasă, restul de produs lactat este turnat, de asemenea, într-un strat subțire. În același timp, asigurați-vă că nu există bucăți în test.

Consistența unei astfel de baze va fi asemănătoare cremei groase și grase.

Cum se utilizează?

Gata de aluat pentru napolitane ar trebui să fie coapte exact în același mod ca și în rețeta anterioară. Având în vedere faptul că a fost gătit fără ouă, un astfel de desert se dovedește a fi mai delicat și mai delicat. Prin urmare, trebuie să fie învelit în tuburi foarte repede. În caz contrar, straturile se vor rupe.

Realizarea de vafe proaspete

Aluatul pentru fierul de vafe electric pe apă și fără zahăr este obținut în stare proaspătă. Cu toate acestea, această rețetă are, de asemenea, fanii săi. De regulă, este folosit de cei care stau pe o dietă strictă sau nu mănâncă dulce.

Deci, cum să faci vafe proaspete? Pentru aceasta avem nevoie de:

• făină de grâu sită - 1 pahar plin;
• oul de pui de dimensiuni mari - 1 buc.;
• apă potabilă la temperatura camerei - 1 pahar plin;
• sare de mare fine, cantină de sifon - pe vârful unei linguri de desert.

Metoda de preparare

Acest aluat este frământat destul de repede și ușor. În primul rând, soda de ou și sarea de mare sunt adăugate la gălbenușul de ou. Sunt frecate cu o lingură, apoi amestecate împreună cu frac12 - un pahar de apă potabilă.

După ce a primit o masă lichidă, se toarnă făină cusută. De îndată ce aluatul se îngroașă, resturile de apă se toarnă în vase.

Dacă doriți să obțineți mai multe plăcinte decoflate, ar trebui să bateți separat oul și să-l puneți și în aluat. În plus, pentru a face desert dulce, pot fi adăugate 2 linguri de zahăr la bază.

Coaceți un astfel de tratament pe același principiu care a fost descris mai sus. Gălbenele în formă fierbinte, pliate într-un tub și servite la masă.

Gătirea de napolitane moi

Cu siguranta multi oameni stiu ca exista doua tipuri de fier de vafe. Unul este destinat pentru coacerea unui desert delicat, care este mai târziu pliat într-un tub, iar celălalt pentru gătit vienez, adică napolitane moi. Am spus despre cum să facem prima delicateză de mai sus. În ceea ce privește al doilea, rețeta testului său va fi prezentată chiar acum. Pentru el vom avea nevoie de:

• oua de pui mari - 3 buc;
• zahăr mic de zahăr - 250 g;
• lapte cu un conținut de grăsime de 2,5% - 250 ml;
• unt de bună calitate 72% conținut de grăsime - 170 g;
• făină de făină - aproximativ 350 g;
• praf de copt - 5-7 g.

Procesul de gătit

Pentru ce să faci un aluat Viile vieneze, Utilizați ulei de temperatură în cameră. Este macinat cu zahăr, iar apoi toate ouăle de pui sunt adăugate alternativ.

După ce bate ingredientele cu un mixer, laptele se toarnă treptat în ele. De asemenea, la bază se adaugă un dezintegrant și o făină cernută.

După amestecarea aluatului cu o lingură, este necesar să vă asigurați că nu sunt lăsate bucăți în el. O astfel de fundație ar trebui să fie netedă și omogenă. Pe densitate acest aluat aminteste foarte mult un aluat pentru clatite.

Cum să mă coaceți?

Mașina electrică pentru waffle pentru napolitane moi este semnificativ diferită de aparatul destinat tăierii de tuburi. Formele sale sunt mai pronunțate și, de asemenea, au o anumită adâncime.

După ce scoateți aluatul cu o lingură mare, acesta se întinde în centrul părții inferioare a unității. Acoperind-o cu un capac, napoliturile sunt arse până când sunt rumenite pe ambele părți. Pentru a nu se lipi desertul, înainte de prima preparare a formei este de dorit să ungeți cu ulei vegetal.

O astfel de delicatețe se dovedește a fi foarte blând, luxuriantă și moale. Serviți-l cu un sirop de arțar sau cu glazură de ciocolată.